Το τυρί Cottage είναι ένα ξινόγαμμα, το οποίο έχει στη σύνθεσή του ένα αξιοπρεπές σύνολο σημαντικών ουσιών που χρειάζονται καθημερινά για όλα τα όργανα και τα συστήματα του σώματός μας. Οι θεραπευτικές ιδιότητες του τυροκομείου είναι γνωστές εδώ και πολύ καιρό και σήμερα ακόμη και τα παιδιά γνωρίζουν τι βοηθά αυτό το προϊόν στην υγεία.
Στην εποχή μας, η αγορά μπορεί να προσφέρει μια επαρκή ποικιλία ποικιλιών τυρί cottage, έτσι ώστε κάθε άτομο θα βρει ένα προϊόν που ικανοποιεί τις ανάγκες και τις επιθυμίες του.
Σύνθεση και θρεπτική αξία του τυριού cottage
Με βάση την περιεκτικότητα σε λιπαρά του τυριού cottage μπορεί να χωριστεί σε:
- λίπος (18-20%) ·
- έντονα (9-10%).
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά (λιγότερο από 8%);
- απολιπανθείσα (0,1%).
Από τον δείκτη περιεκτικότητας σε λιπαρές ουσίες, η διατροφική αξία του τυροκομείου αλλάζει.
Κονιάματα χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά:
- πρωτεΐνες - 16,8 g.
- λίπη - 0,1 g.
- υδατάνθρακες - 2,1 γραμ.
Τυρί με χαμηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά:
- πρωτεΐνες - 17,2 g.
- λίπη - 5 g.
- υδατάνθρακες - 2,1 γραμ.
Έντονο τυρί cottage:
- πρωτεΐνες - 16 g.
- λίπη - 9 g;
- υδατάνθρακες - 2,2 g.
Λιπαρό τυρί:
- πρωτεΐνες - 15,1 g.
- λίπη - 18 g.
- υδατάνθρακες - 2,8 g.
Η σύνθεση αυτού του κοκκώδους προϊόντος είναι εμπλουτισμένη: τα ακόρεστα λιπαρά οξέα, οι βιταμίνες Α, Β, C, Η, ΡΡ, σακχαρίτες, στάχτες, μέταλλα κλπ., Η ποσότητα αυτών των ουσιών εξαρτάται από τον τύπο του τυριού cottage.
Η ενεργειακή αξία του τυροκόκκου:
- λιπαρά - 200 kcal ανά 100 g.
- έντονα - 165 kcal ανά 100 g.
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά - 121 kcal ανά 100 g.
- χωρίς λιπαρά - 78 kcal ανά 100 g.
Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν μπορεί επίσης να παρασκευάζεται ανεξάρτητα στο σπίτι από γάλα και ξινή κρέμα.
Διατροφική αξία του σπιτικού τυριού:
- πρωτεΐνες - 15,2 g.
- λίπη - 25 g.
- υδατάνθρακες - 3,5 g.
- Η θερμιδική αξία είναι 230 kcal ανά 100 g.
Λιπαρά είδη τυρί cottage έχουν πολλές χρήσιμες ιδιότητες, αλλά δεν μπορείτε να καλέσετε αυτό το προϊόν διατροφής καθόλου, οπότε αν ακολουθήσετε το βάρος, θα πρέπει να επιλέξετε χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά ή χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά τυρί cottage. Αν και, αν μια φορά την εβδομάδα θα φάτε ένα μικρό μέρος του λιπαρού τυριού cottage, επιπλέον κιλά από αυτό δεν θα εμφανιστεί.