Το κρέας κοτόπουλου προσφέρεται από τους ενήλικες και τα παιδιά. Δεν είναι όπως κανένα άλλο κρέας δεν συνδυάζει ελαφρότητα και συγχρόνως κορεσμό. Ετοιμάστε τις μπριζόλες κοτόπουλου δεν θα είναι δύσκολη, ακόμη και για μια οικοδέσποινα αρχάριων. Και δεν χρειάζεται πολύς χρόνος για αυτό το πιάτο. Σας προσφέρουμε πολλές συνταγές κοτόπουλου από φιλέτο κοτόπουλου.
Πώς να τηγανίσετε κοτόπουλο;
Συστατικά:
- στήθος κοτόπουλου - 600 γραμμάρια.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο;
- αλάτι και μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Στήθος κοτόπουλου ξεπλύνετε καλά, διαιρέστε σε μερίδες και χτυπήστε με ένα σφυρί κουζίνας. Τρίψτε τα κακοποιημένα στήθη με αλάτι, μπαχαρικά και ψιλοκομμένο σκόρδο. Αφήστε τις μπριζόλες για μισή ώρα για να απολαύσετε. Ανακατέψτε τα αυγά, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά για γεύση. Προθερμάνετε το φρεάτιο πετρελαίου σε ένα τηγάνι. Οι στήθος βουτάνε ένα-ένα βουτηγμένο σε ένα αυγό, στη συνέχεια κυλίονται στο αλεύρι και στέλνουν σε ένα τηγάνι. Τρίψτε σε κάθε πλευρά έως ότου σε ένα τραπέζι τρώνε μια κρούστα.
Κοτοπουλάκια κοτόπουλου σε φρυγανιά
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 600 g.
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κράκερ - 100 γρ.
- φυτικό έλαιο - 200 ml.
- αλάτι, μαύρο πιπέρι.
Προετοιμασία
Γεμίστε το φιλέτο κοτόπουλου με ένα σφυρί κουζίνας, ένα αλάτι και πιπέρι. Χτυπάτε καλά αυγά και ελαφρά αλάτι. Το φιλέτο βυθίζεται σε ένα αυγό και έπειτα στρέφεται σε ψίχουλα. Τηγανίζουμε τις μπριζόλες σε μια μεγάλη ποσότητα βουτύρου, όπως στο βαθύ τηγανητό, μέχρι το χρυσαφί.
Κοτόπουλο μπριζόλες σε τυρί κτύπημα
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - 700 g;
- αυγά - 3 τεμάχια.
- τυρί - 150 g.
- αλεύρι - 4 κουταλιές της σούπας.
- χυμός λεμονιού.
- αλάτι, πιπέρι.
Προετοιμασία
Κόψτε κάθε μισό από το φιλέτο σε μέρη. Λίγη νίκη. Κοσκινίστε τα φιλέτα με αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια ρίξτε χυμό λεμονιού. Τυρί σε μια λεπτή τρίφτη και ανακατεύουμε με τα αυγά. Κάθε κομμάτι κομμάτι φιλέτου σε αλεύρι, στη συνέχεια καλά βυθίζεται στο κτύπημα. Τηγανίζουμε το φυτικό έλαιο μέχρι να είναι έτοιμο. Μετά το μαγείρεμα, τοποθετήστε τις τηγανισμένες μπριζόλες σε χαρτοπετσέτα. Αυτό θα βοηθήσει στην απομάκρυνση του υπολειπόμενου λίπους και θα κάνει τη γεύση του φιλέτου πιο τρυφερή και ελαφριά.
Κοτόπουλα από στήθη κοτόπουλου
Τα κοτσάνια από στήθος κοτόπουλου είναι ιδανικά για κάθε τραπεζαρία. Είναι απαραίτητο να συμπεριλάβετε τη φαντασία σας και θα εμφανιστούν πολλές νέες συνταγές. Και ο κύριος ανεφοδιασμός ή η ταπετσαρία για μπριζόλες μπορούν να γίνουν από αυτοσχέδια προϊόντα.
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου -1 kg.
- ντομάτες - 4 τεμάχια.
- τυρί - 400 g.
- μαγιονέζα - 500 g.
- χόρτα;
- αλάτι και πιπέρι.
Προετοιμασία
Ξεπλύνετε τα φιλέτα και τα κόβετε στα ίδια κομμάτια, στη συνέχεια χτυπήστε ελαφρώς. Κόψτε τις ντομάτες σε κύβους. Τυρί σε μια μεγάλη τρίφτη και προσθέστε στις ντομάτες. Ανακατεύουμε με μαγιονέζα και προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα χόρτα. Βάλτε λίγο λάδι στο τηγάνι και βάλτε τα φιλέτα πάνω του. Κορυφή με αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε ψιλοκομμένο μείγμα ντομάτας και τυριού. Στεγνώστε καλά το φύλλο ψησίματος και βάλτε το φούρνο για 30 λεπτά σε θερμοκρασία 170 μοίρες. Μόλις το τυρί αρχίσει να καφέ, τραβήξτε έξω τις μπριζόλες και σερβίρετε στο τραπέζι.
Γλυκό και ξινή μαρινάδα για κοτόπουλο
Λίγοι γνωρίζουν ότι κατά την προετοιμασία των κοτόπουλων, το κύριο μυστικό είναι η μαρινάδα. Το καλά μαριναρισμένο κρέας θα είναι ζουμερό και θα αποπνέει ένα ορεκτικό άρωμα. Μπορείτε να μαρινάρετε το κρέας απλά σε μπαχαρικά και μπορείτε να σκεφτείτε κάτι πιο εκλεπτυσμένο.
Συστατικά:
- μαγιονέζα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κέτσαπ - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- πορτοκαλί - 1 τεμάχιο.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Πιέστε το χυμό από λεμόνι και πορτοκάλι. Προσθέστε μαγιονέζα, μουστάρδα, κέτσαπ και μέλι σε αυτό. Ανακατεύετε καλά μέχρι να μαλακώσετε. Διπλώστε τις μπριζόλες σε ένα μπολ με μια μαρινάδα, προσεκτικά επικάλυψή τους σε όλες τις πλευρές. Καλύψτε το μπολ με ένα καπάκι και αφήστε το να μαριναριστεί στο ψυγείο για 2 ώρες. Μέσα από τον καθορισμένο χρόνο μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια αλλαντικά, τηγανίζετε και σερβίρετε στο τραπέζι.