Πατάτα κατσαρόλα σε μια ποικιλία επιλογών - ένα νόστιμο και θρεπτικό πιάτο. Η συνταγή για κατσαρόλα πατάτας είναι απλή. Οι πατάτες βράζουν σε "ομοιόμορφη", καθαρίζονται, σκουπίζονται σε χοντρό τρίφτη, ψύχονται ελαφρά. Συνήθως μια κατσαρόλα πατάτας παρασκευάζεται με ένα αυγό. Ανακατέψτε τις τριμμένες πατάτες με ωμά αυγά, αν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε ένα ψιλοκομμένο και ελαφρώς αλατισμένο κρεμμύδι. Βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε ένα ταψί, πλούσιο σε λίπος και πασπαλίζουμε με ψωμιά. Λιπάνετε την επιφάνεια του αυγού, ξινή κρέμα, ή, καλύτερα - ένα αυγό με ξινή κρέμα. Μπορείτε να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί - θα είναι ακόμα πιο νόστιμο. Για μαγείρεμα, χρειάζεστε 4-5 πατάτες, 2 αυγά κοτόπουλου, ψωμί, ξινή κρέμα, σκληρό τυρί, βούτυρο, κρεμμύδια.
Πατατάκι με γέμιση
Μπορείτε να ετοιμάσετε μια κατσαρόλα πατάτας με κιμά (κρέας, ψάρι, μανιτάρια, λαχανικά). Γεμίζουμε μεταξύ των στρωμάτων της μάζας πατάτας. Ψητή πατάτα με ακατέργαστο κρέας, ψάρι ή κρέας, μαγειρεύει γρήγορα και εύκολα σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Οι πατάτες δεν μπορούν να βράσουν σε "ομοιόμορφη", αλλά να καθαριστούν, να μαγειρευτούν μέχρι να μαγειρευτούν και να τριφτούν σε ένα μεγάλο τρίφτη ή ψιλοκομμένες (με το χέρι, ελικόπτερο, σε συνδυασμό).
Κατσαρόλα με κολοκυθάκια
Ψητή πατάτα με κολοκυθάκια - επίσης νόστιμα.
Συστατικά:
- 5 πατάτες.
- 2 αυγά.
- 1 μυελό των φυτών.
- ένα ποτήρι ξινή κρέμα?
- έλαιο ηλιόσπορου.
- 100 γραμμάρια τριμμένο τυρί.
Προετοιμασία:
Οι ακατέργαστες αποφλοιωμένες πατάτες βράζουν για περίπου 8-10 λεπτά και το τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη ή κόβουμε τον ελικόπτερο. Κολοκυθάκια σχάρουμε σε χοντρό τρίφτη. Ανακατέψτε τα πάντα, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε. Λιπάνετε την περιοχή με άφθονο λάδι ή σμάλτο. Βάλτε τη μάζα λαχανικών στο καλούπι και ψήνετε. Διακόψτε τη διαδικασία για 10 λεπτά μέχρι να είστε έτοιμοι, βγάλτε το σχήμα και βάλτε το κατσαρόλα με ξινή κρέμα, πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί και στη συνέχεια στείλτε το ξανά στο φούρνο.
Ασυνήθιστη κατσαρόλα
Συστατικά:
- περίπου 1 kg πατάτας ·
- 500 γραμμάρια συκωτιού κοτόπουλου.
- 2 κρεμμύδια.
- ένα ποτήρι γάλα ή κρέμα γάλακτος.
- 100 g φυσικού βουτύρου ·
- 1-2 αυγά?
- άλας ·
- πιπέρι
- ξινή κρέμα;
- μερικά τριμμένο τυρί.
Προετοιμασία:
Η κατσαρόλα πατάτας με το συκώτι θα σας ευχαριστήσει με την απλότητα του μαγειρέματος και την ασυνήθιστη ιδέα. Αφήνουμε τις αποφλοιωμένες πατάτες να βράσουν, κομμένες σε φέτες, μέχρι να είναι έτοιμες. Ετοιμάζουμε τον πουρό με την προσθήκη βουτύρου και ενδεχομένως πλήρους γάλακτος ή κρέμας. Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια ψιλοκομμένα και ελαφρώς τηγανισμένα σε φυτικό έλαιο μέχρι να χρυσωθούν. Προσθέστε το ήπαρ, κόψτε σε μικρά κομμάτια. Σχετικά με την ετοιμότητα του ήπατος, τα πάντα είναι ελαφρώς προσκολλημένα και πεπλατυσμένα. Λιπάνετε λιπαρά το ταψί και απλώστε ομοιόμορφα το μισό από τα προηγουμένως παρασκευασμένα πατάτα. Στην κορυφή του σπαράγγια πατάτες στρώμα το συκώτι με κρεμμύδια. Πάνω - ένα άλλο στρώμα πουρέ πατάτας. Η κατσαρόλα λιπαίνει το ωμό αυγό και στείλει το σε ένα καλά θερμαινόμενο φούρνο. Η κατσαρόλα πατάτας στο φούρνο προετοιμάζεται για 45 λεπτά, μέχρι να αποκτήσετε μια όμορφη ορεκτική σκιά. Έτοιμη κατσαρόλα είναι καλύτερα σερβίρεται ζεστό, λερωμένο με ξινή κρέμα και πασπαλίζεται με τριμμένο τυρί. Σε πολτοποιημένες πατάτες μπορείτε να προσθέσετε ψιλοκομμένο άνηθο.
Πατατάκι με ντομάτες
Συστατικά:
- περίπου 1 kg πατάτας ·
- γραμμάρια 500-400 ντομάτες (όχι υγρά).
- γραμμάρια 200 σκληρού τριμμένου τυριού.
- λίγο βούτυρο?
- 1-2 αυγά?
- μερικά γάλα ή κρέμα γάλακτος.
- μαϊντανός;
- άνηθο;
- άλας ·
- πιπέρι μαύρο έδαφος.
Προετοιμασία:
Οι ξεφλουδισμένες πατάτες κόβονται σε μικρά μικρά καλαμάκια. Θα πλύνουμε τις ντομάτες, θα βρεθούμε με μια πετσέτα και θα την κόψουμε. Τυρί που τρίβουμε σε ένα χοντρό τρίφτη. Λιπαίνουμε άφθονα τη μορφή, στρώματα πατάτας σε στροφές, πάνω - φέτες ντομάτας και κορυφή με τυρί. Τυρί και πιπέρι. Ανακατεύουμε το γάλα και το αυγό, τηγανίζουμε ελαφρά και γεμίζουμε αυτή τη μάζα με τα περιεχόμενα του καλουπιού και τα στέλνουμε στο φούρνο, θερμαίνεται σε θερμοκρασία 200 ° C, για 45-50 λεπτά. Θα λιπαίνουμε την κατσαρόλα με ξινή κρέμα και θα πασπαλίζουμε με θρυμματισμένα βότανα. Μπορείτε να σερβίρετε κατσαρόλα πατάτας με φρέσκο τσάι ή κομπόστα από αποξηραμένα φρούτα. Αυτό το πιάτο είναι πιο κατάλληλο για την κρύα εποχή.