Ζουμερό, ώριμο και ένα τόσο αρωματικό πεπόνι, φαίνεται ότι δεν χρειάζεται να προστεθεί, αλλά η ανθρώπινη επιθυμία να βελτιώσει μια ήδη όμορφη δημιουργία καταλαμβάνει. Και δεν υπάρχει τίποτα για μας, αλλά για να φτιάξουμε ένα επιδόρπιο από πεπόνι.
Επιδόρπιο πεπονιού με μέλι
Συστατικά:
- πεπόνι - 2 τεμάχια.
- ασβέστη - 1 τεμάχιο.
- Τυρί Ricotta - 250 g.
- μέλι - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρασί ξύδι (λευκό) - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- λάδι κολοκύθας - 1 κουταλιά της σούπας. κρεβάτι?
- μέντα - 3 υποκαταστήματα.
- Βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
Προετοιμασία
Πεπόνι κομμένο στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και ένα ειδικό κουτάλι κόβει τον πολτό από τον πολτό. Βάζουμε τελείως το μαλακό κομμάτι του πεπονιού και το βάζουμε σε ένα πολτό. Προσθέστε σε αυτό 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια μελιού, λάδι, ξύδι, χυμό και ασβέστη. Το ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε στα καθαρισμένα μισά πεπόνια.
Το τυρί αναμιγνύεται με το υπόλοιπο μέλι και τη βανιλίνη και επίσης διανέμεται σε καλάθια "πετσετών", και από ψηλά, σε μια καλλιτεχνική αναστάτωση, απλώνουμε τις μπάλες από το πεπόνι. Διακοσμούμε με φύλλα μέντας και τα στέλνουμε στο ψυγείο για μια ώρα. Για να γευτείτε αυτό το εύκολο επιδόρπιο ακολουθεί ψύξη.
Συνταγή για επιδόρπιο με πεπόνι και νεκταρίνι
Συστατικά:
- πεπόνι - 800 g.
- Νεκταρίνια - 400 g.
- χυμό λεμονιού - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κουσκούς - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανίλια σαλάτας - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- μέντα - 1 κλώσμα.
Προετοιμασία
Καθαρίζουμε το μισό πεπόνι και το κόβουμε σε κύβους, όπως τα νεκταρίνια, αφήνοντας ένα για διακόσμηση. Διαδώστε τα φρούτα σε μια κατσαρόλλα, προσθέστε χυμό λεμονιού και ζάχαρη. Σε μια αργή φωτιά, βράστε και μαγειρέψτε για περίπου δέκα λεπτά, μέχρι να μαλακώσει η μάζα. Ακόμα καυτό φρέσκο φρούτα σε πολτό και κοιμούνται σε αυτό κουσκούς. Ανακατέψτε, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Ο πούλλος φρούτων εκτίθεται στα kremankami, διακοσμημένος με μπάλες, σκαλισμένους από το υπόλοιπο πεπόνι και φέτες νεκταρινιού. Η τελική αφή είναι τα φύλλα μέντας.
Έρημο από ένα άγουρο πεπόνι με καρύδια
Εάν είστε άτυχοι και δεν έχετε πιάσει ένα πολύ ώριμο, σκληρό πεπόνι, δεν είναι απαραιτήτως απογοητευμένο να το πετάξετε. Η κατάσταση μπορεί ακόμα να σωθεί!
Συστατικά:
- πεπόνι - 1 τεμάχιο.
- λεμόνι - 1/2 τεμάχια.
- καρύδια καρύδια - 2/3 του αιώνα?
- Βούτυρο - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- ξινή κρέμα - 1 είδος?
- αλάτι - 1 πρέζα.
Προετοιμασία
Με ένα πεπόνι ένα παχύ στρώμα κόβει το δέρμα. Κόψτε, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τους μεγάλους κύβους. Κορυφή με χυμό λεμονιού. Σε ένα τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε ζάχαρη, αλάτι και νερό. Μαγειρέψτε σε αυτό το σιρόπι τα ψιλοκομμένα καρύδια, έως ότου η μάζα πάψει ελαφρά. Στέλνουμε το πεπόνι εκεί, καλύπτεται με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε για 5 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουμε. Επεκτείνουμε το επιδόρπιο στις πλάκες, χύνουμε με τη σχηματισμένη σάλτσα παξιμαδιών και σερβίρουμε με ξινή κρέμα.
Σορμπέ από πεπόνι και γιαούρτι
Συστατικά:
- πολτός πεπονιού - 400 g.
- φυσικό γιαούρτι - 500 ml.
- μέλι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Ξεφλουδίστε το πεπόνι σε ένα μπλέντερ, προσθέστε το γιαούρτι , το μέλι και χτυπήστε ελαφρά. Βάζουμε τη μάζα σε ένα πλαστικό δοχείο και το στέλνουμε για μερικές ώρες στον καταψύκτη. Στη συνέχεια βγάζουμε, ανακατεύουμε ξανά και ξανά καθαρίστε στο κρύο μέχρι την ώρα που θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας και τους αγαπημένους σας με αυτό το απλό και χρήσιμο σπιτικό παγωτό.
Πεπόνι στο κρασί Port
Συστατικά:
- πεπόνια - 2 τεμάχια.
- κανέλα - 1 ραβδί.
- βανίλια - 1 pod;
- γαρύφαλλο - 3 τεμ.
- ζάχαρη - 450 g.
- κρασί στο λιμάνι - 1 κουταλιά της σούπας. 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Από τον πολτό πεπονιού με ένα ειδικό κουτάλι κόβουμε τις μπάλες. Σε μια κατσαρόλλα ρίχνουμε μισό λίτρο νερό, προσθέτουμε ζάχαρη, κανέλα, σκελίδα και κόβουμε το βανίλι.