Από την αρχαιότητα, οι άνθρωποι γνωρίζουν τα οφέλη και τη βλάβη του θυμαριού βοτάνων, το οποίο δεν χρησιμοποιείται μόνο στο μαγείρεμα, αλλά και στις συνταγές παραδοσιακής ιατρικής. Με την ευκαιρία, σε γαστρονομικές συνταγές ένα τέτοιο βότανο ονομάζεται θυμάρι. Είναι αδύνατο να μην αναφέρουμε την ευχάριστη γεύση του μινθολίου με ελαφριά πικρία, η οποία προσελκύει πολλούς ανθρώπους. Αξίζει να σημειωθεί ότι η μέγιστη ποσότητα χρήσιμων ουσιών στο φυτό περιέχεται στην περίοδο ανθοφορίας, οπότε αυτή τη στιγμή πρέπει να συλλέγεται και να ξηραίνεται.
Οφέλη και βλάβη του θύμου
Το εργοστάσιο περιλαμβάνει βιοδραστικές ουσίες, παρέχοντας μια σειρά από χρήσιμες ιδιότητες, που χρησιμοποιούνται ενεργά στην ιατρική και την κοσμετολογία.
Οφέλη από το θυμάρι για το ανθρώπινο σώμα:
- Η σύνθεση περιλαμβάνει ένα αιθέριο έλαιο, το οποίο έχει αντισηπτικό αποτέλεσμα και επηρεάζει ενεργά τους ιούς, τους μύκητες και τα μικρόβια. Γι 'αυτό το φυτό βοηθά στην καταπολέμηση της φλεγμονής.
- Χάρη στην παρουσία αντιοξειδωτικών, το γρασίδι βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών, γεγονός που με τη σειρά του μειώνει τον κίνδυνο εμφάνισης ογκολογικών ασθενειών, καθώς και προβλήματα καρδιάς και αγγείων.
- Δεδομένης της παρουσίας σιδήρου, δεν μπορούμε να παραλείψουμε να αναφέρουμε την αποτελεσματικότητα του βοτάνου στη θεραπεία της αναιμίας.
- Η χρήση βότανα θυμάρι προκαλείται από την παρουσία στα φύλλα της Carvacrola - μια ουσία που χρησιμοποιείται σε προϊόντα με αντισπασμωδικό και αναλγητικό αποτέλεσμα.
- Η σύνθεση του φυτού μπορεί να βρεθεί στις βιταμίνες Β , καθώς και ασκορβικό οξύ, το οποίο βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος. Αυτό είναι που συνιστάται να πίνετε τσάι με θυμάρι με την ενεργό εξάπλωση των ιών και λοιμώξεων.
- Συμπεριλαμβανόμενα στη σύνθεση των τανινών και των ρητινών, προκαλούν αποχρεμπτικό και αραίωση, έτσι ώστε το γρασίδι να χρησιμοποιείται για την παρασκευή ποτών με έντονο βήχα.
- Σας επιτρέπει να ρυθμίσετε το πεπτικό σύστημα, καθώς και το θυμάρι βελτιώνει τη διαδικασία της πέψης.
- Το όφελος του θυμαριού για τις γυναίκες είναι ότι βοηθά στη μείωση του πόνου στο PMS και την εμμηνόρροια.
- Πρακτικά το φυτό χρησιμοποιείται για καλλυντικούς σκοπούς. Τα αιθέρια έλαια στο γρασίδι συμβάλλουν στην επιβράδυνση της διαδικασίας γήρανσης και βελτιώνουν επίσης την ελαστικότητα του δέρματος.
- Έχει τονωτικό αποτέλεσμα, επομένως συνιστάται να πίνετε τσάι με άτομα θυμαριού που ασχολούνται με ψυχική εργασία ή συχνά βρίσκονται σε αγχωτικές συνθήκες.
- Δεδομένης της παρουσίας φλαβονοειδών, το θυμάρι προάγει την επιτάχυνση του μεταβολισμού, κάτι που είναι σημαντικό για όσους επιθυμούν να απαλλαγούν από το υπερβολικό βάρος.
Ο θύμος για γυναίκες και άντρες μπορεί όχι μόνο να ωφελήσει, αλλά και να προκαλέσει βλάβη, επομένως είναι σημαντικό να ληφθούν υπόψη οι υπάρχουσες αντενδείξεις. Το φυτό απαγορεύεται στους ανθρώπους που πάσχουν από δυσκοιλιότητα, καθώς και σε εκείνους που αντιμετωπίζουν προβλήματα με την εργασία της ουροδόχου κύστης. Οι αντενδείξεις περιλαμβάνουν έλκος και γαστρίτιδα. Δεν μπορείτε να πιείτε τσάι με έγκυες και θηλάζουσες γυναίκες θυμαριού. Με προσοχή πρέπει να είστε υποτασικοί και άτομα με κολπική μαρμαρυγή.
Πόσο σωστά είναι η συλλογή του θυμαριού;
Εάν συγκομίζετε τη χλόη μόνοι σας, τότε συλλέγετε το μακριά από τους δρόμους και τις βιομηχανικές εγκαταστάσεις μαζί με τα φύλλα κατά τη διάρκεια της περιόδου ανθοφορίας. Το ξηρό θυμάρι συνιστάται στην ύπαιθρο, αποφεύγοντας το άμεσο ηλιακό φως. Είναι καλύτερο να απλώσετε το γρασίδι στο χαρτί και να το γυρίσετε από καιρό σε καιρό. Όταν όλα τα κλαδιά στεγνώσουν, θα πρέπει να τα αλέσετε και στη συνέχεια να καθαρίσετε τα οποία θα αφαιρέσουν τα παχιά στελέχη που είναι άχρηστα. Φυλάσσετε το θυμάρι σε ξηρό δοχείο κάτω από το καπάκι.