Τώρα υπάρχουν λίγοι άνθρωποι που δεν θα δοκιμάσουν ένα τόσο νόστιμο ζεστό σνακ, όπως μπάλες τυριού. Πρόσφατα έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς και χωρίς αυτό το πιάτο δεν υπάρχει αρκετό μενού για σχεδόν οποιοδήποτε εστιατόριο.
Αν είστε από τους οπαδούς αυτού του γρήγορου και απλό σνακ, θα σας πούμε πώς να προετοιμάσετε μπάλες τυριού στο σπίτι.
Τυρί μπάλες - συνταγή βαθιάς συνταγής
Συστατικά:
- σκληρό τυρί - 200 g;
- αλεύρι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- ψίχουλα ψωμιού - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- αλάτι στη γεύση.
Προετοιμασία
Πάρτε ένα αυγό και διαχωρίστε την πρωτεΐνη από τον κρόκο. Στρώνουμε το τυρί με τον τρίφτη. Σημειώστε ότι αν και η συνταγή δηλώνει σκληρό τυρί, ελλείψει τέτοιων, η συνηθισμένη είναι επίσης αρκετά κατάλληλη. Συνδυάστε την πρωτεΐνη και το τριμμένο τυρί, πασπαλίζουμε λίγο και ανακατεύουμε καλά.
Χρησιμοποιώντας ένα κουταλάκι του γλυκού για να σχηματίσουν μικρές μπάλες, αν θέλετε, στη μέση μπορείτε να προσθέσετε ένα παξιμάδι. Τώρα μαγειρέψτε τα για το επιδόρπιο. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε το αυγό, τον υπόλοιπο κρόκο και το αλεύρι, πάλι πασπαλίζουμε λίγο και χτυπήστε μέχρι να λείψει. Τοποθετήστε το ψωμί σε μια επίπεδη πλάκα. Εάν υπάρχει σουσάμι μπορεί να προσθέσει λίγο στο ψωμί, θα γεύση καλύτερα. Κάθε μπάλα τοποθετείται στο πιρούνι, βυθίζεται στο κτύπημα, στη συνέχεια κυλιέται σε ψίχουλα και τοποθετείται σε μια καθαρή πλάκα.
Τώρα προχωρήστε στο τηγάνισμα. Εάν υπάρχει μια φριτέζα, ρίξτε λάδι εκεί, βράστε και βάλτε τις μπάλες τυριού σας εκεί. Εάν δεν υπάρχει φριτέζα, χρησιμοποιήστε οποιοδήποτε άλλο βαθύ πιάτο, όπως το καζάνι, για το τηγάνισμα. Τρίψτε τις μπάλες μέχρι να ροδίσουν. Όταν είναι έτοιμοι, βάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε το υπερβολικό λίπος να πάει μακριά, και στη συνέχεια πάνω στο πιάτο. Σερβίρετε το πιάτο σας ζεστό.
Τηγανητές μπάλες τυριού - συνταγή
Η προετοιμασία των μπάλων τυριού για αυτή τη συνταγή απαιτεί ακόμη λιγότερο χρόνο, αλλά η γεύση δεν υποβαθμίζεται.
Συστατικά:
- σκληρό τυρί - 200 g.
- ασπράδια αυγών - 4 τεμάχια.
- αλεύρι για φρυγανισμό.
- αλάτι στη γεύση.
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Ανακατέψτε τις πρωτεΐνες και χτυπήστε καλά. Τυρί και ανακατεύουμε απαλά με την πρωτεϊνική μάζα. Σχηματίζετε μικρές μπάλες, τις κυλάτε σε αλεύρι και τηγανίζετε μέχρι να χρυσή. Σημειώστε ότι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, οι μπάλες πρέπει να αυξάνουν την ένταση. Όταν είναι έτοιμοι, βάλτε τα σε μια χαρτοπετσέτα, έτσι ώστε να απορροφηθεί το υπερβολικό λίπος και στη συνέχεια να μετακινηθείτε σε ένα πιάτο.
Επίσης, υπάρχει μια άλλη συνταγή για μπριζόλες τρυφερού τυριού σε ξινή κρέμα, ας το δούμε.
Συστατικά:
- τυρί - 300 g.
- ξινή κρέμα - ½ στοιχείο;
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- πράσινα για γεύση?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- ψίχουλα ψωμιού - 4-5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό λάδι για την αψίδα.
Προετοιμασία
Τυρί γκρέιτ σε ένα μεγάλο τρίφτη. Τρίψτε τα πράσινα, περάστε το σκόρδο μέσα από το πρέσα. Συνδυάστε την ξινή κρέμα, το τριμμένο τυρί, το αυγό, τα χόρτα και το σκόρδο και ανακατέψτε τα πάντα καλά. Από τις προκύπτουσες μάζες ρολών μάζας μικρού μεγέθους. Εάν η ζύμη είναι λίγο λεπτή, βάλτε την σε κρύο μέρος για να παγώσετε. Κάθε σφαίρα κυλάει σε ψίχουλα και τηγανίζετε σε ένα βαθύ τηγάνι με πολύ λάδι για λίγα λεπτά. Προετοιμάστε το τραπέζι σε ζεστή φόρμα.
Μπάλες δημητριακών σε κτύπημα - συνταγή
Συστατικά:
- τυρί - 300 g.
- αυγό - 3 τεμάχια.
- ψίχουλα ψωμιού - 100 g.
- βούτυρο - 100 g.
- νερό - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Ξεχωρίστε τους κρόκους από τις πρωτεΐνες, ο τελευταίος χτυπάει σε σφιχτό αφρό και αναμειγνύεται με το προ-τριμμένο τυρί. Από αυτή τη μάζα κάνετε τις μπάλες και βάζετε στο κρύο για πάγωμα. Αυτή τη στιγμή, χτυπάτε τους κρόκους με νερό. Πάρτε τις μπάλες, κυλήστε το καθένα σε ψίχουλα, στη συνέχεια βουτιά στους κρόκους, και στη συνέχεια πίσω στα μπισκότα, και ψήνουμε μερικά λεπτά σε βούτυρο σε ένα τηγάνι, που γυρίζει από όλες τις πλευρές.
Συνιστούμε επίσης να δοκιμάσετε τη συνταγή για σάλτσα κρέμας μπάλες κοτόπουλου και σνακ σε μάρκες .