Μια κομπόστα από μαύρη σταφίδα μπορεί να ετοιμαστεί ανά πάσα στιγμή του χρόνου. Η βάση για το ποτό μπορεί να είναι τόσο φρέσκα όσο και κατεψυγμένα μούρα. Το κομπόστα κορινθιών είναι πολύ απλό να παρασκευαστεί και πλούσιο σε βιταμίνες.
Υποκατάστατο από κατεψυγμένο φραγκοστάφυλο
Συστατικά:
- κατεψυγμένες σταφίδες - 250 g.
- ζάχαρη - 70 g.
- νερό - 500-600 ml.
Προετοιμασία
Τα κορινθιακά σταφίδες αποψύχονται και ξεπλένονται με ένα κρύο νερό. Ζεσταίνουμε το νερό και διαλύουμε τη ζάχαρη. Βάζουμε σε μια κατσαρόλα με βατόμουρα καρύδας και συγκολλούμε περίπου 5 λεπτά. Στο τέλος του χρόνου, καλύψτε το ποτό με ένα καπάκι και αφήστε το να παρασκευαστεί.
Κομπόστα με βατόμουρο και μαύρη σταφίδα
Συστατικά:
- φρέσκια μαύρη σταφίδα - 400 g.
- φρέσκα σμέουρα - 400 g.
- ζάχαρη - 200 g.
- νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
Τα μούρα καθαρίζονται και πλένονται προσεκτικά. Βάζουμε τα καθαρά μούρα σε μια κατσαρόλα και κοιμούμε με ζάχαρη. Ρίξτε το ζεστό νερό και βάλτε το κομπότ στη φωτιά. Μαγειρέψτε το ποτό σε μια μικρή φωτιά για 15-20 λεπτά, στη συνέχεια, καλύψτε το με ένα καπάκι και αφήστε το να κρυώσει εντελώς.
Συνταγή κομπόστας μαύρης σταφίδας
Συστατικά:
- μήλα - 2-3 τεμάχια.
- μαύρη σταφίδα - 300 g.
- 1 φλούδα λεμονιού.
- ζάχαρη - 180 g.
Προετοιμασία
Τα μήλα μου και κόβω σε μεγάλα κομμάτια. Αφαιρέστε τον πυρήνα. Οι μαύρες σταφίδες εκπλένονται με κρύο νερό. Βάζουμε στο τηγάνι μεγάλες λωρίδες από ξύσμα λεμονιού, φέτες μήλων και φραγκοστάφυλα. Γεμίστε τα φρούτα και τα μούρα με νερό (1,5-2 λίτρα θα είναι αρκετό) και βάλτε το ποτό στη φωτιά. Μαγειρέψτε την κομπόστα μαύρης σταφίδας ακολουθούμενη από 10-15 λεπτά, μετά την οποία είναι έτοιμη για χρήση.
Εάν τρώτε κομπόστα στην κρύα εποχή, στη συνέχεια, θερμαίνεται με μπαχαρικά όπως ένα ραβδί κανέλας, ή ένα ζευγάρι μπουμπούκια γαρύφαλλο. Ένα τέτοιο ποτό θα ζεσταθεί άψογα σε καιρό. Κατά τη ζέστη του καλοκαιριού, η κορινθιακή σταφίδα καταστέλλει τη δίψα, αν είναι προμειγμένη με αυτήν
Μαύρη σταφίδα κοπούν στο παιδί
Εάν θέλετε να προετοιμάσετε το κομπόστα της κορινθιακής σταφίδας για ένα ενήλικα παιδί (ηλικίας από 7 ετών), χρησιμοποιήστε με τόλμη όλες τις παραπάνω συνταγές - είναι εξαιρετικές τόσο για τα παιδιά όσο και για τους ενήλικες.
Στο μωρό που θηλάζει, τα μούρα της σταφίδας πρέπει να χορηγούνται μόνο με την άδεια του παιδίατρου, δεδομένου ότι είναι αρκετά ισχυρά αλλεργιογόνα. Το παιδί πρέπει να μαγειρέψει κομπόστα από φρέσκα καραβόπανα, αλατίζοντας καθαρά μούρα με ζεστό νερό. Μαγειρεμένη σταφίδα καλύπτεται και στη συνέχεια αφήνεται μέχρι να κρυώσει τελείως.