Ο Σορέλ συνηθίζει να τροφεί τους Σλάβους όχι πολύ καιρό πριν. Αλλά αυτό το βότανο έχει ήδη εδραιωθεί ως πικάντικο, φρέσκο και απίστευτα χρήσιμο συστατικό πολλών δημοφιλών πιάτων. Μία από αυτές είναι μια σαλάτα μαστίγιο που μπορεί να γίνει με την προσθήκη φύλλα σε άλλα συστατικά. Διάφοροι πιθανοί συνδυασμοί αυτών των βιταμινούχων τροφών που προσφέρουμε παρακάτω στις συνταγές μας.
Σαλάτα από φρέσκο κουλούρι με αυγό, αγγούρι και μαγιονέζα
Συστατικά:
- φρέσκα φραγκοστάφυλα - 340 g.
- βραστά αυγά κοτόπουλου - 2 τεμάχια.
- φρέσκα αγγούρια - 340 g.
- σαλάτα φύλλα - 1 μάτσο?
- κλαδάκια φρέσκου άνηθρου - 35 g.
- κρόσσια μαϊντανό - 15 γρ.
- η μαγιονέζα είναι κλασική - 220 γραμμάρια ή γεύση.
- μαύρο πιπέρι έδαφος?
- ιωδιούχο χονδρό αλάτι.
Προετοιμασία
Το Sorrel για την προετοιμασία σαλάτας, όπως και άλλα χόρτα, και τα φύλλα μαρουλιού πλένονται με κρύο νερό, απλώνεται για λίγο με μια πετσέτα και αφήνεται να στεγνώσει. Τώρα αφαιρούμε τα φύλλα από τα κουνέλια και τα κόβουμε σε μικρά κομμάτια. Επίσης, φτιάχνω φρέσκες φράουλες με φρέσκα αγγούρια και το τρίβω σε ένα τρίφτη ή επίσης λιώνουμε ένα μικρό μαχαίρι με βραστά και καθαρισμένα αυγά κοτόπουλου με ένα μαχαίρι.
Συνδυάζουμε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά της σαλάτας σε ένα μπολ, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, πιπέρι, σερβίρουμε με μαγιονέζα και το ανακατεύουμε.
Πώς να ετοιμάσετε μια σαλάτα από τσουκνίδες και κολοκύθα;
Συστατικά:
- φρέσκα φραγκοστάφυλα - 130 g.
- νιότακι νέα φρέσκα - 130 g;
- φρέσκα αγγούρια - 240 g.
- μίσχοι πράσινων κρεμμυδιών - 3 τεμ.?
- κλαδάκια φρέσκου άνηθρου - 35 g.
- κριθάκια φρέσκου μαϊντανού - 35 g.
- κρέμα γάλακτος, φυσικό γιαούρτι ή μαγιονέζα - 90 g ή γεύση.
- ιωδιούχο χονδρό αλάτι.
Προετοιμασία
Για να φτιάξετε μια εξαιρετικά χρήσιμη σαλάτα από τη λάρνακα και την τσουκνίδα, ξεπλύνετε τα πράσινα με τρεχούμενο κρύο νερό, ξεφορτώνουμε τις ουρές και τους μίσχους. Τα φύλλα της τσουκνίδας πρέπει να χυθούν επιπλέον με βραστό νερό και μετά να στεγνώσουν. Τα κοτσάνια του πράσινου μου κρεμμυδιού, κομμένα σε μικρά κομμάτια και μαζί με τα τεμαχισμένα μάλλον μικρά φύλλα της λάρνακας και της τσουκνίδας σε ένα μεγάλο μπολ. Στέλνουμε επίσης μικρού μεγέθους φρέσκα αγγούρια, τα οποία αν χρειαστεί, καθαρίζονται από τα δέρματα (αν είναι σκληρά). Προσθέστε στα υπόλοιπα συστατικά ψιλοκομμένα φρέσκα πράσινα, γεμίστε το πιάτο με ξινή κρέμα, γιαούρτι ή μαγιονέζα, προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε. Σερβίρουμε αμέσως τη βιταμίνη.
Σαλάτα με εσπεριδοειδή και ντομάτες
Συστατικά:
- φρέσκα λάχανα - 1 χούφτα?
- φρέσκες τομάτες - 260 g.
- μαλακό τυρί - 120 g.
- ελαιόλαδο - 25 ml.
- μαύρο πιπέρι έδαφος?
- ιωδιούχο χονδρό αλάτι.
Προετοιμασία
Μια σαλάτα προετοιμάζεται σε λίγα λεπτά. Φρέσκες ντομάτες, σκουπίστε το στεγνό, κόψτε σε φέτες και βάλτε το σε ένα μπολ. Εκ των προτέρων, πλένουμε τα φύλλα του κουνουπιδιού, ρίχνουμε τις ουρές τους και τα απλώνουμε σε ντομάτες. Προσθέστε το τυρμένο μαλακό τυρί, γεμίστε τα πάντα με ελαιόλαδο, πιπέρι και podsalivaem. Ανακατέψτε απαλά και αμέσως σερβίρετε στο τραπέζι, μετατοπίζοντας σε ένα μπολ σαλάτας.
Σαλάτα από κολοκύθα και ραπανάκι με μήλο
Συστατικά:
- φρέσκα φραγκοστάφυλα - 3 χούφτες.
- μεσαίου μεγέθους ραπανάκι - 5-7 τεμάχια.
- μήλο μέσο - 1 τεμ.?
- πράσινο κρεμμύδι - 3 στελέχη?
- πράσινο άνηθο - 35 γρ.
- φύλλα σαλάτας - 3-4 τεμάχια?
- ξινή κρέμα ή φυσικό γιαούρτι.
- ιωδιούχο χονδρό αλάτι.
Προετοιμασία
Ξεκινώντας να προετοιμάζετε τη σαλάτα, πλύνετε το φρέσκο εσπεριδοειδές, τα χόρτα, τα κρεμμύδια και τα φύλλα μαρουλιού και αφήστε το να στεγνώσει σε μια πετσέτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, καθαρίζουμε και αφαιρούμε το μήλο από τον πυρήνα και το τρίβουμε σε ένα μεγάλο τρίφτη. