Κάντε ένα καλό κέικ είναι σχεδόν αδύνατο χωρίς μια αρωματική και νόστιμη κρέμα. Εδώ μπορείτε να συμπεριλάβετε τη φαντασία και να χρησιμοποιήσετε διαφορετικές γέμιση και συστατικά. Ας μάθουμε μαζί σας λεπτομερέστερα ποια κρέμα είναι κατάλληλη για μπισκότα σοκολάτας .
Συνταγή για κρέμα σοκολάτας μπισκότων
Συστατικά:
- λεπτή σκόνη ζάχαρης - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- βανιλλίνη - 1 σακουλάκι.
- κρέμα 25% - 500 ml.
Προετοιμασία
Λαμβάνουμε ένα μικρό σιδερένιο μπολ και το βάζουμε για 15 λεπτά στον καταψύκτη. Στη συνέχεια, ρίξτε την κρύα κρέμα μέσα σε αυτήν και χτυπήστε τα με ένα μίξερ, ρυθμίζοντας τη συσκευή με τη χαμηλότερη ταχύτητα. Όταν η κρέμα αρχίσει να πυκνώνει, ρίχνετε σταδιακά τη σκόνη σε σκόνη. Στη συνέχεια, ρίξτε βανιλίνη και ανακατέψτε τα πάντα για 3 λεπτά σε χαμηλή ταχύτητα. Απλά μην μαστίγετε για μεγάλο χρονικό διάστημα, διαφορετικά η κρέμα μπορεί να μετατραπεί σε τυρόγαλα με φέτες λάδι. Η τελική κρέμα χρησιμοποιείται για εμποτισμό μπισκότων σοκολάτας και διακόσμησης κέικ.
Κρέμα για μπισκότα σοκολάτας
Συστατικά:
- αλεύρι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι?
- γάλα - 1 είδος?
- ζάχαρη - 0,5 στοιχεία?
- κρόκος - 2 τεμάχια.
- βανιλίνη;
- Βούτυρο - 200 γραμ.
Προετοιμασία
Κρόκοι αυγού τρίβουμε σωστά με ζάχαρη, ρίχνουμε στη γεύση βανιλίνη και ρίχνουμε αλεύρι. Αναμιγνύουμε τα πάντα σε μια άσπρη κατάσταση. Το γάλα χύνεται σε ένα μπολ, βράζει και κρυώνει λίγο. Στη συνέχεια, ρίξτε το απαλά στο μίγμα των αυγών, ανακατεύοντας συνεχώς, έτσι ώστε οι κρόκοι δεν μπούκλα. Μετά από αυτό, στέλνουμε τη μάζα πίσω στη φωτιά και την ζεσταίνουμε μέχρι να πυκνώσει. Το βούτυρο εξάγεται εκ των προτέρων από το ψυγείο, και στη συνέχεια το προσθέτουμε στην κρέμα και χτυπάμε σχολαστικά σε μια ομαλή ομαλή κατάσταση.
Νόστιμη κρέμα για μπισκότα σοκολάτας
Συστατικά:
- λεπτή σκόνη ζάχαρης - 5 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρέμα - 150 ml.
- μαύρη σοκολάτα - 150 γραμ.
Προετοιμασία
Έτσι, για την παρασκευή κρέμας σοκολάτας, η κρέμα χύνεται μέσα στην κανάτα και τοποθετείται σε αδύναμη φωτιά. Τους βάζουμε σε βρασμό, απενεργοποιούμε την εστία και ρίχνουμε σπασμένα σε μικρά κομμάτια μαύρης σοκολάτας. Αναμείξτε προσεκτικά τα πάντα με ένα χτύπημα, καθώς δεν θα μπορέσει να διαλύσει πλήρως τον εαυτό του. Στη συνέχεια, στην προκύπτουσα μάζα σοκολάτας, χύστε σταδιακά τη σκόνη λεπτού σάκχαρου και ανακατέψτε καλά για να αποφύγετε την εμφάνιση σβώλων. Ως αποτέλεσμα, η κρέμα πρέπει να αποκτήσει μια πυκνή, ομοιόμορφη συνέπεια. Μετά από αυτό, το δροσίζουμε εντελώς και το χρησιμοποιούμε για την εξάπλωση και τη διακόσμηση του μπισκότου σοκολάτας.