Έχετε ακούσει για το κουάσι μαγειρεμένο από βρώμη; Εάν δεν έχετε δοκιμάσει αυτό το θεϊκό ποτό, τότε αυτή η συνταγή είναι για σας! Το Kvass είναι έτοιμο πολύ γρήγορα και εύκολα. Είναι ιδιαίτερα ευχάριστο να το πίνετε σε ζεστό καιρό σε παγωμένη φόρμα. Δεν είναι μόνο πολύ νόστιμο, αλλά και χρήσιμο. Μετά από όλα, η βρώμη ενεργοποιεί τέλεια το άτομο, συμβάλλει στη μείωση του επιπέδου της ζάχαρης, της χοληστερόλης, εξασφαλίζει την ασφάλεια του καρδιαγγειακού συστήματος.
Στη λαϊκή ιατρική η κουάσσια από βρώμη χρησιμοποιείται για κόπωση, αϋπνία, αδυναμία και μειωμένη όρεξη. Αυτό το ποτό είναι απαραίτητο μόνο για την αύξηση της ζωτικότητας. Καθαρίζει το σώμα από τοξίνες και τοξίνες, αυξάνει το ανοσοποιητικό σύστημα, βελτιώνει τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα.
Φυλάξτε το συνήθως σε ένα κελάρι ή το ψυγείο σε ένα καλά κλειστό βάζο. Φαίνεται πολύ ελαφρύ, σχεδόν λευκό. Είναι ένα εξαιρετικό ποτό για το μαγείρεμα okroshki στο quass και την απόλυση της δίψας. Και δεν είναι καθόλου κατώτερος από το ψωμί. Αξίζει να σημειωθεί ότι για να δημιουργήσετε αυτό το ποτό δεν χρειάζεται να αναρωτιέστε πώς να κάνετε ένα τεύτλο για kvass , δεδομένου ότι είναι πολύ πιο εύκολη. Ας εξετάσουμε με περισσότερη λεπτομέρεια πώς να φτιάξετε το κουάσσο από τη βρώμη;
Κλασική συνταγή του φλοιού βρώμης
Συστατικά:
- βρώμη - 2 στοιχεία?
- βρασμένο νερό - 4 στοιχεία?
- ζάχαρη - 4 κουτ.
Προετοιμασία
Πώς να μαγειρεύετε το κουάς από τη βρώμη; Τώρα μπορείτε να αγοράσετε βρώμη στην αγορά ή σε οποιοδήποτε κατάστημα. Έτσι, για το μαγείρεμα kvass, πάρτε βρώμη, πλένονται καλά αρκετές φορές σε κρύο νερό, ταξινομούνται και κοιμούνται σε ένα βάζο τριών λίτρων. Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και ρίξτε το κρύο βραστό πόσιμο νερό. Όλα αυτά αφήνονται για τέσσερις ημέρες σε θερμοκρασία δωματίου για ζύμωση. Η πρώτη μερίδα της βρώμης δεν είναι πολύ νόστιμη, γι 'αυτό είναι καλύτερο να το χύσετε. Οι βρώμες χύνεται ξανά με φρέσκο πόσιμο νερό, προσθέτουν τέσσερις κουταλιές ζάχαρης και αφήνουν να περιπλανηθούν για περίπου τρεις ημέρες και περισσότερο. Όσο μακρύτερα το quass θα περιπλανηθεί, τόσο ισχυρότερο και ξινό και ισχυρότερο θα αποδειχθεί. Αφού έτρωγαν όλο αυτό το κομμάτι του kvass εντελώς, η βρώμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία της επόμενης. Επομένως δεν μπορεί να αλλάξει για 10 φορές.
Θυμηθείτε ένα πράγμα, αν το δωμάτιο είναι πολύ ζεστό, τότε quass μπορεί να αποδειχθεί με συνέπεια όπως ένα ψεύτικο. Μην ανησυχείτε πολύ σύντομα, δεν υπάρχει τίποτα να ανησυχείτε. Απλά πρέπει να το αποστραγγίσετε και να το ρίξετε ξανά με φρέσκο νερό, προσθέτοντας τη σωστή ποσότητα ζάχαρης, στη συνέχεια αφαιρέστε το βάζο σε ένα πιο δροσερό μέρος για ζύμωση.
Η συνταγή για κουάς από βρώμη με σταφίδες
Συστατικά:
- βρώμη - 1 στοιχείο.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- σταφίδες - 50 g.
- βραστό νερό - 3 κουταλιές της σούπας.
Προετοιμασία
Η βρώμη πλένεται καλά κάτω από ένα ρεύμα κρύου τρεχούμενου νερού και μετατοπίζεται σε βάζο τριών λίτρων. Προσθέστε ζάχαρη και πλυμένες, εμποτισμένες σταφίδες. Ρίχνουμε κρύο βραστό πόσιμο νερό, καλύπτουμε το βάζο με γάζα και το βάζουμε για 4 ημέρες σε ζεστό μέρος, κατά προτίμηση απευθείας στο παράθυρο, στον ήλιο.
Στο τέλος του χρόνου, το oatmeal quass είναι έτοιμο! Στη συνέχεια το ρίχνουμε σε ένα στεγνό, καθαρό δοχείο, ένα διαχωριστικό και το φυλάμε στο ψυγείο.
Και στο βάζο με την υπόλοιπη βρώμη πάλι προσθέστε 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη και ρίξτε όλο το πόσιμο νερό σε αυτή τη συνταγή.
Οβάλ φούσκα με μέλι
Συστατικά:
- νερό - 3 λίτρα.
- αλεύρι βρώμης - 1 kg.
- ζύμη - 50 g.
- μέλι - 0,5 lbsp.
Προετοιμασία
Λαμβάνουμε βρώμη, το αλέθουμε καλά και μεταφέρουμε το αλεύρι που ελήφθη μαζί με το πίτουρο σε πήλινα δοχεία. Στη συνέχεια ρίχνουμε βραστό νερό και το βάζουμε για αρκετές ώρες σε προθερμασμένο φούρνο. Μετά από ψύξη με κόσκινο ή γάζα, το υγρό διαχωρίζεται, αραιώνεται με ζεστό νερό και ζυμώνεται με ζύμη. Προσθέστε μέλι και κρατήστε την κουάστρα βρώμης για 18 ώρες. Το παραληφθέν ποτό αποθηκεύεται σε κελάρι ή σε ψυγείο.