Οι εγχώριες παστίλιες της Apple είναι μια εύγευστη και χρήσιμη λιχουδιά που μπορεί να δοθεί χωρίς δοκιμή ακόμη και σε μικρά παιδιά. Σύμφωνα με την αρχική συνταγή, παρασκευάζεται χωρίς την προσθήκη ζάχαρης και η γλυκύτητα που λείπει μπορεί να αναπληρωθεί προσθέτοντας μέλι σε μήλο μελιού.
Προηγουμένως, η παστίλλι ξηράνθηκε στον αέρα υπό άμεσο ηλιακό φως. Πολλοί άνθρωποι που έχουν μια τέτοια ευκαιρία συνεχίζουν να κάνουν λιχουδιά με έναν τόσο φυσικό τρόπο. Και σε ένα διαμέρισμα της πόλης ή σε κακές καιρικές συνθήκες, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα στεγνωτήριο ή φούρνο.
Πώς να φτιάξετε ζυμαρικά μήλου στο σπίτι από το πουρέ μήλου - μια συνταγή στο στεγνωτήριο
Συστατικά:
- φρέσκα μήλα.
- μέλι - στη γεύση?
- αλεσμένη κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Προετοιμάστε τα ζυμαρικά με ένα στεγνωτήριο είναι ένα εύκολο πράγμα. Για να γίνει αυτό, παίρνουμε φρέσκα μήλα, τα πλένουμε, τα στεγνώνουμε και βγάζουμε τους μίσχους και τους πυρήνες με σπόρους. Τώρα κόψτε τα φρούτα σε κομμάτια, τα οποία βάζουμε στο δοχείο του μπλέντερ και αλέθουμε μέχρις ότου ληφθεί μια τρυφερή σάλτσα μήλου. Στη διαδικασία της συσκευής, το μέλι και η κανέλα μπορεί να προστεθούν στη γεύση. Ρίχνουμε το δίσκο του στεγνωτηρίου με εξευγενισμένο φυτικό λάδι ή απλώς επενδύουμε με χαρτί περγαμηνής και βάζουμε πάνω του ένα παρασκευασμένο πουρέ από μήλα. Διανέμουμε τη μάζα με ένα ομοιόμορφο στρώμα πάχους περίπου ενός εκατοστού.
Στη μεσαία λειτουργία της συσκευής η παστίλια μπορεί να στεγνώσει μέχρι δώδεκα ώρες. Ένα σίγουρο σημάδι της ετοιμότητάς του είναι η καθυστέρηση της στρώσης φρούτων από την παλέτα ή το χαρτί.
Τώρα μπορεί να περιστραφεί με ρολό και να κοπεί σε συγκεκριμένα κομμάτια. Επίσης, η παστίλια μπορεί να γίνει με μικρές πλάκες (τετράγωνα ή ρόμβους), κόβοντας ένα κοινό στρώμα σε θραύσματα του επιθυμητού μεγέθους και σχήματος.
Εστία μαγειρικής στο σπίτι της Apple - μια συνταγή στο φούρνο
Συστατικά:
- φρέσκα μήλα.
- μούρα για να επιλέξετε - για να δοκιμάσετε?
- ηλιόσποροι αποφλοιωμένοι - στη γεύση?
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Εάν δεν έχετε στεγνωτήρια στο οπλοστάσιο των συσκευών κουζίνας, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε μια λιχουδιά στο φούρνο. Για να γίνει αυτό, αφαιρούμε τα πλυμένα φρέσκα μήλα από τους σπόρους μαζί με τον πυρήνα, κόβουμε σε μέρη και συνθλίβουμε το μπλέντερ σε κατάσταση σχεδόν ομοιόμορφης σάλτσας μήλου. Εάν είναι επιθυμητό, η γεύση της παστίλιας μπορεί να μεταβάλλεται προσθέτοντας μούρα ή ηλιόσπορους. Όχι πάρα πολύ θα είναι μέλι. Πρέπει επίσης να προστεθεί στις προτιμήσεις σας. Τελικά, πιέζουμε για άλλη μια φορά το μπισκότο μήλου με τα πρόσθετα του μπλέντερ και στη συνέχεια τα απλώνουμε πάνω στο φύλλο ψησίματος, τοποθετώντας το με ένα κουτάκι σιλικόνης ή ένα κομμάτι της μεμβράνης τροφίμων, το οποίο πρέπει επίσης να λερωθεί με φυτικό έλαιο χωρίς το άρωμα.
Το στρώμα μήλων δεν πρέπει να είναι μικρότερο από ένα εκατοστό, διαφορετικά το παστίλι θα στεγνώσει πολύ. Η θερμοκρασία του φούρνου σε όλη τη διάρκεια της ξήρανσης των επεξεργασιών πρέπει να είναι ελάχιστη και να μην υπερβαίνει τις εξήντα μοίρες και η πόρτα του φούρνου να είναι ελαφρώς ανοικτή. Είναι προτιμότερο να τοποθετήσετε το τηγάνι στο ανώτατο ράφι και να το χρησιμοποιήσετε εάν υπάρχει λειτουργία μεταφοράς. Έτσι, η ξήρανση θα είναι ταχύτερη.
Προσδιορίζουμε την ετοιμότητα όπως ακριβώς και όταν ετοιμάζουμε την παστίλλα σε ένα στεγνωτήριο, κατά μήκος ενός καλυμμένου φύλλου μήλου.
Για να κάνετε το παστέλ να μην είναι τόσο σκοτεινό, μπορείτε να το πασπαλίζετε με χυμό μήλου μετά από φέτες μήλων, ρίχνετε ένα μικρό κομμάτι νερό και το βάζετε σε μια κατσαρόλα σε ένα μαγειρικό πιάτο. Μόλις οι φέτες αρχίσουν να αποσυντίθενται καλά, αφαιρέστε το δοχείο από την πλάκα, αφήστε τη μάζα μήλου να κρυώσει, στη συνέχεια, αφήστε το με μέλι και χτυπήστε το μπλέντερ στην ομοιογένεια. Η ξήρανση μιας τέτοιας παστίλιας είναι δυνατή τόσο στο στεγνωτήριο όσο και στον φούρνο υπό τις ίδιες συνθήκες. Σε αυτή την περίπτωση, ο χυμός λεμονιού και η θερμική επεξεργασία των φρούτων μήλων εμποδίζουν την οξείδωση και η πάστα θα είναι πολύ ελαφρύτερη.