Τα νήματα δεν είναι χειρότερα από τα κλασικά. Η μάζα των τριμμένων πατατών έχει επαρκή ποσότητα αμύλου, επομένως διατηρεί το σχήμα ακόμη και χωρίς την προσθήκη αυγών και συνδυάζεται τέλεια με τα πράσινα, τα μπαχαρικά και τα λαχανικά, γεγονός που εγγυάται ποικιλία γευστικών παραλλαγών στις λιχουδιές, αγαπημένες από τους ενήλικες και τα παιδιά.
Πώς να μαγειρέψετε τα άπαχα ζυμαρικά;
Προετοιμασία νόστιμα σταφύλια νηστείας είναι πολύ απλή. Για να γίνει αυτό, οι πρώτες πατάτες τρίβονται σε ένα λεπτό τρίφτη, προσθέστε μερικά κουτάλια αλεύρι, κρεμμύδια και σκόρδο. Η προκύπτουσα μάζα τηγανίζεται μέχρις ότου γίνει κόκκινο, απλώνοντας με ένα κουτάλι, στο τηγάνι.
- Για τη διατροφή στις πατάτες προσθέστε μανιτάρια, κολοκυθάκια, λάχανο, κολοκύθα, και για να ενισχύσετε τη γεύση - μπαχαρικά και μπαχαρικά.
- Παραδοσιακά, οι άπακλες τηγανίτες πατάτας παρασκευάζονται από ακατέργαστο λαχανικό, τριμμένο σε λεπτό τρίφτη. Για το ιξώδες της μάζας, προστίθεται αλεύρι σε αυτό. Πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι μια μεγάλη ποσότητα αλεύρου χαλάει τη γεύση των τηγανιών, καθιστώντας τους καουτσούκ.
- Εάν η πατάτα είναι υγρή, είναι προτιμότερο να τη συμπιέσετε ή να προσθέσετε ένα μάνγκο. Η Μάνκα απορροφά την υγρασία καλά.
- Το τηγάνισμα των τηγανιτών πρέπει να είναι σε ένα ζεστό τηγάνι σε πολλά λάδια.
Πατάτες πατάτας - συνταγή
Οι τηγανίτες πατάτας, ακόμη και αν δεν έχουν αυγά, είναι πολύ νόστιμες. Η σόδα, που προστίθεται στις τριμμένες πατάτες, χρησιμεύει ως σκόνη ψησίματος. Μαλακώνει τη μάζα, βοηθάει την γρήγορη άνοδο και ψήσιμο. Χάρη σε αυτό, το draniki δεν έχει χρόνο να απορροφήσει μια μεγάλη ποσότητα πετρελαίου και γίνονται νόστιμα και τραγανά.
Συστατικά:
- πατάτες - 300 g.
- μαύρο πιπέρι εδάφους?
- σόδα - μια πρέζα?
- αλεύρι - 100 g.
- λάδι - 80 ml.
Προετοιμασία
- Τρίψτε μερικές από τις αποφλοιωμένες πατάτες, στο ρηχό, και το δεύτερο μέρος σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Προσθέστε αλεύρι, σόδα, πιπέρι και βούτυρο και ανακατέψτε.
- Τηγανίζουμε τα άπαχα ζυμαρικά με καλά θερμαινόμενο λάδι μέχρι να ροδίσουν.
Πατάτες πατάτας με μανιτάρια
Οι πατάτες από πατάτες με μανιτάρια τιμούνται από τους ιδιοκτήτες, οι οποίοι θέλουν να τροφοδοτήσουν την οικογένεια απλά και με γούστο. Σε αυτή την περίπτωση, όλα συμβαίνουν, απλά πρέπει να προσθέσετε τα παρασκευασμένα μανιτάρια στη μάζα πατάτας και τη τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Πρέπει να σημειωθεί ότι τα δάση μανιτάρια απαιτούν περισσότερο χρόνο για το μαγείρεμα, και με ένα πιάτο θερμοκηπίου γίνεται σε 20 λεπτά.
Συστατικά:
- πατάτες - 8 τεμ.
- μπιζέλια - 300 g.
- αλεύρι - 60 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- λάδι - 60 ml.
Προετοιμασία
- Τρίψτε τα μανιτάρια μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία.
- Ξεφλουδίστε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ένα μύλο κρέατος.
- Όλοι συνδυάζουν, προσθέτουν αλεύρι και μπαχαρικά.
- Τρίψτε το ντανίκι νηστείας και στις δύο πλευρές, απλώνοντας πολύ κουτάλι στο τηγάνι.
