Πατατάκια (ή kugelis) - είναι ένα απλό και εξωφρενικά πλούσιο πιάτο της λευκορωσικής κουζίνας, το οποίο είναι διπλά ευκολότερο να προετοιμαστεί, χρησιμοποιώντας έναν βοηθό κουζίνας - multivark.
Αυτό το πιάτο μπορεί να συμπληρωθεί με συστατικά όπως το κρέας, τα ψάρια, τα μανιτάρια ή ακόμα και τα λαχανικά, το κύριο πράγμα είναι να κατανοήσουμε τα βασικά στοιχεία, δηλαδή πώς να ετοιμάσουμε μια γιαγιά πατάτας.
Συνταγή για ζυμαρικά πατάτας στο multivark
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- χοιρινό (παχύτερο) - 100 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμ.
- κρέμα γάλακτος - 100 ml;
- αυγά - 1 τεμάχιο.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ψίχουλα ψωμιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- πράσινα - για διακόσμηση.
Προετοιμασία
Χοντρός χοιρινός κόβουμε σε κύβους και τηγανίζουμε σε μια κατσαρόλα πριν την έναρξη της λεύκανσης, και στη συνέχεια προσθέτουμε στα κρεμμύδια ψιλοκομμένα. Το κανονικό χοιρινό μπορεί να αντικατασταθεί με λίπος με φλέβες ή καπνιστό μπέικον.
Έτσι, τα κροτίδες είναι έτοιμα, περνάμε σε πολτοποιημένες πατάτες ή μάλλον την ομοιότητά της, που θα χρησιμεύσει ως βάση της γιαγιάς μας. Οι πατάτες τρίβονται σε ένα μεγάλο τρίφτη (το υγρό δεν συμπιέζεται, αλλιώς η γιαγιά θα είναι ξηρή), αλάτι και ανακατεύουμε με το αυγό, προσθέτουμε λίγο κρέμα και χόρτα. Στις πατάτες πέφτει κοιμάται με το λειωμένο λίπος και ακόμα ένα καλό μίγμα.
Λιπαίνουμε το φλιτζάνι του multivark με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε με ψωμί, τοποθετούμε τη γιαγιά μας και ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Ψήσιμο". Η προετοιμασία μιας γιαγιάς πατάτας σε ένα multivarkage θα διαρκέσει 65 + 40 λεπτά, τότε, καλύπτουμε το multivark με ένα πιάτο και το γυρίζουμε. Ως αποτέλεσμα, έχουμε μια ομοιότητα μιας πίτας πατάτας, η οποία κόβεται σε φέτες και σερβίρεται με ξινή κρέμα, διακοσμημένη με χόρτα.
Συνταγή για ζυμαρικά πατάτας με κρέας σε ένα πολυμεταβλητό
Συστατικά:
- πατάτες - 1 kg.
- κιμά - 800 g.
- αλεύρι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- μανιτάρια (οποιαδήποτε) - 400 g.
- αλάτι, πιπέρι - για γεύση?
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ψιλοκόβουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μαζί με τα αγαπημένα τους μανιτάρια, ψιλοκομίζουμε το κρεμμύδι και προσθέτουμε το στο τηγάνι στον περαστικό. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να είναι έτοιμο. Εν τω μεταξύ, οι πατάτες καθαρίζονται, δικές μου και piriruem σε ένα μπλέντερ, ή τρίβονται σε ένα τρίφτη.
Λιπαίνουμε το κάτω μέρος του multivark με φυτικό λάδι και πασπαλίζουμε το υπόλοιπο αλεύρι. Το πρώτο στρώμα βρισκόταν στο μισό του πουρέ, μετά το κρέας με μανιτάρια, και στη συνέχεια πούλιασε ξανά. Στη συνέχεια, ρυθμίζουμε τη λειτουργία μαγειρέματος και την ώρα: η κεφαλή πατάτας στο multivarker redmond προετοιμάζεται για 50-60 λεπτά στη λειτουργία "Σούπα" και αφού γυρίσει και συνεχίσει στη λειτουργία "Ρύζι" για άλλα 10-15 λεπτά. Για το panasonic multivarking, όλα είναι απλούστερα: βάλτε το "Baking" στην αυτόματη ώρα, την οποία ο βοηθός της κουζίνας σας θα καθορίσει μόνη της. Η έτοιμη γιαγιά κόβεται σε μερίδες και σερβίρεται με ξινή κρέμα. Καλό φαγητό!