Το Yaz είναι ένα ψάρι του ποταμού. Εκτιμάται στο μαγείρεμα για το γούστο της. Παρακάτω θα σας πούμε πώς να μαγειρεύετε ένα αυγό στο φούρνο.
Yaz στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο
Συστατικά:
- ψάρια, ιδ - 1 τεμ.
- μεγάλα κρεμμύδια - 1 τεμ.?
- λεμόνι - μισό?
- μαγιονέζα - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι, πιπέρι και άνηθος - για γεύση.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα ψάρια, το έντερο, αφαιρούμε τα βράγχια και στη συνέχεια ξεπλένουμε καλά. Στο σφάγιο κόβουμε τις τομές, τρίβουμε με πιπέρι και αλάτι και γεμίζουμε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Κόβουμε το λεμόνι με κούπες ή ημικύκλια. Η φόρμα είναι επενδεδυμένη με φύλλο αλουμινίου, το οποίο λιπαίνεται ελαφρά με φυτικό έλαιο. Καλύπτουμε ελαφρά το ψάρι με σπιτική μαγιονέζα , το βάζουμε σε αλουμινόχαρτο, κόβουμε το ψάρι με λεμόνι και βάζουμε κούπες από άνθη στην κορυφή. Το φύλλο περιτυλίγεται με ακρίβεια και σχίζει προσεκτικά. Στέλνουμε τα ψάρια στο φούρνο και τα ψήνουμε στους 150 βαθμούς για μισή ώρα. Στη συνέχεια, ξετυλίξτε το αλουμινόχαρτο και στείλτε τα ψάρια σε καφέ για άλλα 10-15 λεπτά.
Yaz και πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- - 500 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- πατάτες - 6 τεμάχια.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- σκληρό τυρί - 100 g;
- κέτσαπ - 100 ml.
- πιπέρι μαύρο έδαφος, αλάτι, καρυκεύματα για ψάρι?
- νερό 100 ml.
- χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε τα ψάρια από τις ζυγαριές και κόβουμε το σφάγιο κατά μήκος της κορυφογραμμής. Στη συνέχεια αφαιρούμε τα κόκαλα και το φιλέτο μου και το στεγνώνουμε. Στη συνέχεια το κόβουμε σε φέτες, πασπαλίζουμε με χυμό λεμονιού. Οι αποφλοιωμένες πατάτες κόβονται σε λεπτούς κύκλους. Το κρεμμύδι λεπτώς τεμαχίζεται. Καλύπτουμε το δίσκο ψησίματος με λάδι, μετά απλώστε τα κρεμμύδια και προσθέστε λίγο αλάτι. Μετά από αυτό έρχεται η πατάτα, η οποία είναι επίσης λίγο podsalivaem και πιπέρι. Ετοιμάσαμε πριν τα ψάρια πασπαλισμένα με ψάρι καρυκεύματα και τα κομμάτια πάνω από τις πατάτες. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, ανακατεύουμε ξινή κρέμα με κέτσαπ και νερό, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση. Η προκύπτουσα σάλτσα γεμίζει με ψάρι και πατάτες και βάζει τη φόρμα σε θερμαινόμενο φούρνο. Ψήστε για περίπου 35 λεπτά. Στη συνέχεια ψεκάστε το πιάτο με τριμμένο τυρί και στείλτε το πίσω στο φούρνο για 15 λεπτά.
Η συνταγή για το "Yaz στο φούρνο"
Συστατικά:
- fish ide - 1 τεμ.
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα γάλακτος - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ετοιμάζουμε τα ψάρια: πλένουμε, καθαρίζουμε, ξεσκονίζουμε. Στη συνέχεια κόψτε σε μικρά κομμάτια, τα οποία θα δοκιμάσετε πιπέρι και αλάτι. Τώρα ανακατεύουμε μαγιονέζα και ξινή κρέμα και περίπου 4 κουταλιές της σούπας. Κουτάλι το μείγμα εξαπλώνεται στα ψάρια και ανακατεύουμε. Μεταφέρουμε το yaz στη σάλτσα σε ένα καλούπι, το καλύπτουμε με το φύλλο και το βάζουμε σε ένα ζεστό φούρνο για 30 λεπτά. Στη συνέχεια αφαιρούμε το αλουμινόχαρτο και λιπαίνουμε τα ψάρια με τη σάλτσα που παρέμεινε. Και πάλι, βάλτε στο φούρνο και μετά από 10 λεπτά, όταν σχηματίζεται μια ωραία χρυσή κρούστα, βγάζουμε τα ψάρια και τα σερβίρουμε στο τραπέζι με βραστές πατάτες και σαλάτα φρέσκων λαχανικών.
Προετοιμασία του yaz στο φούρνο
Συστατικά:
- ide - 2 τεμάχια.
- αυγά κοτόπουλου - 1 τεμάχιο.
- γάλα - 100 ml.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- Σέλινο ρίζα - 150 g.
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- αλάτι, χυμό λεμονιού.
Προετοιμασία
Τα ψάρια μου, καθαρίστε τα, τρίψτε τα με αλάτι και μέσα τους βάζουμε τη λεμονιά και το κρεμμύδι. Ρίχνουμε ψάρια σε χυμό λεμονιού. Συνδυάζουμε γάλα και αυγό, προσθέτουμε αλάτι στο μείγμα, προσθέτουμε αλεύρι και ανακατεύουμε. Βάζουμε τα ψάρια σε ένα δίσκο ψησίματος, το γεμίζουμε με μια ζύμη και σε 180 βαθμούς ψήνουμε για 45 λεπτά.
Το αεράκι, ψημένο στο φούρνο
Συστατικά:
- fish ide - 1 τεμ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα, αλάτι.
Προετοιμασία
Yazia καθαρό και έντερο. Κάνουμε αρκετές περικοπές κατά μήκος των πλευρών κατά μήκος των πλευρών του σκελετού. Το τρίβουμε με πιπέρι και αλάτι. Στο εσωτερικό βάζουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Βάζουμε τα ψάρια πάνω σε ένα λαδωμένο φύλλο ψησίματος, πάνω με μαγιονέζα και ψήνουμε σε ζεστό φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά.
Όσον αφορά όλες τις συνταγές, μπορεί να δοθεί μία συμβουλή: ότι τα ψάρια δεν μπορούν να καούν στον φούρνο, μπορούν να τοποθετηθούν στο κρεμμύδι "σκουπίδια". Για να το κάνετε αυτό, βάλτε πρώτα στα κρεμμύδια κομμένα στο δίσκο ψησίματος, και στην κορυφή τοποθετήστε τα ψάρια. Στη συνέχεια, έχετε εγγυημένα πιάτα από το yaz στο φούρνο θα βγει επιτυχής.