Κάθε οικοδέσποινα αρέσει να ευχαριστεί την οικογένειά του με νόστιμα σπιτικά κέικ και σε τέτοιες περιπτώσεις μαγειρεύουν όλα τα είδη κουλουριών σε μια βιασύνη. Εάν έχετε μια καλή και αποδεδειγμένη συνταγή στο χέρι, το αποτέλεσμα θα είναι πάντα επιτυχές. Κάθε παραλλαγή των υπέροχων προϊόντων μπορεί να συμπληρωθεί με γέμισμα ή απλά πρόσθετα.
Μια απλή συνταγή για ρολά
Προετοιμασία αυτής της ζύμης για τα ψωμάκια νόστιμα, γρήγορα και χωρίς περιττές ταλαιπωρίες. Απλά πρέπει να αναμίξετε τα συστατικά, περιμένετε έως ότου η ζύμη να αναπαυθεί για ένα τέταρτο της ώρας, και να σχηματίσουν μικρές μπάλες. Τα προϊόντα ψήνονται επίσης γρήγορα, επειδή η ζύμη είναι πλούσια και ελαφριά, παρά το γεγονός ότι παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη ζύμης.
Συστατικά:
- βούτυρο - 100 g.
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- σκόνη ψησίματος, αλάτι, βανίλια.
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- αλεύρι.
Προετοιμασία
- Τρίψτε το λάδι με ζάχαρη, προσθέστε τα αυγά και χτυπήστε τη μάζα με ένα μίξερ με μέτρια ταχύτητα.
- Ρίξτε τη ξινή κρέμα, ρίξτε τη σκόνη ψησίματος, το ξύσμα, τη βανίλια και μια πρέζα αλάτι.
- Εισάγετε το αλεύρι, ζυμώντας την ομαλή ελαστική ζύμη.
- Μια γρήγορη ζύμη για κουλουράκια πρέπει να ξεκουραστεί για 15 λεπτά.
- Σχηματίστε τις μπάλες, λιπάνετε με κρόκο και πασπαλίζετε με ζάχαρη.
- Ψήνουμε στο φούρνο για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Γρήγορα ψωμάκια από ζύμη ζύμης στο φούρνο
Προετοιμάστε μια γρήγορη ζύμη για κουλουράκια σε δύο μετρήσεις. Η βάση του ψησίματος είναι τα αυγά, το βούτυρο και το γάλα. Για να έχετε μια χνουδωτή ζύμη χωρίς δυσκολία, είναι απαραίτητο να την προετοιμάσετε με τη μέθοδο της οσμής. Ότι το αποτέλεσμα ήταν επιτυχές είναι καλύτερα να χρησιμοποιήσετε φρέσκια μαγιά, με ξηρά προϊόντα να μην βγαίνουν τόσο υπέροχα.
Συστατικά :
- ζύμη - 50 g.
- γάλα - 150 ml.
- ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- βούτυρο - 100 g.
- γάλα - 350 ml.
- αυγά - 4 τεμάχια.
- βανίλια.
- κρόκο;
- αλεύρι.
Προετοιμασία
- Διαλύουμε μαγιά στο γάλα, ρίχνουμε τη ζάχαρη και βάζουμε το κουτάλι σε ζέστη για 15 λεπτά.
- Ανακατέψτε τα αυγά, τη ζάχαρη, το βούτυρο, τη βανίλια.
- Ρίχνουμε το κουτάλι στη ζύμη, ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι, ανακατεύοντας τη μαλακή ζύμη.
- Βάλτε το σε ζέστη για διπλασιασμό.
- Σχηματίζετε απλά μπισκότα, λιπαίνετε με κρόκο και αφήνετε για 10 λεπτά.
- Ψήστε τα ψωμάκια σε μια βιασύνη για 20 λεπτά στις 190.
