Το ψητό μαγειρεύεται παραδοσιακά από κρέας και προστίθενται διάφορα λαχανικά. Το πιάτο είναι πολύ νόστιμο, ικανοποιητικό και πρωτότυπο. Σήμερα θα σας πούμε μερικές συνταγές ψητό με μανιτάρια και πατάτες.
Ψηλά με μανιτάρια και πατάτες στο φούρνο
Συστατικά:
- χοιρινό πολτό - 500 g.
- μανιτάρια - 400 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- πατάτες - 1 kg.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
- ελαιόλαδο ·
- κρέμα λιπαρή - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μπαχαρικά .
Προετοιμασία
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε λίγο λάδι και το ζεστάνουμε. Το κρέας επεξεργάζεται και κόβεται σε κύβους, και τα κρεμμύδια καθαρίζονται και τεμαχίζονται με λεπτά τεμάχια. Βουρτσίστε τα προετοιμασμένα συστατικά σε μέτρια φωτιά, καρύκευμα με μπαχαρικά. Μετά από 20 λεπτά, προσθέστε το πιπέρι, ψιλοκομμένο σε κύβους και ζυγίστε για άλλα 10 λεπτά. Τα μανιτάρια υποβάλλονται σε επεξεργασία, κομμένα σε πλάκες και ρίχνονται σε μια κατσαρόλα. Καλύψτε με ένα καπάκι και στραγγίστε το πιάτο. Στη συνέχεια, προσθέστε τις πατάτες, ρίξτε τη λιπαρή κρέμα, αλατοποιήστε και μαγειρέψτε το τηγάνι για 25 λεπτά.
Ψηλά με μανιτάρια και πατάτες σε ένα πολυπαραγοντικό
Συστατικά:
- βόειο κρέας - 500 g.
- πατάτες - 500 g.
- ζαχαρωτά νωπά - 400 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μπαχαρικά ·
- φυτικό έλαιο.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται και κόβονται σε λεπτές φέτες. Τα μανιτάρια υφίστανται επεξεργασία, τεμαχισμένες φέτες. Το κρέας πλένεται, αποξηραίνεται και τεμαχίζεται σε μικρά κομμάτια. Ο λαμπτήρας καθαρίζεται και κόβεται σε μικρά κομμάτια. Σε ένα μπολ multivarka ρίξτε λίγο φυτικό λάδι και απλώστε το βόειο κρέας. Τηγαίνετε για 40 λεπτά, επιλέγοντας το πρόγραμμα "Ψήσιμο". Μετά από 10 λεπτά, ανοίξτε το καπάκι, προσθέστε κρεμμύδια, μανιτάρια, πατάτες και προσθέστε αλάτι στη γεύση. Μετά το ηχητικό σήμα, ελέγξουμε την ετοιμότητα του πιάτου και σερβίρουμε το ψητό ζεστό, ψεκάζοντας με ψιλοκομμένα χόρτα.
Ψηλά με μανιτάρια και πατάτες σε κατσαρόλα
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- πατάτες - 400 g;
- μανιτάρια - 200 g.
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- νερό 100 ml.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε κύβους και τηγανίζονται μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια, βάλτε το στο δοχείο. Τα κρεμμύδια και τα καρότα επεξεργάζονται, τεμαχίζονται και υποβάλλονται στο ίδιο τηγάνι για 5 λεπτά. Εξάπλωσε το ψητό σε γλάστρες και podsalivaem για να δοκιμάσετε. Το χοιρινό κέικ είναι κομμένο σε φέτες, ελαφριά καφέ και προστίθεται στα λαχανικά. Μανιτάρια ψιλοκόψτε τα πιάτα, τα τηγανίζετε και τα διανέμετε πάνω από όλα τα συστατικά. Ξηρή κρέμα αραιωμένη με νερό, ρίξτε τη γέμιση σε γλάστρες και καλύψτε με καλύμματα. Στέλνουμε το ψητό σε ένα ψυχρό φούρνο και ψήνουμε για 45 λεπτά, ρυθμίζοντας τη θερμοκρασία σε 180 μοίρες.