Άρχισε πατάτες σκουός
Οι περισσότεροι μάγειροι κάνουν τις χοιρινές πατάτες τηγανητές και τα κολοκυθάκια, αυξάνοντας το ποσό υπέρ του τελευταίου. Χάρη σε αυτή την προσθήκη, το draniki είναι ζουμερό, απαλό και όχι υψηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες. Το κύριο πράγμα είναι να αλέσετε τα κολοκυθάκια σε ένα μεγάλο τρίφτη, προσθέστε αλάτι, αφήστε το χρόνο να σταθεί και να σβήσει. Αυτό θα αποφύγει την υπερβολική χυμό και δεν χρησιμοποιούν πολύ αλεύρι.
Συστατικά:
- πατάτες - 2 τεμάχια.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 80 g;
- άλας - 10 g.
- λάδι - 40 ml.
- κρεμμύδια - 1 τεμ.
Προετοιμασία
- Πετάξτε τις πατάτες και τα κρεμμύδια σε ένα μικρό τρίφτη, και το μυελό των φυτών σε ένα μεγάλο τρίφτη.
- Αλατοποιήστε και αφήστε το για 5 λεπτά.
- Πιέστε, αποστραγγίστε τον υπερβολικό χυμό.
- Προσθέστε το βούτυρο και το αλεύρι, ανακατεύουμε.
- Φρυγίστε το λαχανικό draniki για 3 λεπτά σε κάθε πλευρά.
Λάχανο λάχανο σούπα - συνταγή
Οι πατάτες πατάτας και λάχανων θα σας βοηθήσουν να ικανοποιήσετε την πείνα απλά και εύκολα. Αυτό είναι το πλεονέκτημα του λάχανου, το οποίο διατηρεί το χυμό και το βιταμίνιο όλο το χρόνο και είναι έτοιμο να το μοιραστεί. Η μόνη προϋπόθεση - θα πρέπει να ψιλοκομμένο και ζυμωμένος, και να δοθεί διαφορετικός χρόνος μαγειρέματος με πατάτες - τηγανίζουμε το πιάτο κάτω από το καπάκι.
Συστατικά:
- λάχανο - 500 γραμμάρια.
- πατάτες - 300 g.
- αλεύρι - 90 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- άλας - 10 g.
- νερό 100 ml.
- αποξηραμένο σκόρδο - 5 g;
- λάδι - 120 ml.
Προετοιμασία
- Λάχανο ψιλοκόψτε, αλάτι, θυμηθείτε και αφήστε το στην άκρη για 5 λεπτά.
- Προσθέστε το κρεμμύδι σε 40 ml ελαίου μέχρι να είναι καθαρό.
- Προσθέστε με το βούτυρο στο λάχανο.
- Βάλτε τις τριμμένες πατάτες, το σκόρδο και το αλεύρι.
- Ρίχνουμε σε νερό και ανακατεύουμε καλά.
- Ψηλά λαχανικά driniki κάτω από το καπάκι.
Γρήγορα τηγανίτες με κολοκύθες
Οι γεμάτες πατάτες με λαχανικά ποικίλλουν με τις επιλογές μαγειρέματος. Οι drunks της κολοκύθας είναι πολύ ενδιαφέρουσες και πρωτότυπες. Η γλυκιά γεύση του, σε συνδυασμό με τα μπαχαρικά και τα μπαχαρικά, κάνει το πιάτο ασυνήθιστο και το λαμπερό του χρώμα πάντα ξυπνά την όρεξη. Ίσως γι 'αυτό συχνότερα σερβίρονται για πρωινό, προσθέτοντας πατάτες για μεγαλύτερη τροφή.
Συστατικά :
- πολτός πολτού - 500 g.
- αποφλοιωμένες πατάτες - 4 τεμ.
- αλεύρι - 80 g;
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- αστεφαίος (προαιρετικός) - πείρος ·
- λάδι - 100 ml.
Προετοιμασία
- Τρίψτε πατάτες και κολοκύθα σε μεσαίο τρίφτη.
- Περίοδος, προσθέστε το αλεύρι και ανακατέψτε.
- Ψηλά για 7 λεπτά.
Πόνυς με δράκους
Η πατάτα και οι πατάτες μάνγκας είναι η ενσάρκωση της τρυφερότητας. Αυτή είναι η αξία της μάνγκας, η οποία, σαν μια εξαιρετική δέσμη ζύμης, απομακρύνει τέλεια την περίσσεια υγρού από την πατάτα, αυξάνοντας το μεγαλείο του πιάτου κατά τη διάρκεια του τηγανίσματος. Για να διογκωθεί η κρουαζιέρα, η ζύμη επιμένει για 15 λεπτά. Προσθέστε επίσης το κρεμμύδι στη ζύμη - ο χυμός του δεν θα επιτρέψει τη σκούρα πατάτα.
Συστατικά:
- πατάτες - 600 g.
- μάνγκα - 60 g.
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- έλαιο - 120 ml.
- μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
- Ξεφλουδίζουμε τις πατάτες και το κρεμμύδι σε ένα μικρό τρίφτη.
- Αποστραγγίστε ένα μέρος του χυμού, αφήνοντας 60 ml υγρού.
- Προσθέστε το μάνγκο και απενεργοποιήστε τη ζύμη για 15 λεπτά.
- Τηγανίζουμε τηγανητές πατάτες με μαγγά μέχρι κόκκινα και στη συνέχεια το βάζουμε κάτω από το καπάκι για 7 λεπτά.
Γρήγορα τηγανίτες με γέμιση
Γρήγορες τηγανίτες με μανιτάρια και κρεμμύδια είναι ένα κλασικό της λευκορωσικής κουζίνας. Παρασκευάζονται σε διαφορετικές παραλλαγές, εκ των οποίων οι πιο δημοφιλείς ήταν και είναι draniki με γέμιση. Πρόκειται για μια απλή συνταγή λαϊκής όπου, με ελάχιστα συστατικά και με την κατάλληλη δεξιότητα, μπορείτε να αλλάξετε την εξυπηρέτηση του πιάτου κρύβοντας μια γερή γέμιση από κρεμμύδια και μανιτάρια κάτω από ένα τραγανό κέλυφος πατάτας.
Συστατικά:
- πατάτες - 5 τεμάχια.
- μανιτάρια στρειδιών - 350 γρ.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- μαύρο πιπέρι - 2 g.
- αλεύρι - 60 g.
- λάδι - 120 ml.
Προετοιμασία
- Τηγανίζουμε τα μανιτάρια για μερικά λεπτά σε ένα στεγνό τηγάνι.
- Προσθέστε 40 ml βούτυρο, κρεμμύδι, μπαχαρικά και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει.
- Πατάρι σχάρα, προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Βάλτε το κομμάτι βάρους ανά τεμάχιο σε ένα τηγάνι.
- Περιμένετε ώστε η μία πλευρά να καταλάβει και να καλύψει τα μανιτάρια.
- Καλύψτε με ένα άλλο στρώμα από πατάτες και γυρίστε.
- Ψήστε για 5 λεπτά.
Παστανά γλυκοπατάτες με πατάτες
Το γρήγορο φαγητό είναι μια συνταγή που σας επιτρέπει να μετατρέψετε ένα πιάτο σνακ σε ένα γευστικό επιδόρπιο. Αυτό δεν προκαλεί έκπληξη, διότι σε πολλές κουζίνες στον κόσμο οι πατάτες χρησιμοποιούνται για την παρασκευή μπισκότων, τηγανιών ή γλυκών. Σε αυτή την εκδοχή, η πατάτα ουδέτερη από πατάτες συνυπάρχει τέλεια με τα ζουμερά μήλα, τα οποία κάνουν τις κρέπες αρωματικές.
Συστατικά:
- πατάτες - 3 τεμ.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- αλεύρι - 40 g.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- ζάχαρη - 20 g.
- έλαιο - 80 ml.
- ξηροί καρποί - 50 g;
- μαρμελάδα - 60 g.
Προετοιμασία
- Αποφλοιωμένα μήλα και πατάτες σχάρα.
- Πασπαλίζουμε πολύ χυμό λεμονιού, προσθέτουμε ζάχαρη και αλεύρι και ανακατεύουμε.
- Τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι ροζέ.
- Σερβίρετε με μαρμελάδα και καρύδια.
Πατάτες πατάτας στο φούρνο
Οι πατάτες αποφλοιωμένες με πατάτες στο φούρνο φτάνουν σε ροζέ και όχι σε τηγάνι και δεν είναι τόσο επιβλαβείς για το σχήμα. Με αυτή τη μέθοδο παρασκευής, το "βαρύ" συστατικό - λίπος - αφήνει από αυτά, έτσι το πιάτο γίνεται μη θερμιδικό. Η μόνη προϋπόθεση είναι ότι τα draniki απομακρύνονται εύκολα από το δίσκο ψησίματος, πρέπει να τοποθετηθούν με το χαρτί ψησίματος.
Συστατικά:
- πατάτες - 700 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- έλαιο - 60 ml.
- αλάτι - 10 g.
Προετοιμασία
- Γεμίστε τις πατάτες με ένα τρίφτη και κόψτε τα κρεμμύδια με το χέρι.
- Αλέθουμε τις πατάτες και αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά.
- Αποστραγγίστε το υγρό, προσθέστε το βούτυρο και τα κρεμμύδια.
- Ψήστε σε περγαμηνή στους 200 βαθμούς για 15 λεπτά.
- Αναποδογυρίστε, μειώστε τη θερμοκρασία σε 170 μοίρες και σιγοβράστε άλλα 30 λεπτά.