Κέικ με κανέλα - μια απλή συνταγή
Αυτά τα γρήγορα ρολά με κανέλα μπορούν να ψήσουν κάθε μάγειρα. Η ζύμη παρασκευάζεται χωρίς ζύμη, και η πλήρωση παίζει τον κύριο ρόλο, διακοσμεί τα προϊόντα και τα κάνει νόστιμα. Δημιούργησαν τέτοια κουλουράκια σε βιασύνη και κομμένα σε κομμάτια, ως αποτέλεσμα των όμορφων "σαλιγκαριών" με κανέλα.
Συστατικά:
- στιγμιαία μαγιά - 1 σακουλάκι.
- βούτυρο - 50 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- γάλα - 300 ml.
- ζάχαρη - μισό αιώνα?
- αλεύρι ·
- Συμπλήρωση:
- ζάχαρη - 200 g.
- κανέλα - 3 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το βούτυρο με ζάχαρη.
- Προσθέστε αυγά, ρίξτε στο γάλα.
- Βάλτε σε ζύμη, ανακατεύετε.
- Εισάγετε το αλεύρι, ζυμώντας τη μαλακή ζύμη.
- Αφήστε τη ζύμη στη ζέστη για να αυξήσετε δύο φορές.
- Βγάλτε το στρώμα, πασπαλίζετε με μείγμα ζάχαρης και κανέλας.
- Τυλίξτε σε ρολό, κομμένο σε τμήματα.
- Διαδώστε σε δίσκο ψησίματος, λιπάνετε με κρόκο και αφήνετε για 10 λεπτά.
- Ψήνουμε τα κουλούρια με κανέλα σε μια βιασύνη 20 λεπτών σε 190 μοίρες.
Σκουπίστε το γάλα σε μια βιασύνη
Αυτά τα γρήγορα κουλουράκια στο γάλα είναι περισσότερο σαν μελόψωμο, βγαίνουν μόνο πλούσια και πιο γευστικά και χάρη σε πολλά muffins παραμένουν φρέσκα και μαλακά για μεγάλο χρονικό διάστημα, ώστε να μπορείτε να τα προετοιμάσετε με ασφάλεια για μελλοντική χρήση. Εάν προσθέτετε λιγότερη ζάχαρη, μπορείτε να τα προσφέρετε με ασφάλεια αντί για το ψωμί σε ένα ζεστό πιάτο.
Συστατικά:
- βούτυρο - 150 g.
- γάλα - 300 ml.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- σκόνη ψησίματος?
- βανίλια.
- αλεύρι.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το βούτυρο και τη ζάχαρη στην κρέμα.
- Προσθέστε αυγά, ρίξτε στο γάλα.
- Ρίξτε βανίλια και σκόνη ψησίματος.
- Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε την ομαλή ζύμη.
- Σφαιρίδια μορφής, διανέμονται σε ένα φύλλο ψησίματος.
- Ψήστε τα κουλούρια σε μια βιασύνη 20 λεπτά στα 190.
Γρήγορα κουνέλια σε κεφίρ
Προετοιμάστε τα κουλούρια σε μια βιασύνη χωρίς μαγιά είναι πολύ απλή. Σε αυτή τη συνταγή, ο κύριος ρόλος ανύψωσης θα παίξει το γιαούρτι και η σκόνη ψησίματος. Το ξινόγαλο μπορεί να ληφθεί καθυστερημένα, τόσο πιο οξύ είναι, τόσο πιο θαυμάσιο θα είναι το αποτέλεσμα. Ως άρωμα χρησιμοποιείται συχνά βανίλια, μπορεί να αντικατασταθεί ή να συμπληρωθεί με άλλες γεύσεις ή αχλάδι.
Συστατικά:
- κεφίρ - 500 ml.
- ζάχαρη - 1 είδος?
- βούτυρο - 100 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- βανίλια.
- φλούδα λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. l.
- σκόνη ψησίματος?
- σησάμι για ψεκασμό.
- αλεύρι.
Προετοιμασία
- Σε κεφίρ, κυλήστε τη σκόνη ψησίματος, ανακατέψτε, αφήστε για 5 λεπτά.
- Ανακατέψτε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τα αυγά στην κρέμα.
- Ρίχνουμε σε κεφίρ, ρίχνουμε σε βανίλια, ξύσμα, ανακατεύουμε.
