Το ψήσιμο με το τυρί cottage είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Συνταγές για μια νόστιμη πίτα με τυρί cottage και παπαρούνας σας περιμένουν παρακάτω.
Γερμανική πίτα με παπαρούνα και τυρί Cottage
Συστατικά:
Για τη δοκιμή:
- η ζάχαρη είναι μικρή - 200 g.
- αλεύρι σίτου του υψηλότερου βαθμού - 550 g.
- Ψωμί βουτύρου - 260 g.
Για τη γέμιση:
- μάνγκα - 300 g.
- ζάχαρη - 270 g.
- mak - 250 g.
- γάλα 3,2% λίπος - 1,3 λίτρα?
- βούτυρο, φυσικό - 190 g.
- αυγά μεγάλο κοτόπουλο - 2 τεμ.?
- τυρί cottage - 450 γρ.
Προετοιμασία
Για τη ζύμη, αλέστε το αλεύρι με το θρυμματισμένο βούτυρο και τη ζάχαρη. Περίπου 2/3 της προκύπτουσας μάζας τοποθετείται σε ένα καλούπι, συμπιέζεται και ψύχεται για μισή ώρα. Συνδέουμε το γάλα με ζάχαρη και βούτυρο. Τοποθετήστε το μίγμα στη σόμπα. Μετά το βρασμό, ρίχνουμε σιγά-σιγά στο μαγγά με σπόρους παπαρούνας, ανακατεύουμε καλά, αφαιρούμε το μίγμα από τη φωτιά και επιμένουμε για ένα τέταρτο της ώρας. Βουρτσίστε το τυρί με ένα μπλέντερ μέχρι να λειανθεί και βάλτε το στο γάλα, και στη συνέχεια τρίψτε μέχρι ομοιογενή. Βγάζουμε τη ζύμη από το κρύο, διανέμουμε το μεγαλύτερο μέρος της σε σχήμα, στη συνέχεια διανέμεται ομαλά και γεμίζουμε την υπόλοιπη ζύμη στην κορυφή. Σε μέτρια θερμοκρασία, η πίτα θα είναι έτοιμη σε 45-50 λεπτά.
Πίτα με τυρί cottage, παπαρούνας και βερίκοκα
Συστατικά:
- αλεύρι κοσκινισμένο με σιτάρι - 350 g.
- σκόνη ψησίματος - 10 g;
- βούτυρο, φυσικό - 200 g;
- φρέσκα βερίκοκα - 400 g.
- μεσαίου τύπου τυρόπηγμα - 450 g.
- αυγά κοτόπουλου - 4 τεμ.?
- mac - 60 g.
- λευκή κρυσταλλική ζάχαρη - 300 g.
- ζάχαρη βανίλια - 10 γρ.
Προετοιμασία
Πρώτα κάνουμε μια γέμιση: κτυπήστε τα αυγά με ζάχαρη, ρίχνουμε σε ζάχαρη βανίλιας, τυρί cottage και ανακατεύουμε καλά. Εκεί στέλνουμε βότανα σε κύβους και ρίχνουμε σπόρους παπαρούνας. Αναμείξτε σχολαστικά όλα αυτά. Τώρα ανακατεύουμε με αλεύρι σε σκόνη ψησίματος, προσθέτουμε προψυγμένο και στη συνέχεια τριμμένο λάδι και ζάχαρη. Δώστε τα πάντα στην κατάσταση των ψίχουλων. Βάζουμε τη φόρμα με αλεύρι. Ο πυθμένας καλύπτεται με περίπου το μισό από το ψίχουλο και πιέζεται με τα χέρια του. Στην κορυφή, χύστε τη γέμιση και κοιμηθείτε με το υπόλοιπο της δοκιμασίας. Σε ένα μέτρια θερμαινόμενο φούρνο ψήστε το κέικ για περίπου 50 λεπτά.
Μέλι πίτα με παπαρούνα και τυρί cottage
Συστατικά:
- αλεύρι σίτου - 260 g.
- αυγά - 3 τεμάχια.
- υγρό μέλι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 πακέτο.
- φυσικό βούτυρο - 150 g.
- ζάχαρη - 170 g.
- αλάτι - μια πρέζα?
- αχλάδι - 1 τεμάχιο.
- παπαρούνα - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- τυρί cottage - 260 g.
- Τριμμένη λεμονιά φλούδα στο τρίφτη - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- Φρέσκο χυμό λεμονιού - 5 ml.
- άμυλο πατάτας - 20 g.
Προετοιμασία
Κόβουμε το αλεύρι, ρίχνουμε μια πρέζα αλάτι και σκόνη ψησίματος. Πρώτα παγώζουμε το λάδι, και στη συνέχεια τρεις σε ένα μεγάλο τρίφτη. Ανακατέψτε και τρίψτε τα με τα χέρια σας. Στο αυγό, χύστε το μισό ζάχαρη και τη ζάχαρη βανίλιας. Χτυπάμε καλά και ρίχνουμε το μίγμα στη ζύμη και στη συνέχεια ανακατεύουμε. Προσθέτουμε υγρό μέλι. Τοποθετήστε τη ζύμη σε λιπαρή μορφή και δημιουργήστε τις πλευρές της ζύμης. Στα 190 βαθμούς ψήνουμε τη βάση για ένα τέταρτο της ώρας.
Τώρα νικήστε 2 αυγά με το υπόλοιπο της ζάχαρης. Προσθέστε τυρί cottage, άμυλο, σπόρους παπαρούνας, χυμό και χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε καλά τα πάντα και τοποθετούμε την προκύπτουσα μάζα σε ψημένη βάση. Στην κορυφή, τοποθετήστε το κομμάτι αχλαδιού σε φέτες. Σε μέτρια θερμοκρασία, ψήστε για περίπου μισή ώρα.