Το κέικ με μήλα γίνεται πολύ νόστιμο, αλλά ελαφρώς υγρό. Μια τέτοια θεραπεία είναι καλό για να σερβίρετε με κτυπημένη κρέμα μέχρι ζεστό φρεσκομαγειρεμένο τσάι.
Κέικ βρώμης με μήλα
Συστατικά:
- βούτυρο - 50 g.
- ζάχαρη - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- αλεύρι - 60 g.
- σκόνη ψησίματος - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- μήλα - 2 τεμάχια.
- πλιγούρι βρώμης - 80 g.
Προετοιμασία
Βούτυρο βούτυρο, προσθέτουμε τη ζάχαρη, σπάστε το αυγό, ρίξτε το αλεύρι με τη σκόνη ψησίματος και ανακατέψτε τα πάντα σε μια ομοιογενή μάζα. Τώρα προσθέστε το πλιγούρι βρώμης και ανακατέψτε τη ζύμη σχολαστικά μέχρι να μαλακώσει. Η φόρμα είναι λιπαρή με λάδι, πασπαλισμένη με μάνγκο ή αλεύρι και απλώστε τη ζύμη, κατανέμοντάς την ομοιόμορφα. Τα μήλα μου, αποξηραμένα, καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες και απλώνονται πάνω από τη ζύμη με ανεμιστήρα. Στη συνέχεια στέλνουμε το κέικ στο φούρνο και ψήνουμε για 35 λεπτά σε θερμοκρασία 200 μοίρες.
Κέικ με μήλα
Συστατικά:
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 220 g.
- βούτυρο - 150 g.
- κρόκος - 4 τεμάχια.
- αλεύρι - 200 g.
- σκόνη ψησίματος - 0,5 κουταλάκι κλπ.
- τυρί cottage - 500 g.
- μήλα - 500 g.
- ξινή κρέμα - 200 ml;
- Αλεσμένα αμύγδαλα - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ζάχαρη σε σκόνη - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Μαλακωμένο βούτυρο κρέμα χτυπημένο με 1 κρόκο και μια πρέζα ζάχαρης. Τώρα ρίχνουμε το αλεύρι, τη σκόνη ψησίματος, ζυμώνουμε τη ζύμη και το βάζουμε στο ψυγείο. Τυρί μαγειρεμένο με χυμό λεμονιού, βάζουμε ξινή κρέμα, αμύγδαλα, κρόκους, αυγά και ζάχαρη. Η φόρμα είναι λιπαρή με λάδι και απλώστε τη ζύμη μέσα σε αυτήν, κάμπτοντας τις άκρες και σχηματίζοντας μικρές πλευρές. Στη συνέχεια, διανέμουμε τη μάζα του τυροπήγματος , τοποθετούμε τις φέτες μήλου στο κέικ και ψήνουμε στο φούρνο για περίπου μία ώρα σε θερμοκρασία 175 μοίρες.
Τηγανίτικο κέικ με μήλα
Συστατικά:
- μήλα - 3 τεμάχια.
- τυρί cottage - 150 g.
- σταφίδες - 100 g.
- κρόκος - 3 τεμάχια.
- ζάχαρη -50 g.
- χυμός λεμονιού - 20 ml.
- ζελατίνη - 5 g.
Για τηγανίτες:
- αλεύρι - 250 g.
- βανίλια - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγό - 2 τεμάχια.
- γάλα - 450 ml.
- βούτυρο - 20 g.
- αλάτι - τσίμπημα.
Προετοιμασία
Στο γάλα προσθέτουμε αυγά, ζάχαρη, βανιλίνη, αλάτι, αλεύρι και λιωμένο βούτυρο. Ανακατέψτε καλά όλα τα συστατικά, ζυμώστε τα
Αυτή τη φορά, τρίβουμε τους κρόκους με ζάχαρη και λευκό και χύνουμε σε ζεστό γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να γίνει παχύ. Σε μια παχιά ζεστή κρέμα, προσθέτουμε σταφίδες, βάζουμε το τυρί cottage και ρίχνουμε προ-εμποτισμένη ζελατίνη. Οι ψητές τηγανίτες κόβονται σε κομμάτια, στην κορυφή βάζουμε στρώματα κρέμας και μήλων, κλείνουμε ολόκληρη τηγανίτα και βάζουμε κέικ με μήλα για 3 ώρες στο ψυγείο.