- Εισάγετε το αλεύρι μέχρι να πάρετε ένα κομμάτι που δεν κολλά στα χέρια σας.
- Μορφή κέικ, λίπος με κρόκο και πασπαλίζουμε με σουσάμι.
- Ψήστε για 25 λεπτά στους 190 ° C.
Τσαγιού με τυρόπηγμα σε βιασύνη
Νόστιμα και γρήγορα ψωμάκια από τυρί cottage παρασκευάζονται εύκολα, το κύριο πλεονέκτημα των προϊόντων είναι ότι δεν παραμένουν για πολύ καιρό, παραμένουν μαλακά ακόμα την επόμενη μέρα. Φροντίζετε γρήγορα για τη λιχουδιά, οπότε θα έχετε χρόνο για να δημιουργήσετε μια τέτοια περιποίηση για πρωινό. Από αυτό το ποσό των συστατικών θα έρθει περίπου 10 αρωματικά κουλουράκια.
Συστατικά:
- τυρί cottage - 150 g.
- κεφίρ - 50 ml.
- ζάχαρη - ½ στοιχείο;
- βούτυρο - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- σκόνη ψησίματος, βανιλίνη;
- αλεύρι - 300 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το μαλακό βούτυρο με το αυγό και τη ζάχαρη.
- Τυρί τυριού και μείγμα γιαούρτι, μέχρι μια ομαλή μάζα.
- Αναμίξτε και τα δύο μείγματα, ρίξτε βανίλια και σκόνη ψησίματος.
- Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε την ομαλή ζύμη.
- Φορμάρετε τα ψωμάκια, τοποθετήστε τα σε ένα φύλλο ψησίματος, ψήστε για 15 λεπτά στα 200.
Απλά ψωμάκια με σταφίδες
Γρήγορα ψωμάκια με σταφίδες μπορούν να παρασκευαστούν από ζύμη ζύμης. Η ζάχαρη στη σύνθεση προστίθεται λιγότερο από το συνηθισμένο, επειδή τα αποξηραμένα φρούτα δίνουν επιπλέον γλυκύτητα. Η σύνθεση περιέχει ελληνικό γιαούρτι, αλλά μπορεί να αντικατασταθεί με άλλο προϊόν χωρίς ζάχαρη ή ξινή κρέμα. Οι σταφίδες επιλέγουν το σκοτάδι, είναι πιο γλυκιά.
Συστατικά:
- Ελληνικό γιαούρτι - 1 τεμάχιο.
- ζύμη - 1 σακουλάκι?
- αυγά - 2 τεμάχια.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- ζάχαρη - 100 g.
- σταφίδες - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- αλεύρι - 600-700 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε το ζεστό γιαούρτι με αυγά, ζάχαρη, ζύμη, βούτυρο, ανακατέψτε.
- Το αλεύρι κοσκινίζεται με σκόνη ψησίματος και εισέρχεται στη ζύμη, αναμειγνύοντας ένα μαλακό, πλαστικό κόκαλο.
- Αφήστε στη ζέστη, πριν διπλασιάσετε την ένταση.
- Βάλτε τις πρησμένες σταφίδες, ανακατεύετε και ρυθμίστε ξανά τη ζύμη.
- Μορφή μπάλες, διανομή σε ένα φύλλο ψησίματος, λίπος με γάλα και πασπαλίζουμε με ζάχαρη, αφήνουμε για 10 λεπτά σε απόσταση.
- Ψήστε για 20 λεπτά στις 190.
Μια απλή συνταγή για τα κουλούρια με παπαρουνόσπορους
Τα πιο απλά κουλούρια με σπόρους παπαρούνας είναι φτιαγμένα από μια έτοιμη ζύμη, γι 'αυτό η πλήρωση της ζύμης ζύμης είναι ιδανική. Η παπαρούνα πρέπει να προετοιμαστεί εκ των προτέρων, να γεμίσει τον κόλπο με ζεστό γάλα και να αφήσει να μαλακώσει για 40 λεπτά ή περισσότερο. Στη συνέχεια, το υπόλοιπο γάλα αποστραγγίζεται, η παπαρούνα αναμειγνύεται με ζάχαρη σε αναλογία 1: 1 και χρησιμοποιείται για τον επιδιωκόμενο σκοπό.
