Αν είστε κουρασμένοι από κλασικά κοτοπουλάκια και η ψυχή σας απαιτεί κάτι περισσότερο φως, ποικίλη και χρήσιμη, σας συνιστούμε να μαγειρεύετε μπουμπούκια ρύζι. Σίγουρα θα σας αρέσει η ασυνήθιστη γεύση και η απλότητα εκτέλεσης.
Πώς να μαγειρέψετε κέικ ρύζι με κιμά - συνταγή
Συστατικά:
- δημητριακά ορύζης - 190 g.
- κιμά - 210 g.
- κρεμμύδι κρεμμυδιού - 65 g;
- φιλτραρισμένο νερό - 420 ml.
- σκελίδες σκόρδου (προαιρετικά) - 1-2 τεμάχια.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κράκερ για φρυγανισμό - 125 g.
- ηλιέλαιο, άοσμο έλαιο - 55 ml.
- πιπέρι έδαφος μαύρο - 2 πρέζα?
- αλάτι - 2 πρέζα.
Προετοιμασία
Πρώτα θα ετοιμάσουμε μια βάση ρύζι για κοτολέτες. Για να γίνει αυτό, ρυζόγαλο πλένεται καλά, χύνεται σε μια κατσαρόλα με φιλτραρισμένο νερό, podsalivaem περιεχόμενο για να δοκιμάσετε και να βάλει στη σόμπα για να μαγειρέψουν, μειώνοντας μετά από ζέσταμα στο ελάχιστο.
Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου προετοιμάζουμε κιμά. Είναι καλύτερο να το απομακρύνετε από το κρέας, περιστρέφοντας το προϊόν σε ένα μύλο κρέατος και προσθέτοντας, αν θέλετε, καθαρισμένο σκόρδο και κρεμμύδια. Αναμιγνύουμε την προκύπτουσα μάζα, συνδυάζουμε την με το δροσερό ρύζι, το γευματίζουμε με αλάτι και πιπέρι και το ανακατεύουμε.
Τώρα, για να διακοσμήσετε τα κοτσάνια, συλλέγουμε μια μικρή ποσότητα από την προετοιμασμένη μάζα, δώστε το επιθυμητό σχήμα, βάλτε το προϊόν σε ψίχουλα και το βάζετε στο ζεστό τηγάνι με τηγάνι χωρίς τηγάνι. Αφού τα μπαχαρικά ρύζι καφετίζονται και από τις δύο πλευρές σε μέτρια φωτιά, τα απλώνουμε σε ένα πιάτο και σερβίρουμε με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα.
Ρίζες-λάχανο κοτολέτες με τυρί
Συστατικά:
- δημητριακά ορύζης - 180 g.
- λάχανο λευκό (νωπό ή ξινό) - 290 g.
- κρεμμύδι κρεμμυδιού - 65 g;
- αλεύρι - 65 g ή ανάλογα με τις ανάγκες.
- σκληρό τυρί - 110 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- φρέσκα χόρτα άνηθο και μαϊντανό - για γεύση?
- σόδα, σβήστηκε με ξύδι - 5 g?
- ηλιέλαιο, άοσμο έλαιο - 95 ml.
- πιπέρι έδαφος μαύρο - 2 πρέζα?
- αλάτι - 2 πρέζα.
Προετοιμασία
Ας ξεκινήσουμε να μαγειρεύουμε κοτολέτες από ό, τι βράζουμε μέχρι το έτοιμο ρύζι και το φρέσκο λάχανο ή το kvassnuyu είναι πολύ μικρό ψιλοκομμένο και σπαταρισμένο σε απαλότητα σε ένα τηγάνι με ηλιέλαιο, προ-τηγανίζοντας πάνω του ένα αποφλοιωμένο και ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
Τώρα συνδυάζουμε ρύζι, ψητά με λάχανο και τριμμένο τυρί στο μπολ, προσθέτουμε τα θρυμματισμένα βότανα, οδηγούμε το αυγό και εγχύουμε την σβησμένη σόδα. Συντάσσουμε τη μάζα με αλάτι και πιπέρι και ρίχνουμε το αλεύρι. Η ποσότητα του προσδιορίζεται με βάση την αρχική κατάσταση και την πυκνότητα του κρέατος.
Για να ψήσετε τα κοτολέτα, μπορείτε να τα διαμορφώσετε με υγρά χέρια ή να χρησιμοποιήσετε μια μικρή ποσότητα κιμά σε ένα τηγάνι με ζεστό λάδι με μια κουταλιά της σούπας. Αφού τα προϊόντα μαυρίσουν και από τις δύο πλευρές, μπορούμε να τα απλώσουμε σε ένα πιάτο και να τα υπηρετήσουμε στο τραπέζι.
Αυτά τα κοτόπουλα ρύζι με λάχανο μπορούν να μαγειρευτούν απολύτως άπαχο, καθιστώντας τα χωρίς τυρί και αυγά.
Μπιφτέκια ψαριού-ρυζιού
Συστατικά:
- δημητριακά ορύζης - 160 g.
- ακατέργαστα φιλέτα από μούσλι ή οποιοδήποτε άλλο ψάρι - 220 g.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- κράκερ για φρυγανίσματος - 190 γρ.
- ηλίανθος χωρίς αρωματικό έλαιο - 95 ml.
- πιπέρι έδαφος μαύρο - 1 πρέζα?
- αλάτι - 10 g.
Προετοιμασία
Τα ψωμάκια ρυζιού με τα ψάρια είναι πολύ τρυφερά. Για την παρασκευή τους, βράζουμε το ρύζι στο αλατισμένο νερό μέχρι να το αφήσουμε να κρυώσει για λίγο. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, τα φιλέτα του pollock ή άλλων ψαριών κόβονται σε μικρούς κύβους με πλευρικό μέγεθος που δεν υπερβαίνει το ένα εκατοστό.
Συνδέουμε το βρασμένο ρύζι και τα ψάρια σε ένα μπολ, προσθέτουμε αυγά, αλάτι και πιπέρι και ανακατεύουμε καλά. Δημιουργούμε από τις λαμβανόμενες μάζες υγροποιημένες τηγανίτες μιας κοτολέτας, το ψωμάμε σε κροτίδες και τηγανίζουμε, όπως παραδοσιακά, σε ηλιέλαιο σε ένα τηγάνι, που ροδίζει από δύο μέρη κατά μέσο όρο φωτιά.