Ένα από τα πιο νόστιμα ποτά, που παρασκευάζονται με ευχαρίστηση από πολλές νοικοκυρές, είναι το λικέρ βερίκοκου μαγειρεμένο στο σπίτι. Τα αναμφισβήτητα πλεονεκτήματα της είναι η απλότητα στο μαγείρεμα, η διαθεσιμότητα των προϊόντων και η απαράμιλλη πλούσια γεύση.
Πώς να κάνετε το λικέρ βερίκοκα στο σπίτι;
Για να προετοιμάσετε κατάλληλα το λικέρ βερίκοκου, πρέπει να λάβετε υπόψη σας μερικές από τις αποχρώσεις που είναι οι εξής:
- Οι καρποί βερίκοκων μπορούν να ληφθούν απόλυτα, αλλά πρέπει να είναι ώριμοι και χωρίς σήψη. Κατά προτίμηση, ο καρπός είναι ελαφρώς υπερβολικός, όπως συχνά χρησιμοποιείται για μαρμελάδα.
- Ο πιο δημοφιλής τρόπος για να μαγειρέψετε το αλκοόλ είναι να το κάνετε σε αλκοολική βάση, γι 'αυτό μπορείτε να πάρετε βότκα, φεγγάρι, κονιάκ ή συνηθισμένο αλκοόλ, αραιωμένο με νερό.
- Το αρχικό στάδιο θα είναι η προετοιμασία των φρούτων, γι 'αυτό, τα οστά αφαιρούνται και κόβονται σε 4 μέρη.
- Τα βερίκοκα τοποθετούνται σε γυάλινο περιέκτη, χύνεται με αλκοόλ, έτσι ώστε να καλύπτει τη σάρκα για μερικά εκατοστά.
- Ένα σφικτά κλειστό δοχείο τοποθετείται σε σκοτεινό μέρος και αφήνεται να παραμείνει για ένα μήνα, ανακινώντας τακτικά (κάθε 3 ημέρες).
- Στη συνέχεια, προσθέστε ζάχαρη και αφήστε και πάλι για ένα μήνα, μην ξεχνάτε να τινάξετε.
- Φίλτρο υγρού και διανομή στις τράπεζες.
Πώς να φτιάξετε βερίκοκο στο σπίτι;
Μια εξαιρετική φυσική γεύση και ένα απερίγραπτο άρωμα κατέχει το λικέρ βερίκοκο. Μπορεί να μαγειρευτεί σε δύο παραλλαγές: με βάση τον πολτό ή με τη χρήση κοιλοτήτων. Στην τελευταία περίπτωση, το ποτό θα αποκτήσει μια χαρακτηριστική πικρή γεύση, παρόμοια με το αμύγδαλο. Κάποιοι καλοφαγάδες το συγκρίνουν με το περίφημο λικέρ "Αμαρέττο" .
Συστατικά:
- βερίκοκα - 0,5 kg.
- βότκα - 3 λίτρα.
- ζάχαρη - 3 kg.
- νερό - 2 λίτρα.
Προετοιμασία
- Κάνετε σιρόπι προσθέτοντας ζάχαρη στο νερό.
- Ξεχωρίστε τη σάρκα από τα οστά και συντρίψτε και τα δύο. Στη συνέχεια τα ανακατεύουμε με πυρότο και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά.
- Ψύξτε τη μάζα, προσθέστε τη βότκα.
- Αφήνετε να μαγειρεύετε για 30 ημέρες, πιέζετε μέσω γάζας, διανέμουν το λικέρ βερίκοκου στο σπίτι σε δοχεία.
Βερύκοκο βερίκοκα στο σπίτι με βότκα
Ένα από τα πιο συνηθισμένα και συχνά χρησιμοποιούμενα μυστικά, πώς να μαγειρεύετε λικέρ βερίκοκου στο σπίτι , είναι η χρήση της βότκας ως ένα από τα κύρια συστατικά. Η προσθήκη βερίκοκων δίνει τη γλυκύτητα του ποτού και αν εφαρμόσετε λάκκους, το λικέρ παίρνει μια μοναδική πικρή γεύση αμυγδάλου.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 1 kg.
- βότκα - 1,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 0,5 kg.
- σκελίδες - 3 μπουμπούκια.
Προετοιμασία
- Ετοιμάστε τα φρούτα, τα βάζετε σε βάζο.
- Προσθέστε τα γαρίφαλα και ρίξτε τη βότκα.
- Βάλτε σε σκοτεινό μέρος για 30 ημέρες.
- Προσθέστε ζάχαρη και αφήστε για άλλες 30 ημέρες.
- Στρώνετε με το γάζι βερίκοκο στο σπίτι.
Βερίκοκο βερίκοκα στο σπίτι για το αλκοόλ
Ορισμένες ερωμένες, μαθαίνοντας πώς να φτιάχνουν λικέρ βερίκοκου, χρησιμοποιούν ένα συστατικό όπως αλκοόλ. Πρέπει να αραιωθεί με νερό για να φτάσει τους 40 βαθμούς. Μπορείτε να ενισχύσετε την πικάντικη γεύση χρησιμοποιώντας οστά που είναι αλεσμένα ή προστιθέμενα. Μεγάλη σημασία έχει η γήρανση του ποτού, εάν το λικέρ βερίκοκου που μαγειρεύτηκε στο σπίτι, θα αποθηκευτεί σε έτοιμη μορφή για περίπου 10 μήνες, αυτό θα συμβάλει στη βελτίωση της γεύσης.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 1 kg.
- αλκοόλη - 1,7 l;
- ζάχαρη - 800 g.
- νερό 350 ml.
