Το κέικ πρέπει να είναι όχι μόνο νόστιμα νόστιμα, αλλά και πολύ όμορφα! Και σε αυτό θα σας βοηθήσουμε με ένα γλυκό, που θα κάνει τη λιχουδιά πιο ορεκτικό και σαγηνευτικό. Ας ρίξουμε μια ματιά σε μερικές συνταγές για το fondant κέικ.
Σοκολάτα γλυκά για κέικ
Συστατικά:
- σοκολάτα γάλακτος - 100 g.
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 50 g.
- σκόνη ζάχαρης - 150 g.
Προετοιμασία
Προτού να κάνετε το fondant για το κέικ, λειώστε ολόκληρη τη σοκολάτα στο φούρνο μικροκυμάτων. Βάζουμε το βούτυρο σε ένα μπολ, το βάζουμε σε μια αδύναμη φωτιά και το φέρουμε σε υγρή κατάσταση. Στη συνέχεια εισάγουμε προσεκτικά το μίγμα σοκολάτας, ανακατεύουμε και αφαιρούμε από την πλάκα. Ψύξτε τη μάζα σε θερμοκρασία δωματίου και μετά σπάστε απαλά το αυγό κοτόπουλου και χτυπήστε τη σύνθεση με ένα χτύπημα. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σταδιακά το κονιοποιημένο σάκχαρο και ανακατεύουμε μέχρις ότου ληφθεί μια ομοιόμορφη και λαμπερή σύσταση. Μετά από αυτό, καλύπτουμε το ζαχαροπλαστείο με το fondant σοκολάτας και αφήνουμε να το παγώσει για μισή ώρα.
Λευκό αλεύρι για κέικ
Συστατικά:
- μικρή ζάχαρη - 2 είδη?
- διήθηση με νερό - 0,5 στοιχεία.
- χυμός λεμονιού (κιτρικό οξύ) - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Η άμμος της ζάχαρης χύνεται σε μια κατσαρόλλα, χύνεται με ζεστό νερό, αναμιγνύεται και τοποθετείται τα πιάτα σε μια μικρή φωτιά. Βράζουμε τη μάζα, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Αφού βράσει το σιρόπι, εμφανίζεται ένας λευκός αφρός στην επιφάνεια του. Αφαιρούμε απαλά με μια κουταλιά της σούπας και καλύπτουμε το καπάκι με ένα καπάκι και συνεχίζουμε να βράζουμε το μείγμα μέχρι να "σε μια μαλακή σφαίρα". Για να το ελέγξουμε, παίρνουμε από καιρό σε καιρό ένα μικρό κουτάλι από μια κατσαρόλα και το βάζουμε σε ένα δοχείο με παγωμένο νερό. Μετά από μερικά λεπτά, προσπαθούμε να κυλήσουμε τα περιεχόμενα σε μια μπάλα. Στο τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε μια κουταλιά χυμού λεμονιού ή ρίξτε μια πρέζα κιτρικού οξέος. Έτοιμο λευκό fondant, μαγειρεμένο στο σπίτι, χρησιμοποιούμε για να διακοσμήσουμε το κέικ.
Κρέμα γάλακτος για κέικ
Συστατικά:
- λευκή ζάχαρη - 1 είδος?
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- βούτυρο - 50 g.
- Βανιλίν - για γεύση.
Προετοιμασία
Κρέμα χύνεται σε ένα μπολ, προσθέτουμε βούτυρο κρέμα και ρίχνουμε ζάχαρη. Βάζουμε τα πιάτα σε μια μικρή φωτιά και, ανακατεύοντας, φέρουμε στο φούρνο. Στη συνέχεια ρίχνουμε βανιλίνη για να γευτείτε και να βράσει το μείγμα μέχρι να πάρει μια ευχάριστη κρεμώδη σκιά. Η επιθυμία των γλυκών ελέγχεται ως εξής: ρίξτε το μίγμα σε μια κατσαρόλα με κρύο νερό και αν μπορείτε να κάνετε μια μπάλα από αυτό, είστε έτοιμοι! Αφαιρέστε από τη θερμότητα, δροσίστε και χρησιμοποιήστε για να διακοσμήσετε το κέικ.