Dogwood compote για το χειμώνα - μια υποχρεωτική προμήθεια για όλους εκείνους που δεν συμπαθούν ζαχαρούχα ποτά, αλλά προτιμά γεύσεις με ξινή. Θα σας προσφέρουμε αρκετές επιλογές για αυτό το παραδοσιακό χειμερινό ποτό και θα έχετε τη δυνατότητα να επιλέξετε μια συνταγή που είναι κατάλληλη για εσάς.
Compote of dogwood - συνταγή για το χειμώνα
Εάν δεν έχετε προσπαθήσει νωρίτερα να δοκιμάσετε το στιφάδο καλαμποκιού , τότε μπορείτε να συγκρίνετε αυτό το ποτό με το γνωστό σε κάθε κρουασάν τσαγιού. Το φωτεινό χρώμα και η λιγότερο φωτεινή γεύση τέτοιων κομπόστας δωροδοκούν όλους τους θαυμαστές των ασυνήθιστων συνδυασμών γεύσης. Λόγω της περιεκτικότητας σε τανίνες στα μούρα, η κομπόστα είναι ελαφρώς πικάντικη και ελαφρώς πλέκει τη γλώσσα.
Συστατικά:
- μούρα δέντρων - 700 g.
- νερό - 2,6 λίτρα.
- ζάχαρη - 115 γραμ.
Προετοιμασία
Η τεχνολογία κάνοντας ένα ποτό ξινό από αυτή τη συνταγή είναι το απλούστερο από όλα. Προκατασκευάστε τα δοχεία, τα βάζετε σε ξύλα και γεμίζετε με κοκκώδη ζάχαρη. Βάζουμε νερό σε έντονη φωτιά και περιμένουμε να βράσει έντονα. Γεμίστε τα μούρα σε βάζα και αμέσως ρολό. Κομπόστα από χελώνα για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση ανεστραμμένο στην τράπεζα και καλύψτε με μια κουβέρτα, αφήνοντας να κρυώσει εντελώς.
Κομπόστα μήλων και καλαμιού για το χειμώνα
Η κομπόστα Dogwood είναι καταπληκτική και νόστιμη από μόνη της, αλλά η εταιρεία των μήλων και των αχλαδιών επιτρέπει στο ποτό να ανοίξει ακόμη περισσότερο. Η προσθήκη μήλων γλυκών ποικιλιών θα βοηθήσει επίσης να γλυκάνετε το ποτό με φυσικό τρόπο.
Συστατικά:
- κανέλα - 540 g.
- νερό - 2,6 λίτρα.
- ζάχαρη - 135 g;
- μήλα - 430 g.
Προετοιμασία
Πριν από το μαγείρεμα, το ξύλα είναι ξεφλουδισμένο από τα στελέχη. Τα καθαρισμένα μούρα ξεπλένονται και αφήνονται να στεγνώσουν. Οι ανάγκες για την απομάκρυνση μιας πέτρας από μούρα δεν είναι παρούσες, θα κάνει μια κομπόστα ακόμα πιο αρωματική και θα προσθέσει στυπτικό.
Κόψτε το κουτί σπόρων από τα μήλα και διαιρέστε τα φρούτα σε 4 κομμάτια. Τοποθετήστε τα τετράγωνα μήλων μαζί με το κυνήγι σε ένα πλυμένο και ζεστό βάζο, στη συνέχεια ρίξτε τη ζάχαρη και ρίξτε τα πάντα με απότομο βραστό νερό. Σφίξτε γρήγορα τα αποστειρωμένα καπάκια και αφήστε τα δοχεία για ψύξη πριν στρέψετε.
Χάρη σε αυτή την τεχνολογία μαγειρέματος, η οποία δεν παρέχει μαγειρική, τα φρούτα διατηρούν τη χρησιμότητά τους και την εκπληκτική γεύση τους.
Compote από dogwood για το χειμώνα - μια απλή συνταγή
Εάν ανησυχείτε για τη γεύση ενός ποτού και δεν ακολουθείτε τη διατήρηση των μέγιστων ωφέλιμων ιδιοτήτων του κομπόστα, δώστε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Εδώ το μαϊντανό μαγειρεύεται για ένα μικρό χρονικό διάστημα, έχοντας το χρόνο να δώσει το χρώμα και το άρωμά του, τότε μένει για λίγες ώρες, βράζει ξανά και χύνεται σε κουτάκια.
Συστατικά:
- κανέλα - 430 g;
- ζάχαρη - 85 g.
- νερό - 1,3 λίτρα.
Προετοιμασία
Κόβουμε και ξεφλουδίζουμε από τα στελέχη του δέντρου σε μια κατσαρόλα και ρίχνουμε τη ζάχαρη. Στη συνέχεια ρίχνουμε στο νερό και αφήνουμε τα πάντα να βράσουν σε μέτρια φωτιά για περίπου 10-15 λεπτά. Μετά, καλύψτε το δοχείο με ένα καπάκι και αφήστε το κομπότ να παραμείνει για 3-4 ώρες. Αφού κρυώσει και έβγαλε, το compote έβρασε πάλι και έπειτα χύθηκε πάνω από τα βάζα.
Φυσικά, εάν δεν πρόκειται να μαζέψετε κομπόστα σε βάζα, τότε εξαφανίζεται η ανάγκη για επανα-βρασμό.
Κομπότι από κορινέλο με πέτρα
Συστατικά:
- ξινό - 490 γραμ.
- ζάχαρη - 135 g;
- νερό - 2,9 λίτρα.
Προετοιμασία
Ξεφλουδισμένο από τα στελέχη του ξύλου, το βάζουμε σε ένα βάζο και το ρίχνουμε με βραστό νερό γεμίζοντας το δοχείο με περίπου το ένα τρίτο. Αφήνουμε το βραστό νερό για 15 λεπτά, στη συνέχεια το ρίχνουμε σε μια κατσαρόλλα, ανακατεύουμε με ζάχαρη και βγάζουμε το σιρόπι. Και πάλι, χύστε το βρασμένο σιρόπι στο βάζο και συμπληρώστε τον υπόλοιπο όγκο με βραστό νερό.