Καλό κρασί Cahors, όπως και πολλά άλλα κρασιά, είναι μια εφεύρεση των Γάλλων. Η γενέτειρα αυτού του κρασιού ήταν η πόλη Cahors, στην οποία έμαθαν πώς να επεξεργάζονται τα σμήνη σταφυλιών με ιδιαίτερο τρόπο. Για τρία χρόνια το νεαρό κρασί έχει ωριμάσει σε μεγάλα δρύινα βαρέλια, μετά το οποίο ήταν μεθυσμένο με μεγάλη ευχαρίστηση.
Το πούρο εισήχθη σε εμάς υπό τον Πέτρο Ι. Για να γίνει το ποτό ισχυρότερο, χρησιμοποιήθηκε αλκοόλ όταν χρησιμοποιήθηκε, και το κρασί με αυτή τη μορφή ήταν για γεύση, έτσι ώστε η παραγωγή των cahors δημιουργήθηκε σε βιομηχανική κλίμακα. Οι άνθρωποι επίσης παρατήρησαν ότι αυτό το κρασί με μια ευχάριστη γλυκιά γεύση μπορεί να θεραπεύσει όχι μόνο την ψυχή, αλλά και το σώμα. Με την πυκνή συνοχή και το χρώμα του, μοιάζει με αίμα. Αυτό χρησίμευσε ως το γεγονός ότι χρησιμοποιήθηκε σε ιεροτελεστίες.
Σύνθεση του κρασιού Cahors
Το πρωτότυπο Cahors είναι ένα ξηρό κρασί, ενώ το εγχώριο ανήκει στα εμπλουτισμένα ποτά. Τα καταναλωτικά και γευστικά χαρακτηριστικά αυτού του ποτού εξαρτώνται άμεσα από τη χημική σύνθεση. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο επιβάλλονται ειδικές απαιτήσεις στη σύνθεση του κρασιού Cagor, τόσο ξένων όσο και εγχώριων. Έτσι, στη σύνθεση αυτού του οίνου, η ζάχαρη θα πρέπει να περιέχει 18-25%, και το αλκοόλ - όχι λιγότερο από 16%.
Είναι ενδιαφέρον ότι η Ρωσική Ορθόδοξη Εκκλησία θεωρείται ο κύριος καταναλωτής του εγχώριου κρασιού Cahors. Ειδικά για τα τελετουργικά της εκκλησίας, παράγεται ένα ιδιαίτερο είδος κρασιού - οι κανονικές Cahors. Η σύνθεσή του είναι διαφορετική, δεδομένου ότι χρησιμοποιεί καθαρής αλκοόλης σταφυλιών για να αυξήσει τη δύναμη του ποτού, καθώς στερείται ζάχαρης, εκχυλισμάτων βοτάνων, νερού και αλκοολούχων αποβλήτων αμύλου.
Τι είναι χρήσιμο Cahors;
Χάρη στο γεγονός ότι στην παρασκευή αυτού του κρασιού προστίθενται αρωματικά φαρμακευτικά βότανα, το όφελος του Cahors έγκειται στην ικανότητά του να καταστρέφει ποικιλία παθογόνων μικροβίων, συμπεριλαμβανομένου του Ε. Coli, του αιτιολογικού παράγοντα της χολέρας. Τα Cahors έχουν χρησιμοποιηθεί για μεγάλο χρονικό διάστημα ως ενισχυτική ανοσία, ένα φάρμακο. Το ποτό συνιστάται σε μικρές μερίδες, προσθέτοντας φυσικό υγρό μέλι και αλόη.
Οι χρήσιμες ιδιότητες του κρασιού Cahors περιλαμβάνουν την υψηλή περιεκτικότητα σε βιταμίνες , συμπεριλαμβανομένης της βιταμίνης ΡΡ, καθώς και ένα αρκετά σπάνιο ιχνοστοιχείο ρουβιδίου, το οποίο έχει την ικανότητα να απομακρύνει επιβλαβή ραδιονουκλεΐδια από το σώμα.
Τα Cahors βοηθούν στη ρύθμιση της πέψης, βοηθούν στη μείωση του σωματικού βάρους. Μην αρνούνται τον εαυτό σας την ευχαρίστηση μετά από ένα γεύμα για να πιείτε ένα ποτήρι κρασί. Αυτό ισχύει ιδιαίτερα εάν τρώτε κρέας και άλλα "βαριά" τρόφιμα. Αυτό το ποτό περιέχει χολέρεικες ουσίες και μικροστοιχεία που ρυθμίζουν τα επίπεδα ινσουλίνης και το υπερβολικό βάρος συσχετίζεται συχνά με αυτό. Τα Cahors περιέχουν επίσης ουσίες που ενισχύουν την έκκριση, διατηρώντας τη φυσιολογική γαστρική οξύτητα και ομαλοποιώντας το ενδοκρινικό σύστημα.
Οι χρήσιμες ιδιότητες των Cahors επιβεβαιώνονται από επιστήμονες. Λένε ότι εάν πίνετε ένα ποτήρι κόκκινο κρασί την ημέρα, μπορείτε να βελτιώσετε το πεπτικό σύστημα, να ρυθμίσετε το μεταβολισμό , να καθαρίσετε την εντερική σκωρία και να μειώσετε την πιθανότητα σχηματισμού νεφρών
Προετοιμάζοντας φαρμακευτικά ποτά με βάση το Cahors, μπορείτε να απαλλαγείτε από πολλές ασθένειες.
Η βλάβη των καρέ
Παρά τα οφέλη του Cahors, μπορεί να βλάψει το σώμα, εάν χρησιμοποιείται υπερβολικά ή όταν αναμιγνύεται με άλλα αλκοολούχα ποτά. Το κρασί είναι χρήσιμο μόνο με τη μέτρια χρήση του. Το ποσό της ασφαλούς λήψης μεμονωμένα για κάθε άτομο, αλλά πιστεύεται ότι η ημερήσια πρόσληψη αυτού του ποτού για τους άνδρες είναι 250 g, οι γυναίκες είναι αρκετές 150 γραμμάρια.