Συστατικά:
- ζαχαροπλαστική - 500 g.
- βούτυρο - 150 g.
- πλήρωση παπαρούνας - 1 στοιχείο.
- κρόκο.
Προετοιμασία
- Αποψύξτε τη ζύμη, ανασηκώστε την.
- Διαδώστε ένα μαλακό λάδι στην επιφάνεια και στη συνέχεια απλώστε το γέμισμα.
- Σύρτε το ρολό, κομμένο σε τμήματα.
- Τοποθετήστε τα κενά σε ένα φύλλο ψησίματος, λιπάνετε με κρόκο, ψήστε για 25 λεπτά στους 190 ° C.
Γρήγορα ψωμάκια σίκαλης
Εκείνοι που ακολουθούν το φαγητό τους και δεν μπορούν να αρνηθούν σε ένα κομμάτι ψωμί αυτή η συνταγή θα έρθει σε πρακτικό. Γρήγορα κουνέλια από αλεύρι σίκαλης παρασκευάζονται σε 20 λεπτά, η σύνθεση μπορεί να συμπληρωθεί με σπόρους, δίνουν το ψήσιμο μια ιδιαίτερη γεύση. Δεδομένου ότι το αλεύρι αυτό έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη, είναι προτιμότερο να αραιώνεται το σιτάρι.
Συστατικά:
- αλεύρι σίκαλης - 200 g.
- άλευρο σίτου - 200 g.
- γάλα - 120 ml;
- αυγό 3 τεμ.
- άλας, σκόνη ψησίματος;
- σπόρους λίνου, σησαμιού, ηλίανθου.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε τα αυγά, ρίξτε το αλάτι, τη σκόνη ψησίματος, ρίξτε στο γάλα.
- Προσθέστε αλεύρι, ανακατέψτε τη κολλώδη ζύμη.
- Ρίξτε τους μισούς σπόρους, ανακατέψτε.
- Μορφή κέικ, τοποθετήστε σε ένα φύλλο ψησίματος, πασπαλίστε τους υπόλοιπους σπόρους από την κορυφή.
- Ψήστε για 20 λεπτά στους 185 ° C.
Μια απλή συνταγή για τα ψωμάκια σκόρδου
Συχνά μαγειρεύουν τέτοια ψωμάκια αντί για ψωμί σε μια βιασύνη, θα συμπληρώσουν τέλεια το γεύμα δείπνου. Η βάση της τεράστιας γεύσης και του αρώματος είναι η πλήρωση σκόρδου, μπορεί να γίνει εκ των προτέρων. Για να γίνει αυτό, συνδυάστε το ψιλοκομμένο σκόρδο με ψιλοκομμένα βότανα, αλάτι και λιωμένο βούτυρο.
Συστατικά:
- ζύμη - 1 σακουλάκι?
- γάλα - 1 είδος?
- άλας ·
- Ζελατίνη - 100 ml.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι ·
- σκόρδο - 3 δόντια;
- άνηθο - 20 g.
- βούτυρο - 4 κουταλιές της σούπας. l.
Προετοιμασία
- Κάνετε μια γέμιση από σκόρδο, χόρτα και λάδι, αφήστε το στην άκρη.
- Ανακατέψτε γάλα, αυγό, αλάτι, ζύμη. Βάλτε στο αλεύρι, ζυμώντας ένα παχύ κομμάτι.
- Η ζύμη στηρίζεται δύο φορές.
- Σχηματίζετε τις μπάλες, τις τοποθετείτε κοντά σε κάθε άλλη. Αφήστε στη φωτιά για 10 λεπτά.
- Ψήστε για 20 λεπτά στους 200 βαθμούς.
- Γεμίστε ζεστά ρολά με σάλτσα σκόρδου.