Το πάγκρεας είναι ένα μεγάλο εκκριτικό όργανο της κοιλιακής κοιλότητας. Η κύρια λειτουργία του είναι ο μεταβολισμός των υδατανθράκων. Για να πραγματοποιηθεί η πέψη των υδατανθράκων, το πάγκρεας εκκρίνει την ινσουλίνη. Όταν υπάρχει έλλειψη σύνθεσης ινσουλίνης, ο σακχαρώδης διαβήτης που είναι γνωστός στην ανθρωπότητα εμφανίζεται οδυνηρά.
Αλλά ο διαβήτης δεν είναι η μόνη πάθηση του παγκρέατος. Εκτός από την ινσουλίνη, αυτό το όργανο εκκρίνει συγκεκριμένους χυμούς που περιέχουν πολλά ένζυμα. Αυτός ο χυμός εκκρίνεται στο δωδεκαδάκτυλο μαζί με τη χολή και εμπλέκεται στην πέψη πρωτεϊνών, υδατανθράκων και λιπών. Σε περίπτωση ανωμαλιών στη λειτουργία του παγκρέατος, αυτή η εκκριτική λειτουργία μειώνεται, γεγονός που οδηγεί σε πεπτικές διαταραχές και ως αποτέλεσμα τα ακόλουθα συμπτώματα εμφανίζονται:
- φούσκωμα?
- hiccough;
- καούρα.
- δυσκοιλιότητα.
- ναυτία;
- αποστροφή προς το φαγητό.
- απώλεια της όρεξης.
- αιμορραγία από το ορθό.
Όλη αυτή η συμπτωματολογία μιλά για την αρχή της ανάπτυξης μιας παγκρεατίτιδας - φλεγμονωδών διεργασιών σε ένα πάγκρεας.
Θεραπεία
Με τη φλεγμονή του παγκρέατος, συνταγογραφείται ειδική δίαιτα, η οποία απευθύνεται στην αναγέννηση του άρρωστου οργάνου. Προκειμένου να αποκατασταθεί το πάγκρεας, θα πρέπει να "μεταπηδήσετε" σε ένα σπάνιο σχήμα: πρέπει να τρώτε έτσι ώστε το πάγκρεας να μην αισθάνεται την ανάγκη για άφθονη έκκριση χυμών και η πέψη δεν στερείται αυτών των χυμών.
Δηλαδή, η διατροφή στη φλεγμονή του παγκρέατος είναι κάπως σαν μια βόλτα μέσα από το ναρκοπέδιο. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο, σε μια τέτοια ερώτηση, πρέπει να ακολουθούνται οι συνταγές ενός έμπειρου γιατρού.
Μενού
Η θεραπεία και η διατροφή για τη φλεγμονή του παγκρέατος ξεκινά με μια τριήμερη απεργία πείνας (που σημαίνει, μετά τις επιθέσεις). Η απεργία πείνας λαμβάνει χώρα σε ένα νοσοκομείο και αυτές τις μέρες ο ασθενής εγχέεται με διαλύματα γλυκόζης και φυσιολογικού διαλύματος ενδοφλεβίως. Μετά από αυτό, υπάρχει μια εβδομάδα αυστηρής διατροφής. Το θερμιδικό περιεχόμενο μιας τέτοιας δίαιτας είναι ασυνήθιστα χαμηλό, το άλας και τα λίπη εξαιρούνται εντελώς. Θα πρέπει να υπάρχουν 7 - 8 φορές την ημέρα και, φυσικά, πολύ άφθονα να πίνουν.
Στη συνέχεια ξεκινά μια διατροφική διατροφή, η οποία δεν είναι μόνο θεραπευτική, αλλά και προληπτική. Η προληπτική λειτουργία του είναι να προστατεύει τον ασθενή από τις επακόλουθες επιθέσεις.
Τα προϊόντα με φλεγμονή του παγκρέατος πρέπει να περιέχουν ελάχιστο λίπος και άλας, αλλά η κατανάλωση πρωτεϊνών δεν είναι περιορισμένη. Η ζάχαρη πρέπει να είναι εύκολα προσβάσιμη - λευκό ψωμί, μαρμελάδα, μέλι, δημητριακά, γλυκά φρούτα.
Τα τρόφιμα πρέπει να είναι βιταμίνη, ιδιαίτερη σημασία δίνεται στις βιταμίνες C και Β.
Ας δώσουμε μια κατά προσέγγιση λίστα των πιάτων που συνιστώνται για τη φλεγμονή του παγκρέατος.
Για πρωινό:
- τυρί κέικ ατμού?
- χυλό - φαγόπυρο, σιμιγδάλι, ρύζι, πλιγούρι βρώμης με την προσθήκη γάλακτος?
- πολτοποιημένη πατάτα, μήλο, καρότο?
- βραστά ψάρια, κρέας ·
- ατμισμένα τεμάχια λαχανικών.
- όχι ισχυρό τσάι με μέλι.
Για μεσημεριανό:
- λαχανικά, δημητριακά, φρούτα και γαλακτοκομικές σούπες.
- βραστό κρέας, πουλερικά, ψάρια.
- πολτοποιημένο κρέας, κιμά ·
- φιάλες, κομπότες, ζελέδες.
Για το δείπνο:
- βρασμένα και ατμισμένα λαχανικά.
- ομελέτες και μαλακά βραστά αυγά ·
- τυρί cottage με γάλα.
- κεφίρ.
- αποξηραμένα φρούτα.
Τα τρόφιμα πρέπει να είναι ζεστά, όχι ζεστά και όχι κρύα. Ελάχιστο αλάτι, λίπος και, ειδικότερα, κανένα καβουρδισμένο λίπος (chebureks, τσιπς, κοτολέτες, μπριζόλες).
Όσο για το απαγορευμένο φαγητό για φλεγμονή του παγκρέατος, επιβάλλεται αυστηρό δικαίωμα αρνησικυρίας στις ποικιλίες λιπαρών κρεάτων (αρνί, χοιρινό, λιπαρά πτηνά), καθώς και στο καπνιστό κρέας, την αλατότητα, τους πλούσιους ζωμούς και τα ημιτελικά προϊόντα. Απαγορεύεται η κατανάλωση ειδών ζαχαροπλαστικής, αλκοόλ, ισχυρού τσαγιού και καφέ .
Εάν έχετε οποιαδήποτε προβλήματα με το πάγκρεας, σε καμία περίπτωση δεν μπορείτε να λιμοκτονούν και να υπερφαγιάζουν.