Pilaf σε χύτρα υψηλής πίεσης

Το Plov είναι ένα πιάτο που πολλοί από εμάς συμπαθούμε, το οποίο μπορεί να φτιαχτεί σε ένα καζάνι, σε ένα multicarquet, αλλά και σε μια χύτρα ταχύτητας. Συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω θα σας πει πώς να μαγειρέψετε ένα πιλάφι σε μια χύτρα ταχύτητας σε λιγότερο από μία ώρα.

Pilaf από το κοτόπουλο σε μια χύτρα ταχύτητας

Συστατικά:

Προετοιμασία

Η συνταγή μαγειρέματος στο φούρνο πίεσης, ανεξάρτητα από το σύνολο των συστατικών που επιλέγετε, αποτελείται από μια σειρά ταυτόσημων ενεργειών. Το πρώτο βήμα είναι να απολαύσετε το ρύζι με κρύο νερό και αφήστε το για 20 λεπτά.

Ενώ το ρύζι διογκώνεται, κόβετε το κοτόπουλο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, κόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Γυρίστε τη χύτρα υπό πίεση στη λειτουργία "Σβήσιμο", ρίξτε το λάδι μέσα σε αυτό και βάλτε το κοτόπουλο. Όταν το κρέας είναι καφετί, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό και τηγανίστε τα συστατικά για άλλα 5-7 λεπτά, χωρίς να ξεχνάτε να τα ανακατεύετε.

Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ρύζι, φύλλα δάφνης, μοσχοκάρυδο και μπαχαρικά, 100 ml νερού και να κλείσετε την χύτρα ταχύτητας. Η παρασκευή του pilaf σε μια χύτρα υψηλής πίεσης διαρκεί 60-80 λεπτά.

Pilaf από χοιρινό σε χύτρα υψηλής πίεσης

Συστατικά:

Προετοιμασία

Αυτή η συνταγή θα σας πει πώς να μαγειρεύετε σε ένα πιλάφι με χοιρινό . Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να κόψετε τα λαχανικά - τα καρότα - τα μεγάλα καλαμάκια και τα κρεμμύδια - τα μισά δαχτυλίδια. Το χοιρινό πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια.

Η κουζίνα μαγειρέματος πίεσης πρέπει να είναι ενεργοποιημένη σε τρόπο λειτουργίας "Σβήσιμο", χύστε το λάδι σε αυτό και περιμένετε μέχρι να θερμανθεί σωστά το κάτω μέρος της συσκευής. Στο προθερμασμένο πετρέλαιο είναι απαραίτητο να στείλετε κρέας, κρεμμύδια με καρότα και ζιρά, τηγανίστε τα υλικά για 5 λεπτά, στη συνέχεια ρίξτε ένα ποτήρι νερό και κλείστε το καπάκι της συσκευής. Μετά από 20 λεπτά, ανοίξτε το κάλυμμα της χύτρας πίεσης, αλατοποιήστε το ζωμό και προσθέστε ρύζι. Εάν το υγρό δεν είναι αρκετό, μπορείτε να ρίξετε ένα ποτήρι νερό στη συσκευή. Τώρα πρέπει να κλείσετε ξανά το καπάκι και να σβήσετε το pilaf για άλλα 20-25 λεπτά.

Εάν το κρέας δεν είναι αρκετά μαλακό - αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος κατά 10-15 λεπτά. Αυτή τη φορά θα πρέπει να είναι αρκετή για τον ατμό χοιρινό. Πριν από την σίτιση, πρέπει να επιτρέπεται η παρασκευή pilaf.

Οι παραπάνω συνταγές θα σας επιτρέψουν να μαγειρεύετε pilaf από οποιαδήποτε συστατικά. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε και να προσθέσετε στη συνταγή μια ποικιλία από μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Και αν δεν έχετε μια χύτρα υψηλής πίεσης, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα pilau σε ένα φούρνο μικροκυμάτων , επίσης δεν χρειάζεται πολύ.