Μπορείτε να διαφοροποιήσετε τη συνήθη γεύση των cookies βρώμης προσθέτοντας διάφορα φρούτα, σταφίδες, ξηροί καρποί και αποξηραμένα φρούτα στη ζύμη. Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να μαγειρέψετε τα cookies oatmeal με τυρί cottage. Η γεύση του γίνεται πιο μαλακή και η δομή είναι πιο υγρή και τρυφερή.
Μπισκότα βρώμης με τυρί cottage
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης (μικρές, μη άκαμπτες) - 100 g.
- Βούτυρο - 60 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 100 g.
- επίγεια κανέλα - 6 g;
- σκόνη ψησίματος - 12 g;
- μεσαίου λίπους τυρί cottage - 100 g.
Προετοιμασία
Οι νιφάδες βρώμης αναμιγνύονται με κοκκώδη ζάχαρη, αλεσμένη κανέλα και σκόνη ψησίματος, προσθέτουμε το αυγό κοτόπουλου και το μαλακό βούτυρο, ανακατεύουμε μέχρι να λειανθείς και αφήνουμε για σαράντα λεπτά για πρήξιμο. Στη συνέχεια, προσθέστε τυρί cottage και, εάν είναι απαραίτητο, εάν η μάζα γίνει υγρή, ρίξτε περισσότερες νιφάδες βρώμης και ζυμώστε μια σφιχτή ζύμη. Από αυτό σχηματίζουμε μπάλες, περίπου σαν μια καρυδιά σε διάμετρο, και τις βάζουμε σε ένα φύλλο ψησίματος, που προηγουμένως ήταν επενδεδυμένο με χαρτί περγαμηνής και λερωμένο με οποιοδήποτε λάδι. Ψήνουμε σε φούρνο προθερμασμένο σε 185 βαθμούς για είκοσι είκοσι πέντε λεπτά.
Συνταγή για μαλακά μπισκότα βρώμης με τυρί cottage και μπανάνα
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης "Hercules" - 100 g;
- βούτυρο - 50 g.
- μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα - 1 τεμ.?
- τυρί cottage - 200 g.
- αλεύρι - όπως απαιτείται.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε την μπανάνα και την μετατρέπουμε με μια πιρούνι σε πολτοποιημένες πατάτες. Προσθέστε τυρί cottage και χτυπήστε στην ομοιογένεια με ένα χτύπημα ή μίξερ. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τις νιφάδες βρώμης τρυπημένες με ένα μύλο καφέ ή μπλέντερ, προσθέτουμε μαλακό βούτυρο και υγρό ή λιωμένο ζαχαρωμένο μέλι, ζυμώνουμε τη ζύμη, αποδεικνύεται αρκετά κολλώδες και βάζουμε στο ψυγείο για μία ώρα. Στη συνέχεια, διαμορφώνουμε στρογγυλά cookies. Εάν η ζύμη έγινε λεπτή και κακή χύτευση, προσθέστε λίγο αλεύρι σε αυτό. Τοποθετούμε το δίσκο στο χαρτί περγαμηνής και το ξεφλουδίζουμε με λάδι. Βάζουμε σχηματισμένα μπισκότα σε αυτό και τα στέλνουμε για ψήσιμο σε προθερμασμένο φούρνο 185 βαθμών για είκοσι πέντε λεπτά.
Μπισκότα βρώμης με τυρί cottage, μήλο και μπανάνα
Συστατικά:
- νιφάδες βρώμης, μικρά - 100 g.
- μια μεσαίου μεγέθους μπανάνα - 1 τεμ.?
- ένα μήλο μεσαίου μεγέθους - 1 τεμ.
- τυρί cottage - 100 g.
- σκόνη ψησίματος - 4 g;
- Βανιλίν - για γεύση?
- κανέλα - στη γεύση?
- τεμαχισμένα τυχόν καρύδια?
- λάδι για τη λίπανση ενός δίσκου ψησίματος.
Προετοιμασία
Ζυμώνουμε τη μπανάνα με ένα πιρούνι, αφαιρούμε το μήλο από τον πυρήνα και το κόβουμε καλά, προσθέτουμε τυρί cottage, κανέλα και βανιλίνη, ανακατεύουμε μέχρι ομοιογενή, ρίχνουμε νιφάδες βρώμης και ζυμώνουμε τη ζύμη. Λαμβάνεται με υγρή και κολλώδη σύσταση. Σε ένα φύλλο ψησίματος που καλύπτεται με περγαμηνή και λερωμένο με οποιοδήποτε λάδι, βάζετε μπισκότα που σχηματίζονται με βρεγμένα χέρια και καλύπτονται με θρυμματισμένα καρύδια και βάζετε σε ένα προθερμασμένο φούρνο 185 βαθμών για είκοσι πέντε έως τριάντα λεπτά.