Η συνταγή για ένα αχλάδι κέικ

Ψήστε ένα νόστιμο κέικ αχλάδι δεν είναι δύσκολο. Υπάρχουν πολλές συνταγές, οι πιο δημοφιλείς.

Μια απλή συνταγή κέικ αχλάδι

Συστατικά:

• ένα ποτήρι αλεύρι σιταριού?
• 2 αυγά κοτόπουλου.
• 1 σακούλα από τη σκόνη ψησίματος (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σόδα, σβήστηκε με ξύδι)?
• 150 g ζάχαρης ·
• 150 γραμμάρια κρεμώδους φυσικού ελαίου.
• 5-6 αχλάδια.
• μαύρη μπάρα σοκολάτας?
• 100 γραμμάρια πυρήνων αμυγδάλων.
• 1 κουταλιά μέλι?
• μισό λεμόνι.

Προετοιμασία:

Τα καρύδια θερμαίνονται ελαφρά, ψύχονται και συνθλίβονται σε μπλέντερ (ή με άλλο τρόπο). Θα καθαρίσουμε τα πλυμένα αχλάδια. 2-3 αχλάδια, κομμένα σε κύβους, και τα υπόλοιπα θα κομμένα σε λεπτές φέτες και πασπαλίζονται με χυμό λεμονιού. Η σοκολάτα χωρίζεται σε τετράγωνα. Ελαφρώς vzokem αυγά με ζάχαρη, προσθέστε μαλακωμένο βούτυρο και να φέρει σε μια ομοιογενή μάζα. Προσθέστε τα παξιμάδια και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη σκόνη ψησίματος. Το ανακατεύουμε. Βάζουμε στα κομμάτια της ζύμης αχλάδια και σοκολάτα και ανακατεύουμε ελαφρά ξανά. Βάζουμε τη ζύμη σε χυτή μορφή, λιπαρή με βούτυρο. Αφαιρέστε την λεπίδα του ώμου. Θα βάλουμε φέτες αχλαδιού στην κορυφή. Τοποθετήστε τη φόρμα στη φούρνο, θερμαινόμενη σε μέση θερμοκρασία, περίπου 60 λεπτά έως 70 λεπτά. Η ετοιμότητα της πίτας ελέγχεται με ξύλινη οδοντογλυφίδα ή ματς (μετά τη διάτρηση της πίτας στη μέση θα πρέπει να παραμείνει ξηρή). Τελειωμένο κέικ με βούρτσα σιλικόνης, που είναι βαμμένο με ζεστό μέλι και πασπαλίζεται με αμύγδαλα (ή ξηρούς καρπούς).

Περιστρέψτε την πίτα

Είναι ενδιαφέρον να ψήνουμε ένα αχλάδι-πίτας-pivot.

Συστατικά:

• 3-4 μεγάλα αχλάδια.
• ένα ποτήρι ζάχαρη.
• ένα ποτήρι αλεύρι.
• 4 αυγά κοτόπουλου?
• 170 γραμμάρια μαλακού φυσικού βούτυρου.
• 50 g πυρήνες αμυγδάλων.
• μισό ποτήρι πυρήνα καρυδιών?
• ένα κομμάτι της κάρδαμο?
• μια σακούλα σκόνης ψησίματος?
• μια πρέζα αλάτι.

Προετοιμασία:

Προθερμάνετε το φούρνο σε μια μέση θερμοκρασία. Αχλάδια κόβουμε το καθένα σε 4 μέρη και αφαιρούμε τους πυρήνες. Ας θερμάνουμε το ξηρό τηγάνι και λιώνουμε 120 γραμμάρια ζάχαρης σε μια αργή φωτιά. Προσθέστε τις φέτες των αχλαδιών και αφήστε τους από όλες τις πλευρές zakaramelizirovatsya. Τα καρύδια των αμυγδάλων ή των καρπών με κέλυφος συνθλίβονται σε μπλέντερ. Θα συνδέσουμε την υπόλοιπη ζάχαρη και λάδι. Προσθέστε κάρδαμο, σκόνη ψησίματος, μια πρέζα αλατιού και συντρίψτε την ομοιογένεια. Προσθέτουμε τα αυγά ένα προς ένα, ρίχνουμε σε μικρές ποσότητες αλεύρι και αμύγδαλα και προσεκτικά ζυμώνουμε. Βαθιά μούχλα για το ψήσιμο με το υπόλοιπο βούτυρο και τοποθετήστε προσεκτικά τις καραμελωμένες φέτες των αχλαδιών, αφήνοντας κενά μεταξύ τους. Ελαφρώς συντρίψτε τα χέρια του πυρήνα των καρυδιών και αποσυντείστε ανάμεσα σε φέτες αχλαδιών. Η υπόλοιπη καραμέλα στο τηγάνι θα βράσει σε χαμηλή φωτιά. Πιάστε αυτό το καραμέλα αχλάδι με καρύδια. Από πάνω διανείμετε ομοιόμορφα τη ζύμη - θα πρέπει να καλύπτει πλήρως τα αχλάδια και τα καρύδια. Τοποθετήστε την πίτα σε προθερμασμένο φούρνο για 45 λεπτά. Έτοιμο αχλάδι ελαφρώς δροσερό και γυρίστε το σχήμα στο πιάτο.

