Στα δοχεία μπορείτε να μαγειρέψετε μια ποικιλία πιάτων, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος κοτόπουλου. Πώς να μαγειρέψετε πατάτες με κοτόπουλο σε γλάστρες; Για παράδειγμα, μπορείτε να φτιάξετε ένα κλασικό πιάτο: julienne με κοτόπουλο και μανιτάρια.
Τζούλιεν στα γλάστρες
Συστατικά:
- 400 g βρασμένο φιλέτο κοτόπουλου.
- 300 γραμμάρια ζαχαρωτών.
- 1-2 κρεμμύδια.
- μισό ποτήρι φυσικής κρέμας?
- χόρτα;
- στερεό τυρί ·
- ξηρά μπαχαρικά.
Προετοιμασία:
Προψημένα και διατηρημένα με απλή ψύξη φιλέτα κοτόπουλου κομμένα σε μικρούς κύβους. Θα πλύνουμε καλά τους μαρκαδόρους και θα τους κόψουμε σε μικρά κομμάτια. Spasseruem σε ένα τηγάνι σε ένα κρεμώδες (ή λαχανικό) λάδι μέχρι τα σαφή, ξεφλουδισμένα και ψιλοκομμένα κρεμμύδια. Προσθέστε τα μανιτάρια και τα λεπτά 5 λεπτά, ανακατεύοντας με ένα φτυάρι. Διανέμουμε το μανιτάρι με κρεμμύδι και μανιτάρια σε γλάστρες, προσθέτουμε σε κάθε κρέας κοτόπουλου, λίγο ξινή κρέμα και ξηρά μπαχαρικά. Ανακατεύουμε το κοτόπουλο σε γλάστρες με πατάτες και μανιτάρια, πασπαλίζουμε με τριμμένο τυρί (μπορείτε να τα βάλετε σε ψυγείο για περίπου 5 λεπτά για να κάνετε το τυρί καλά λιωμένο) και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα βότανα - θα πάρετε ένα julienne.
Ψητό κοτόπουλο με μανιτάρια
Μπορεί να μαγειρευτεί ψητό στα κατσαρόλα με μανιτάρια και ακολουθώντας αρκετές άλλες συνταγές και τεχνολογίες, για παράδειγμα, δεν μπορείτε να τηγανίζετε τα τρόφιμα, τότε ο χρόνος ψησίματος πρέπει να αυξηθεί και να προσθέσετε λίγο νερό ή ζωμό σε κάθε κατσαρόλα. Σε κάθε περίπτωση, εάν είναι στοιχειώδες να συμμορφωθείτε με τη συνταγή, το φιλέτο κοτόπουλου στο δοχείο με τα άλλα συστατικά αποδεικνύεται ορεκτικό και νόστιμο.
Κοτόπουλο με δαμάσκηνα σε κατσαρόλα
Συστατικά:
- 1 στήθος κοτόπουλου (γραμμάρια 400-500).
- 1-2 κρεμμύδια.
- 200 γραμμάρια δαμάσκηνων.
- 1 μεγάλο ώριμο κυδώνι?
- 2 κόκκινες πιπεριές.
- μαύρο πιπέρι στο έδαφος.
- 2-4 σκελίδες σκόρδου.
- χόρτα (κόλιανδρος, μαϊντανός, βασιλικός);
- άλας ·
- λεμόνι.
Προετοιμασία:
Βράστε ελαφρά το φιλέτο κοτόπουλου (30 λεπτά). Ενώ παρασκευάζεται, ρίχνουμε τα δαμάσκηνα με ζεστό νερό για 30 λεπτά, στη συνέχεια παίρνουμε το αλμυρό νερό και, αφαιρώντας τα κόκαλα, κόβουμε τα δαμάσκηνα με λεπτό τρόπο. Σώστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα ξεχωριστό τηγάνι στο λίπος κοτόπουλου και απλώστε το λίγο σε κάθε κατσαρόλα. Ψύξτε ελαφρά το φιλέτο κοτόπουλου, κόψτε το σε κύβους και βάλτε τα κομμάτια σε γλάστρες. Βάζουμε λίγο νερό μέσα σε κάθε ένα, το καλύψουμε και το βάζουμε στο φούρνο για 15 λεπτά. Και αυτή τη στιγμή, τα φρούτα των κυδωνιών κόβονται σε 4 μέρη και αφαιρούν τον πυρήνα με τα οστά. Κόψτε το σε όλα τα τεταρτημόρια και πασπαλίστε γρήγορα με χυμό λεμονιού, έτσι ώστε το κυδώνι να μην σκουραίνει. Κόβουμε το πιπέρι σε μικρά καλαμάκια. Θα πάρετε το δοχείο από το φούρνο και προσθέστε σε κάθε κομμάτι φέτες από κυδώνια, δαμάσκηνα και γλυκό πιπέρι, ξηρά μπαχαρικά, λίγο νερό και ανακατεύουμε. Θα βάλουμε τα δοχεία και θα τα βάλουμε ξανά στο φούρνο για 20 λεπτά. Αν θέλετε, μπορείτε να αφαιρέσετε τα καπάκια από τα γλάστρες στη μέση της διαδικασίας. Θα πάρετε μια πολύ νόστιμη σούπα. Πριν από τη σάλτσα, προσθέστε σε κάθε κατσαρόλα τεμαχισμένα βότανα και σκόρδο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σε αυτό το πικάντικο ποτό σε μια κουταλιά της ξινή κρέμα. Θα υπηρετήσουμε τόσο ένα πιρούνι και ένα κουτάλι.
Κλασικό κοτόπουλο σε κατσαρόλα
Για αυτό το πιάτο, σε μια χώρα πλούσια και πολύ νόστιμη, χρειάζεστε ένα ολόκληρο κοτόπουλο, ένα βολβό, ένα κομμάτι επιτραπέζιο λευκό κρασί, το σκόρδο, το αλάτι και το πιπέρι. Το σφάγιο κοτόπουλου πρέπει να τεμαχιστεί σε μικρά κομμάτια (2-3 δαγκώματα), να ξεπλυθεί καλά, να στεγνώσει με μια πετσέτα. Βάλτε τα κομμάτια του κοτόπουλου σε ένα μπολ,
Σε κάθε υπέροχο φαγητό από το κοτόπουλο στα γλάστρες, καλό είναι να σερβίρετε ελαφρύ επιτραπέζιο κρασί.