Με την πρώτη ματιά, τα μήλα που ψήνονται στο φούρνο με μέλι μπορεί να φαίνονται πρωτόγονα σε μια απλή συνταγή, αλλά με παραλλαγές αυτού του υλικού σκοπεύουμε να αποδείξουμε το αντίθετο.
Ψημένα μήλα με βακκίνια, μέλι και κανέλα
Ο συνδυασμός μήλων, αποξηραμένων φρούτων και μελιού είναι ένα κλασικό, το οποίο αποφασίσαμε να συνδυάσουμε στην ακόλουθη συνταγή. Το προκύπτον επιδόρπιο είναι μια πραγματική ουσία του φθινοπώρου, που θα γεμίσει την κουζίνα σας με ένα πλούσιο άρωμα μπαχαρικών.
Συστατικά:
- μήλα - 6 τεμάχια.
- αποξηραμένο κοτόπουλο - 45 γραμμάρια.
- φυτικό έλαιο - 10 g.
- ημερομηνίες - 5 τεμάχια.
- μέλι - 35 ml.
- ground cardamom, κανέλα - για ½ κουταλάκι κλπ.
- φλούδα και χυμό ενός πορτοκαλιού.
- καρύδια - ½ st.
Προετοιμασία
Προσεκτικά κόψτε τη σάρκα από τα μήλα, προσπαθώντας να μην βλάψετε το κάτω μέρος του κάθε καρπού. Σπέρνετε τους σπόρους και τον πυρήνα και κόψτε τον υπόλοιπο πολτό με μικρούς κύβους και αφήστε το στην άκρη. Κόψτε τις ημερομηνίες και συνδυάστε με τα μπαχαρικά, τα αποξηραμένα βακκίνια και το βούτυρο. Προσθέστε το αρωματικό μίγμα κομμάτια μήλων και προσθέστε όλο τον χυμό εσπεριδοειδών και το ξύσμα. Διαδώστε την αρωματική γέμιση ανάμεσα στα μήλα και πασπαλίστε την επιφάνεια με ψιλοκομμένα καρύδια. Αφήστε τα μήλα να ψήσουν στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά.
Μήλα ψημένα στο φούρνο με τυρί cottage και μέλι - συνταγή
Συστατικά:
- μήλα - 4 τεμάχια.
- τυρί cottage - 95 γραμμάρια.
- μέλι - 35 ml.
- καρύδια - 35 g;
- μια πρέζα κανέλας.
Προετοιμασία
Κόψτε τον πυρήνα των μήλων και αφαιρέστε μερικά από το πολτό για να κάνετε χώρο για την πλήρωση του τυροπήγματος. Βάζετε το τυρί cottage με μέλι και κανέλα. Διανείμετε την πλήρωση του τυροπήγματος στην κοιλότητα των μήλων και πασπαλίζετε όλα τα παξιμάδια. Ψήστε ένα επιδόρπιο σε 190 βαθμούς: 15 λεπτά για τραγανά φρούτα και 25 για μαλακό, σχεδόν για πουρέ.
Συνταγή για ψημένα μήλα με μέλι και ξηρούς καρπούς
Αυτό το πιάτο είναι ένα δώρο για κάθε γλυκό δόντι, καθώς συνδυάζει όχι μόνο το μέλι και τα καρύδια, αλλά και ένα μείγμα καρύδας και σοκολάτας. Ένα τέτοιο μήλο θα είναι αρκετό για να ολοκληρώσει ένα πλούσιο δείπνο το φθινόπωρο.
Συστατικά:
- μήλα - 4 τεμάχια.
- ξύρισμα καρύδας - 35 g.
- σοκολάτα ψίχα - 75 g;
- καρύδια - 45 g;
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε τα καρύδια και τα ανακατεύουμε με τηγμένη σοκολάτα, μέλι και ξύσμα καρύδας. Από τα μήλα, κόψτε τον πυρήνα και μέρος του πολτού. Βάλτε τη γέμιση καρύδας-σοκολάτας στην κοιλότητα. Τοποθετήστε μήλα ψήνουν για περίπου 45 λεπτά σε 180 μοίρες, προσθέστε επιπλέον στο ταψί περίπου ένα τέταρτο ενός ποτήρι νερό.
Μήλα ψημένα με σταφίδες και μέλι
Το μοναδικό άρωμα των ψημένων μήλων μπορεί να δώσει όχι μόνο μια ποικιλία μπαχαρικών, αλλά και μια μικρή ποσότητα αλκοόλ, για παράδειγμα, μπέρμπον. Εάν ανησυχείτε μήπως τα μήλα εκτός δρόμου μπορούν να βγουν έξω, τότε οι ανησυχίες σας είναι μάταια, επειδή κάτω από την επίδραση των υψηλών θερμοκρασιών, όλο το αλκοόλ εξατμίζεται εύκολα.
Συστατικά:
- μήλα - 6 τεμάχια.
- νιφάδες βρώμης - 75 g.
- μέλι - 115 ml.
- αλεύρι - 10 g.
- πρέζα κανέλας.
- βούτυρο - 75 g.
- μήλο μηλίτη - 230 ml;
- bourbon - 55 ml.
Προετοιμασία
Ενώ η θερμοκρασία στο φούρνο φτάνει τους 200 βαθμούς, τραβήξτε τον εαυτό σας με ένα μεγάλο μαχαίρι και κόψτε τα μήλα με έναν πυρήνα με σπόρους, καθώς και με κάποιο πολτό. Προετοιμάστε τη γέμιση συνδυάζοντας αλεύρι βρώμης μαζί, αλεύρι και λίγο κανέλα. Λιώνουμε το βούτυρο και το ανακατεύουμε μαζί με τις νιφάδες βρώμης και το μέλι. Γεμίστε το μίγμα βρώμης με κοιλότητες στα μήλα και βάλτε τα φρούτα σε ένα φύλλο ψησίματος. Στο ίδιο τηγάνι, ρίξτε ένα μείγμα μηλίτη μηλίτη και μπέρμπον. Αφήστε τα μήλα να ψηθούν για 40-45 λεπτά και στη συνέχεια να τα σερβίρετε αμέσως μετά το μαγείρεμα.