Το Plov είναι ένα πιάτο που πολλοί από εμάς συμπαθούμε, το οποίο μπορεί να φτιαχτεί σε ένα καζάνι, σε ένα multicarquet, αλλά και σε μια χύτρα ταχύτητας. Συνταγές που παρουσιάζονται παρακάτω θα σας πει πώς να μαγειρέψετε ένα πιλάφι σε μια χύτρα ταχύτητας σε λιγότερο από μία ώρα.
Pilaf από το κοτόπουλο σε μια χύτρα ταχύτητας
Συστατικά:
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- κοτόπουλο - 300 g.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- ρύζι - 300 g.
- δάφνη - 1 τεμάχιο.
- φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- άλας - 5 g.
- πιπέρι - 5 g.
- μοσχοκάρυδο - 5 γραμ.
Προετοιμασία
Η συνταγή μαγειρέματος στο φούρνο πίεσης, ανεξάρτητα από το σύνολο των συστατικών που επιλέγετε, αποτελείται από μια σειρά ταυτόσημων ενεργειών. Το πρώτο βήμα είναι να απολαύσετε το ρύζι με κρύο νερό και αφήστε το για 20 λεπτά.
Ενώ το ρύζι διογκώνεται, κόβετε το κοτόπουλο σε μικρά τετράγωνα κομμάτια, κόβετε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Γυρίστε τη χύτρα υπό πίεση στη λειτουργία "Σβήσιμο", ρίξτε το λάδι μέσα σε αυτό και βάλτε το κοτόπουλο. Όταν το κρέας είναι καφετί, προσθέστε τα κρεμμύδια και τα καρότα σε αυτό και τηγανίστε τα συστατικά για άλλα 5-7 λεπτά, χωρίς να ξεχνάτε να τα ανακατεύετε.
Τώρα μπορείτε να προσθέσετε ρύζι, φύλλα δάφνης, μοσχοκάρυδο και μπαχαρικά, 100 ml νερού και να κλείσετε την χύτρα ταχύτητας. Η παρασκευή του pilaf σε μια χύτρα υψηλής πίεσης διαρκεί 60-80 λεπτά.
Pilaf από χοιρινό σε χύτρα υψηλής πίεσης
Συστατικά:
- χοιρινό κρέας - 500 g.
- κρεμμύδι - 3 τεμάχια.
- ρύζι - 800 g.
- καρότα - 4 τεμ.?
- zira - 2 κουταλάκια του γλυκού.
- φυτικό έλαιο - 100 g.
- αλάτι - 2 κουταλάκια του γλυκού.
Προετοιμασία
Αυτή η συνταγή θα σας πει πώς να μαγειρεύετε σε ένα πιλάφι με χοιρινό . Πρώτα απ 'όλα, θα πρέπει να κόψετε τα λαχανικά - τα καρότα - τα μεγάλα καλαμάκια και τα κρεμμύδια - τα μισά δαχτυλίδια. Το χοιρινό πρέπει να πλυθεί και να κοπεί σε μεγάλα κομμάτια.
Η κουζίνα μαγειρέματος πίεσης πρέπει να είναι ενεργοποιημένη σε τρόπο λειτουργίας "Σβήσιμο", χύστε το λάδι σε αυτό και περιμένετε μέχρι να θερμανθεί σωστά το κάτω μέρος της συσκευής. Στο προθερμασμένο πετρέλαιο είναι απαραίτητο να στείλετε κρέας, κρεμμύδια με καρότα και ζιρά, τηγανίστε τα υλικά για 5 λεπτά,
Εάν το κρέας δεν είναι αρκετά μαλακό - αυξήστε το χρόνο μαγειρέματος κατά 10-15 λεπτά. Αυτή τη φορά θα πρέπει να είναι αρκετή για τον ατμό χοιρινό. Πριν από την σίτιση, πρέπει να επιτρέπεται η παρασκευή pilaf.
Οι παραπάνω συνταγές θα σας επιτρέψουν να μαγειρεύετε pilaf από οποιαδήποτε συστατικά. Μπορείτε επίσης να πειραματιστείτε και να προσθέσετε στη συνταγή μια ποικιλία από μπαχαρικά και καρυκεύματα.
Και αν δεν έχετε μια χύτρα υψηλής πίεσης, μπορείτε να μαγειρέψετε ένα pilau σε ένα φούρνο μικροκυμάτων , επίσης δεν χρειάζεται πολύ.