Πιάτα Rib

Οι νευρώσεις είναι το πάνω μέρος του στήθους, το οποίο περιλαμβάνει το μεσαίο τμήμα των νευρώσεων, το μυϊκό στρώμα και λίγο λίπος, και το πιο νόστιμο είναι το μεσοπλεύριο κρέας. Έχει μια γλυκιά, ζουμερή γεύση και μόλις λιώνει στο στόμα. Ταυτόχρονα, δεν είναι δύσκολο να τα προετοιμάσουμε καθόλου. Σήμερα θα σας πούμε μερικές από τις αποχρώσεις της μαγειρικής χοιρινού κρέατος που θα συμβάλουν στην απλοποίηση της διαδικασίας μαγειρέματος. Θυμηθείτε ότι οι νευρώσεις με ένα λεπτό στρώμα κρέατος είναι τέλεια για τη σούπα, αλλά για μια πλούσια δεύτερη πορεία, είναι καλύτερο να χρησιμοποιείτε σαρκώδη πλευρά.

Rib Dish στο Multivariate

Συστατικά:

• κουνελιές - 2 κιλά.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• καρότα - 2 τεμάχια.
• Βουλγαρικό πιπέρι - 2 τεμάχια.
• λιπαρό κούμπωμα - 200 g;
• μπαχαρικά και καρυκεύματα.

Προετοιμασία

Για το μαγείρεμα πιάτων αρνιού, οι νευρώσεις πλένονται και κόβονται σε μικρές μερίδες. Κατόπιν καθαρίζουμε τους βολβούς και τα melenko τους shinkuem. Το βουλγαρικό πιπέρι μεταποιείται από σπόρους και ψιλοκομμένο άχυρο. Τα καρότα καθαρίζονται και κόβονται σε κύκλους. Κόβουμε τις διακοσμήσεις σε μικρούς κύβους, τα βάζουμε σε ένα μπολ πολλών καρπών, προσθέτουμε τα νιφάδες του αρνιού και τα προετοιμασμένα λαχανικά. Σολίμ, πιπέρι στη γεύση, ανακατέψτε τα πάντα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε πατάτες και ντομάτες κομμένες σε μικρές φέτες σε ένα πιάτο. Τοποθετούμε το μπολ στο multivark, κλείνουμε το καπάκι, επιλέγουμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και μαγειρεύουμε για 2 ώρες. Έτοιμο να βάλει το πιάτο στις πινακίδες και σερβίρεται στο τραπέζι, πασπαλισμένο με ψιλοκομμένα βότανα.

Πιάτο από χοιρινά πλευρά

Συστατικά:

• χτένες χοιρινού κρέατος - 1 kg.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• μπαχαρικά ·
• δεντρολίβανο - 2 πρέζα?
• σκόρδο - 1 σκελίδα.

Προετοιμασία

Χοίροι χοιρινό πλένονται, κομμένα σε μερίδες, αλάτι και πιπέρι για να δοκιμάσετε. Οι βολβοί καθαρίζονται, λεπτές μεμβράνες. Τώρα προσθέστε τις ντομάτες στο μπολ του multivark, προσθέστε το θρυμματισμένο κρεμμύδι, το σκόρδο και το δενδρολίβανο. Κλείστε το καπάκι της συσκευής, ρυθμίστε τη λειτουργία "Σβήσιμο", ανοίξτε το κουμπί "Έναρξη" και μαγειρέψτε για 2 ώρες.

Πιάτα με καπνιστές πλευρές

Συστατικά:

• καπνιστές νιφάδες χοιρινού κρέατος - 700 g.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• πατάτες - 1 kg.
• βολβός - 2 τεμάχια.
• μπαχαρικά ·
• φυτικό έλαιο - στη γεύση.

Προετοιμασία

Οι πατάτες πλένονται, καθαρίζονται και κόβονται σε κομμάτια. Τα καπνιστά νιφάδες κομμένα σε κομμάτια. Οι βολβοί καθαρίζονται, λεπτώς τεμαχισμένοι και πλένονται σε ένα τηγάνι σε φυτικό έλαιο. Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες, προσθέτετε στα κρεμμύδια, ανακατεύετε και στρώνετε για αρκετά λεπτά. Στη συνέχεια, πάρτε την κατσαρόλα, βάλτε σε αυτό τα πλευρά, πατάτες και ψητά λαχανικών, αλάτι, πιπέρι για να δοκιμάσετε. Ρίχνουμε λίγο ζωμό ή νερό και στέλνουμε το τηγάνι στον προθερμασμένο φούρνο. Στρώνετε τις νευρώσεις σε θερμοκρασία 220 ° C μέχρις ότου η απαλότητα της πατάτας είναι περίπου 45 λεπτά.

Το πρώτο πιάτο των χοιρινών νευρώσεων

Συστατικά:

• χορώνες χοιρινού κρέατος - 300 g.
• ρύζι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
• πατάτες - 3 τεμ.
• βολβός - 1 τεμάχιο.
• καρότα - 1 τεμάχιο.
• νερό - 3 λίτρα.
• σκόρδο - 2 σκελίδες.
• ντομάτες - 2 τεμάχια.
• φύλλο δάφνης - 1 τεμάχιο.
• μπαχαρικά.

Προετοιμασία

Οι νιφάδες χοιρινού πλένονται καλά, κόβονται σε κομμάτια και συσσωρεύονται σε μια κατσαρόλα. Γεμίστε τα με νερό, βράστε, αφαιρέστε τον αφρό με αφρό, αλάτι στη γεύση, μειώστε τη φλόγα, καλύψτε με ένα καπάκι και μαγειρέψτε το ζωμό για 45 λεπτά. Εν τω μεταξύ ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Οι πατάτες καθαρίζονται, κόβονται σε φέτες και τοποθετούνται μαζί με τα πλιγούρια σε μια κατσαρόλα. Ο βολβός καθαρίζεται, ψιλοκομμένο και το καρότο τρίβεται πάνω στον τρίφτη και πασπαλίζουμε λαχανικά σε φυτικό λάδι και προσθέτουμε τη σάρκα των ντοματών. Όταν το ρύζι και οι πατάτες είναι σχεδόν έτοιμες, απλώνουμε το ψητό σε ζωμό, αλάτι, πιπέρι, ρίχνουμε το θρυμματισμένο σκόρδο και τα δάφνια. Αναμείξτε καλά τα πάντα και ζυγίστε σε μια αδύναμη φωτιά για άλλα 7 λεπτά. Έτοιμη σούπα χύνεται σε πιάτα και σερβίρεται με ξινή κρέμα.