Σήμερα, όλο και περισσότεροι άνθρωποι γίνονται προσκολλημένοι σε έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Αυτή η τάση στη σύγχρονη κοινωνία δεν είναι τυχαία: η κακή οικολογία, οι ανέντιμοι κατασκευαστές τροφίμων, η άναρχη κατανάλωση τροφών με πολύ υψηλή θερμιδική αξία, η ακατάλληλη διατροφή . Όλοι αυτοί οι παράγοντες επηρεάζουν αρνητικά τόσο την υγεία μας όσο και την υγεία των ανθρώπων που βρίσκονται κοντά μας.
Εάν δεν είστε σθεναρός υποστηρικτής της χορτοφαγίας, τότε σίγουρα είστε αντιμέτωποι με το ερώτημα ποιο κρέας προτιμάτε, ώστε να είναι νόστιμο και χρήσιμο. Μια εξαιρετική λύση στην περίπτωση αυτή είναι η γαλοπούλα. Ας υπολογίσουμε τι μας φέρνει το κρέας γαλοπούλας - όφελος ή βλάβη.
Ζημία και όφελος της γαλοπούλας
Δυστυχώς, στη χώρα μας η γαλοπούλα δεν είναι το πιο δημοφιλές είδος κρέατος πουλερικών: ο φοίνικας του πρωταθλήματος ανήκει στο κρέας κοτόπουλου για μεγάλο χρονικό διάστημα, η χήνα έρχεται στη δεύτερη θέση και το κρέας γαλοπούλας κλείνει τα τρία πρώτα.
Η γεύση των γαλοπούλων δεν είναι κατώτερη από το συνηθισμένο κοτόπουλο, αλλά μάλλον κερδίζει: το κρέας γαλοπούλας είναι πιο ζουμερό και τρυφερό. Σημαντικό στην περίπτωση αυτή είναι το γεγονός ότι η γαλοπούλα ανήκει στην κατηγορία του διαιτητικού κρέατος, το οποίο συνιστάται για χρήση ακόμα και για άτομα που έχουν σοβαρά πεπτικά προβλήματα.
Τα οφέλη της Τουρκίας είναι αναμφισβήτητα. Με τη θρεπτική του αξία και την περιεκτικότητα των ουσιών που είναι απαραίτητες για το ανθρώπινο σώμα, η γαλοπούλα ξεπερνά κάθε κρέας, συμπεριλαμβανομένου του κρέατος κρέατος και κουνελιού.
Για παράδειγμα, η γαλοπούλα περιέχει μάλλον υψηλή περιεκτικότητα σε νάτριο, η οποία δίνει στο κρέας μια ελαφρώς αλμυρή, ευχάριστη γεύση. Επομένως, κατά το μαγείρεμα, η ποσότητα αλατιού που χρησιμοποιείται είναι σημαντικά μειωμένη, η οποία, ωστόσο, δεν επηρεάζει δυσμενώς τη γεύση του παρασκευασμένου πιάτου. Το γεγονός αυτό καθιστά μια γαλοπούλα απαραίτητη στη διατροφή των ανθρώπων με υψηλή αρτηριακή πίεση. Ωστόσο, η δίαιτα για μια γαλοπούλα φαίνεται όχι μόνο σε υπερτασικούς ασθενείς. Η τακτική χρήση κρέατος γαλοπούλας συμβάλλει στη βελτίωση της αιματοποίησης και στην αναπλήρωση του όγκου του πλάσματος στο σώμα. Ως εκ τούτου, ο ζωμός γαλοπούλας είναι ακόμη περισσότερο από το κοτόπουλο, είναι προτιμότερο για τους ανθρώπους μετά από χειρουργική επέμβαση, κατά την προσαρμογή μετά από σοβαρές ασθένειες, κατά τη διάρκεια και μετά τη χημειοθεραπεία.
Τουρκία για απώλεια βάρους
Μια εξαιρετική επιλογή για όσους θέλουν να απαλλαγούν από επιπλέον εκατοστά και χιλιόγραμμα, θα είναι πιάτα με κρέας γαλοπούλας. Το γεγονός είναι ότι η γαλοπούλα είναι πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες, και ως εκ τούτου καταστέλλει πολύ γρήγορα το αίσθημα της πείνας . Ταυτόχρονα, το κρέας γαλοπούλας είναι χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες και όχι λίπος. Το στήθος μιας γαλοπούλας είναι ιδιαίτερα καλό από την άποψη αυτή.
Οφέλη και πλεονεκτήματα του μαστού γαλοπούλας, σε σύγκριση με άλλα είδη κρέατος, επίσης στο γεγονός ότι δεν συσσωρεύει καμία βλαβερή ουσία. Ως εκ τούτου, το κρέας αυτό μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως συμπληρωματικά τρόφιμα, ακόμη και στη διατροφή των βρεφών.
Για όσους επιθυμούν να συμπεριλάβουν κρέας γαλοπούλας στο μενού διατροφής τους, έχουμε ετοιμάσει διάφορες συμβουλές που θα βοηθήσουν στη διαφοροποίηση της διατροφής και θα αξιοποιήσουν στο έπακρο τη χρήση της γαλοπούλας:
- χρήσιμες και χαμηλών θερμίδων θα είναι μια γαλοπούλα, στον ατμό ή βρασμένο. Το τηγανισμένο κρέας γαλοπούλας - ωστόσο, όπως
οποιοδήποτε άλλο - χάνει τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά και η θερμιδική του αξία αυξάνεται σημαντικά με τη χρήση ελαίου ή λίπους. - Η καλύτερη γαρνιτούρα για γαλοπούλα μπορεί να είναι ένα πράσινο μπιζέλι - νόστιμο, χρήσιμο και όμορφο.
- έτσι ώστε το μαγειρεμένο με ατμό κρέας γαλοπούλας να είναι πιο νόστιμο και πιο απαλό, βάλτε στον ατμό τα αγαπημένα σας πράσινα και ένα πολύ μικρό κομμάτι φλούδας λεμονιού και πασπαλίστε το παρασκευασμένο πιάτο με χυμό λεμονιού.
- έτσι ώστε το ζωμό γαλοπούλας να είναι πιο νόστιμο και πλούσιο, προσθέστε 2-3 σταγόνες ελαιολάδου σε αυτό στο τέλος του μαγειρέματος.
Και η τελευταία συμβουλή: όποιο πιάτο μαγειρεύετε, μην ξεχάσετε να το διακοσμήσετε. Το φαγητό δεν είναι μόνο ένας τρόπος κορεσμού, είναι μια ευκαιρία για μια καλή διάθεση.