Πούδρα ζαχαροπλαστικής με αχλάδια

Μπορείτε να ψήσετε μια νόστιμη πίτα αχλαδιού από τη ζύμη.

Συστατικά:

• 500 γραμ. Ζύμης.
• 4-6 αχλάδια.
• 500 ml παχύρρευστο γιαούρτι.
• κάποια βανιλίνη.
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.

Προετοιμασία:

Τραβήξτε τη ζύμη σε μια στρώση και βάλτε την σε ένα λαδωμένο πιάτο ψησίματος, σχηματίζοντας τις πλευρές της ζύμης. Ανακατέψτε το γιαούρτι, τη ζάχαρη και τη βανιλίνη μέχρι να μαλακώσετε. Θα καθαρίσουμε τα αχλάδια, θα τα κόψουμε σε φέτες και θα τα βάλουμε στο καλούπι με τη ζύμη. Ρίχνουμε φέτες αχλαδιών με μάζα γιαουρτιού και τοποθετούμε την πίτα που σχηματίζεται με αυτόν τον τρόπο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ° C. Θα ψήσουμε για 40 λεπτά. Το κέικ αχλαδιών είναι ιδιαίτερα καλό όταν κρυώνει και το γέμισμα "αρπάζει".

Προσθέστε το τυρί cottage

Ένα κέικ αχλάδι με τυρί cottage θα είναι νόστιμο.

Συστατικά:

• 1,5 φλιτζάνια ξινή κρέμα?
• όσο το αλεύρι σίτου.
• 200 γραμμάρια τυρί cottage στο σπίτι?
• ένα γραμμάριο 100-150 βούτυρο?
• 6 αχλάδια.
• 3 αυγά.
• 4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη?
• μισό λεμόνι?
• μια πρέζα αλάτι.

Προετοιμασία:

Θα ξεπλύνουμε 1 αυγό με 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη. Συνεχίζοντας να ανακατεύετε, προσθέστε μαλακό βούτυρο και 1 κουταλιά της σούπας κρέμας. Προσθέστε σταδιακά 1 ποτήρι κοκκινισμένο αλεύρι. Θα ζυμώσουμε τη ζύμη και θα την βάλουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Θα καθαρίσουμε τα αχλάδια από τη φλούδα, θα αφαιρέσουμε τους πυρήνες και θα τα κόψουμε σε φέτες. Ανακατεύουμε τυρί cottage με ξινή κρέμα και χυμό λεμονιού. Θα πυροβολήσουμε 2 αυγά με 3 τραπέζι κουτάλια ζάχαρης (μίξερ). Προσθέστε το υπόλοιπο αλεύρι, τη μάζα του τυροπήγματος και ανακατέψτε καλά. Η ζύμη τυλίγεται και τοποθετείται σε λιπαρή μορφή, σχηματίζουμε τις φούστες. Στην κορυφή, τοποθετήστε φέτες αχλαδιών, και πάνω από ένα ομοιόμορφο στρώμα - τυρόπηγμα. Βάλτε το κέικ στο φούρνο για μια ώρα. Απενεργοποιήστε τη φωτιά και αφήστε την να κρυώσει χωρίς να το βγάλετε έξω. Η έτοιμη πίτα μπορεί να διακοσμηθεί με σφήνες από αχλάδια, καρύδια και σαντιγύ με τριμμένη σοκολάτα.

Όταν δεν υπάρχουν νωπά αχλάδια, μπορείτε να ψήσετε μια πίτα με μαρμελάδα αχλαδιού. Κάνουμε τα πάντα με τον ίδιο τρόπο όπως στις συνταγές που δίνονται παραπάνω, αντί για φρέσκα αχλάδια χρησιμοποιούμε φέτες από μαρμελάδα.