Η Τουρκία είναι ένα λιγότερο δημοφιλές πτηνό στη μαγειρική από ένα κοτόπουλο, αλλά ταυτόχρονα, όχι λιγότερο νόστιμο και χρήσιμο, και εάν η κουζίνα έχει ένα multivarker, τότε είναι πολύ εύκολο να το μαγειρέψουν. Υπάρχουν πολλές συνταγές για μαγειρική γαλοπούλα σε ένα πολυπαραγοντικό, και προσφέρουμε μερικές από αυτές.
Η Τουρκία σε μια κατσαρόλα με πατάτες
Η γαλοπούλα, που μαγειρεύεται με πατάτες στο multivark, θα σας προσφέρει μια έτοιμη κύρια πιάτα και γαρνίρισμα.
Συστατικά:
- γαλοπούλα - 1-1,5 kg.
- πατάτες - 1 kg.
- μαϊντανός ρίζα αποξηραμένα?
- δάφνη - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι για γεύση?
- νερό, ζωμό.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε τη γαλοπούλα σε μερίδες, κόψτε τις πατάτες και τις κόψτε σε κύβους. Βάλτε το μέρος της γαλοπούλας στο multivark, κόψτε τις σε πατάτες και πασπαλίστε με αλάτι, πιπέρι και, αν θέλετε, τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Προσθέστε τα φύλλα δάφνης και τη ρίζα μαϊντανού.
Βράζουμε νερό με βραστό κρέας και πατάτες, έτσι ώστε το νερό να μην φτάνει στην κορυφή της πατάτας. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Stew" και μαγειρέψτε για περίπου 2 ώρες, μισή ώρα πριν το τέλος του μαγειρέματος, ανακατέψτε τα πάντα λεπτομερώς.
Σημειώστε ότι αν προσθέσετε μανιτάρια σε αυτή τη συνταγή, θα έχετε μια νόστιμη γαλοπούλα με μανιτάρια και πατάτες στο πολυπαραγοντικό.
Τουρκία με λαχανικά στο multivark
Όταν ετοιμάζουμε μια γαλοπούλα σε ένα multivarquet με λαχανικά, επιλέγουμε τα συστατικά που σας αρέσουν. Δηλαδή, μπορείτε να πάρετε τα λαχανικά όσα θέλετε και αν δεν υπάρχει χρόνος ή επιθυμία να τα καθαρίσετε και να τα κόψετε, τότε απλά παίρνουμε τα κατεψυγμένα μείγματα λαχανικών.
Συστατικά:
- γαλοπούλα - 1-1,5 kg.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κολοκυθάκια - 1 τεμάχιο.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- αλάτι, πιπέρι για γεύση?
- φυτικό έλαιο;
- πράσινα.
Προετοιμασία
Πλήρες πλύσιμο γαλοπούλας και διαίρεση σε μερίδες. Τα κρεμμύδια και τα καρότα καθαρά. Κρεμμύδι κομμένο σε μισά δαχτυλίδια, καρότα - δεν είναι πολύ μικρό κύβους. Κολοκυθάκια (αν δεν είναι απαραίτητο να καθαρίσετε τους νέους), απλά κομμένα σε κύκλους ή μεγάλους κύβους. Επίσης, τα καρότα και οι πιπεριές κόβονται όπως θέλετε.
Στη συνέχεια ρίχνουμε στο κάτω μέρος του μπολ multivarka φυτικό έλαιο, βάζουμε κρεμμύδια, στη συνέχεια φέτες της γαλοπούλας, και στη συνέχεια τα λαχανικά σε οποιαδήποτε σειρά, αλλά το επάνω στρώμα είναι καλύτερα από ντομάτα. Τοποθετώντας τα λαχανικά και το κρέας, τα αλάτι και τα πιπεριά κατά βούληση. Κλείστε το καπάκι, επιλέξτε το πρόγραμμα "Σβήσιμο" ή "Σούπα" (ανάλογα με το μοντέλο του multivark) και προετοιμάστε τη γαλοπούλα με λαχανικά για μια ώρα. Όταν σερβίρετε, πασπαλίζετε με φρέσκα φέτες χόρτα.
Pilaf από γαλοπούλα σε multivark
Συστατικά:
- γαλοπούλα - 800 g.
- ρύζι - 700 g.
- φυτικό έλαιο - 100 ml.
- αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- κρεμμύδι - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 κεφαλές.
- καρύκευμα σε πιλάφι - 1 κουταλάκι του γλυκού.
Προετοιμασία
Διαχωρίζουμε τη γαλοπούλα σε κομμάτια, κόβουμε ένα καρότο με ένα μεγάλο άχυρο, κόβουμε τα κρεμμύδια. Τηγανίζουμε το κρέας μέχρι να ροδίσουν. Στη συνέχεια στέλνουμε τα κρεμμύδια και τα τηγανίζουμε μέχρι να είναι έτοιμα, στη συνέχεια βάζουμε καρότα, αλάτι, καρυκεύματα, ρίχνουμε λίγο ζεστό νερό και το στιφάδο για 20 λεπτά.
Όλα αυτά μεταφέρονται στο multivark, προσθέτουμε ένα καλά πλυμένο ρύζι και κατανέμεται ομοιόμορφα ανάλογα με το μέγεθος του μπολ. Στο ρύζι βάζουμε άψητα σκελίδες σκόρδου και ρίχνουμε βραστό νερό, έτσι ώστε να είναι 1-2 εκατοστά υψηλότερο από το ρύζι. Ρυθμίζουμε τη λειτουργία "Plov" για μια ώρα και, πριν την ανάμειξη, ανακατεύουμε καλά.
Ψητό ψητό από γαλοπούλα σε multivark
Συστατικά:
- πατάτες - 500 g.
- γαλοπούλα - 800 g.
- κρεμμύδι - 1 τεμάχιο.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- ντομάτες - 2 τεμάχια.
- Βουλγαρικό πιπέρι - 1 τεμ.
- αλάτι, πιπέρι?
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα - 2-3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Διαχωρίστε το κρέας σε κομμάτια και πλύνετε. Κόψτε τις πατάτες σε κούπες και βάλτε μερικές από αυτές στο multivark. Αλάτι, βάλτε το κρέας στην κορυφή, αλατοποιήστε το και πιπέρι. Στη συνέχεια προσθέστε τα ψιλοκομμένα κρεμμύδια, τις ντομάτες, τις πιπεριές και την πάστα ντομάτας. Στη συνέχεια, πάλι πατάτες και αλάτι και πάλι.
Ρυθμίστε τη λειτουργία "Ψήσιμο" και μαγειρέψτε για περίπου 2 ώρες. Πριν από το τέλος του μαγειρέματος, προσθέστε την ξινή κρέμα. Αφού απενεργοποιήσετε, αφήστε το ψητό για μισή ώρα.