Το κρεμμύδι είναι πολύ χρήσιμο και σχεδόν απαραίτητο κατά τη διάρκεια του κρύου χειμώνα, ως προληπτικό μέσο κατά του κρυολογήματος. Οι κυρίες προσθέτουν με χαρά στο σούπες και τις σαλάτες, όχι μόνο για χάρη του καλού, αλλά και για να δώσουν στα πιάτα μια πικάντικη γεύση.
Αλλά αποδεικνύεται ότι το κρεμμύδι μπορεί να είναι όχι μόνο ένα πρόσθετο συστατικό, αλλά και μια βάση κοτολέτας. Αν σας αρέσουν τα λαχανικά, τότε θα σας ενδιέφερε να μάθετε πώς να μαγειρεύετε κρεμμύδια κρεμμυδιού. Μπορούν να σερβιριστούν ως ένα ξεχωριστό πιάτο, ή μπορείτε - σαν ένα πιάτο με ένα κομμάτι κρέας ή ψάρι.
Συνταγή για τα κρεμμύδια με μάνγκο
Παρακαλώ σημειώστε ότι σε αυτή τη συνταγή, τα κρεμμύδια μπορούν να μαγειρευτούν όχι μόνο με ένα μάγκο, αλλά και με αλεύρι.
Συστατικά:
- κρεμμύδι (μεγάλο) - 6 τεμ.?
- μάνγκα ή αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- αλάτι - ½ κουταλάκι κλπ.
- αλεσμένο μαύρο πιπέρι - τσίμπημα?
- φυτικό λάδι για το τηγάνισμα.
Προετοιμασία
Βουρτσίστε το κρεμμύδι, ψιλοκόψτε το, αλάτι, πιπέρι και αφήστε το να σταθεί για 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα αφήσει το χυμό, στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά και το μάνγκο, και αφήστε το μείγμα να εγχυθεί για άλλα 20 λεπτά, έτσι ώστε τα πλιγούρια να είναι πρησμένα.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και απλώνουμε το κρεμμύδι σε αυτό με ένα κουτάλι. Ψηλά ψητά κοτόπουλα από τις δύο πλευρές σε ένα χρυσό χρώμα. Σημειώστε ότι τα μαρκαδόροι σας θα μοιάζουν περισσότερο με τηγανίτες, αλλά αν θέλετε να πάρετε τις κοτολέτες που μπορείτε να φτιάξετε με τα χέρια σας, απλώς προσθέστε περισσότερα μάνγκα ή αλεύρι.
Κρεμμύδι κρεμμυδιού
Εάν νιώθετε νηστεία, θα μοιραστούμε μια συνταγή, όπως κάνοντας αδέσποτα κρεμμύδι χωρίς αυγά, και θα είστε σε θέση να διαφοροποιήσετε το μενού σας. Επιπλέον, χάρη στο καλαμπόκι, που αποτελεί μέρος αυτής της συνταγής, οι κοτσίδες είναι πιο ικανοποιητικές.
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 5 τεμ.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες καλαμποκιού - 1 β;
- νερό 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση?
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- άπαχη μαγιονέζα - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- φυτικό έλαιο για το τηγάνισμα.
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Φλούδα κρεμμυδιού, πλένετε και κόβετε σε μικρά κομμάτια. Μεταφέρετε το σε ένα βαθύ μπολ, στέλνετε επίσης το καλαμπόκι μαζί με την άλμη στην οποία ήταν, νερό, αλάτι και πιπέρι. Στη συνέχεια ρίχνουμε το αλεύρι στο μπολ, το ανακατεύουμε καλά και θα πάρετε μια παχιά ζύμη.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι και απλώνοντας τη ζύμη με ένα κουτάλι, τηγανίζουμε τις κέτσες κρεμμυδιού και στις δύο πλευρές μέχρι να εμφανιστεί ένα κόκκινο κρούστα. Το σκόρδο αφήνεται μέσα από το πιεστήριο, πλένετε τα χόρτα και ψιλοκομίζετε και ανακατεύετε όλα με άπαχη μαγιονέζα. Σερβίρετε έτοιμες κοτολέτες με σάλτσα σκόρδου.
Κρεμμύδια κρεμμυδιού με σάλτσα μανιταριών
Η προετοιμασία των κρεμμυδιών σύμφωνα με αυτή τη συνταγή διαρκεί αρκετό καιρό και σε αντάλλαγμα παίρνετε μια άλλη έκδοση ενός νόστιμου και άπαχου πιάτου.
Συστατικά:
Για κοτολέτες:
- κονσέρβα καλαμποκιού - 1 κατσαρόλα?
- κρεμμύδι - 5 τεμάχια.
- αλεύρι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι στη γεύση.
Για τη σάλτσα:
- ζαχαρωτά - 400 g.
- νερό - ½ στοιχείο;
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- αλάτι και μαύρο πιπέρι για να δοκιμάσετε?
- φυτικό έλαιο;
- πράσινα κρεμμύδια και μπαχαρικά για γεύση.
Προετοιμασία
Για να κάνετε κοτολέτες, ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε το κρεμμύδι. Συνδέστε το με το καλαμπόκι (μαζί με το υγρό), το αλάτι και το αλεύρι. Ανακατέψτε όλα προσεκτικά και θα πάρετε μια παχιά ζύμη. Στο ζεστό τηγάνι με ένα κουτάλι βγάζουμε κοτολέτες και τηγανίζουμε μέχρι να χρυσοκοιλιαστεί και στις δύο πλευρές.
Τώρα, κάντε τη σάλτσα. Για να το κάνετε αυτό, κόψτε τα μανιτάρια και το κρεμμύδι, τα μεταφέρετε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε νερό και σιγοβράστε για περίπου 20 λεπτά. Στο τέλος, σεζόν με αλάτι, πιπέρι, μεταφέρετε τη μάζα σε μπλέντερ και αλέστε την με μια ομοιογενή συνοχή. Στην τελειωμένη σάλτσα, προσθέστε κρεμμύδια ψιλοκομμένα και αγαπημένα μπαχαρικά. Σερβίρετε με το κύριο πιάτο.