- λεμόνι - 0,5 τεμ.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τα βερίκοκα, τα χύστε με αλκοόλ.
- Για να διατηρήσετε στον ήλιο 1,5 - 2 μήνες. Πιέστε μέσω της γάζας.
- Κάνετε ένα σιρόπι, ανακατεύοντας το νερό με ζάχαρη, μαγειρεύετε για 20 λεπτά. Πιέστε το χυμό λεμονιού.
- Συνδυάστε το σιρόπι με βάμμα βερίκοκου και αφήστε το να παραμείνει για 2 ημέρες.
Λικέρ βερίκοκα στο σπίτι χωρίς βότκα
Υπάρχει ένας πολύ απλός και φθηνός τρόπος για να κάνετε το λικέρ βερίκοκου, η συνταγή του οποίου επιτρέπει να μην χρησιμοποιείται βότκα. Γι 'αυτό, εφαρμόζεται η μέθοδος ζύμωσης, κατά τη διάρκεια της οποίας βγαίνει ένα ρόφημα, σχεδόν καθόλου κατώτερο από αυτό που γίνεται με βάση το αλκοόλ. Είναι επιθυμητό τα βερίκοκα να είναι πολύ γλυκά, εξαρτάται από αυτό τον πλούτο της γεύσης.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 2 kg.
- ζάχαρη - 800 g.
- νερό 250 ml.
Προετοιμασία
- Προετοιμάστε τα βερίκοκα.
- Κάνετε σιρόπι, βραστό νερό με ζάχαρη 3 λεπτά. Ψύξτε το και ρίξτε φρούτα.
- Αφήστε το μείγμα για 3 ημέρες πριν από τη ζύμωση.
- Φορέστε ένα ιατρικό γάντι στο μπουκάλι, κάνοντας μια τρύπα σε ένα από τα δάχτυλα. Αφήστε για ένα μήνα μέχρι την ετοιμότητα.
Πυκνό λικέρ βερίκου στο σπίτι
Οι τρόποι παρασκευής ενός ποτού μπορούν να αλλάξουν ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Για εκείνους που τους αρέσει μια παχιά συνεκτικότητα, το λικέρ βερίκοκων στο σπίτι θα ταιριάζει, η συνταγή του οποίου σημαίνει προσθέτοντας περισσότερη βότκα από το συνηθισμένο. Εάν θέλετε, μπορείτε ακόμη και να συνδέσετε τη βότκα με το αλκοόλ, αυτό θα συμβάλει επίσης στην πάχυνση.
Συστατικά:
- βερίκοκα - 1 kg.
- ζάχαρη - 900 g.
- βότκα - 1000 ml.
- νερό 250 ml.
- αλκοόλη - 150 ml.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα βερίκοκα κοιμούνται με τη ζάχαρη και αφήνουν να σταθούν για 4 ώρες μέχρι να απομονωθεί ο χυμός.
- Ρίχνουμε σε νερό, μαγειρεύουμε για 15 λεπτά.
- Σκουπίστε μέσα από ένα κόσκινο, ρίξτε βότκα, αλκοόλ, γαλλική βερίκοκο έγχυση υγρό για έως και 3 μήνες.
Λικέρ από μαρμελάδα βερίκοκου
Οι ερωμένες, οι οποίες έχουν διατηρήσει παλιά αποθέματα, μπορούν να τις χρησιμοποιήσουν σωστά, αν καταλάβουν τον τρόπο να φτιάξουν λικέρ βερίκοκου από μαρμελάδα . Μπορεί να παγιωθεί πριν από 5 χρόνια, η ποιότητα του ποτού δεν επηρεάζεται από το καθεστώς των περιορισμών. Για τους οπαδούς της ανάμειξης διαφορετικών γεύσεων φρούτων, επιτρέπεται η χρήση άλλων τύπων μαρμελάδας, για παράδειγμα, μήλο, φράουλα, δαμάσκηνο.
Συστατικά:
- μαρμελάδα - 0,5 kg.
- βότκα - 1 λίτρο.
- νερό - 200 ml.
- ζάχαρη - 700 g.
Προετοιμασία
- Ανακατέψτε την μαρμελάδα με βραστό νερό, ψύξτε.
- Ρίξτε τη βότκα, προσθέστε ζάχαρη και επιμείνετε για 15 ημέρες, στέλεχος μέσω γάζας.
- Αφήστε να παραμείνει για 3 ημέρες και ρίξτε σε φιάλες.
Λικέρ από πυρήνες βερίκοκων στο σπίτι
Ένα εκλεπτυσμένο και πικάντικο ποτό είναι ένα λικέρ που παρασκευάζεται από πυρήνες βερίκοκων. Το μόνο σημείο, το οποίο συνιστάται να δοθεί προσοχή - είναι ότι τα οστά περιέχουν υδροκυανικό οξύ. Συνεπώς, η περίοδος παρασκευής του υγρού δεν πρέπει να υπερβαίνει τις 6 εβδομάδες, δεδομένου ότι οι επιβλαβείς ουσίες ενεργοποιούνται σε αυτή την χρονική περίοδο.
Συστατικά:
- νουκλεόλαι των οσικελίων - 100 g.
- βότκα - 0,5 l;
- ζάχαρη - 50 g.
- σταφίδες - 20 τεμ.
Προετοιμασία
- Τα οστά αλέθονται, συνδυάζονται με σταφίδες, ρίχνουν βότκα και επιμένουν στη φωτιά για 3 εβδομάδες.
- Διηθούμε μέσω γάζας, προσθέτουμε ζάχαρη. Το βερίκοκο, μαγειρεμένο στο σπίτι, μπορεί να καταναλωθεί μετά από 2 ημέρες.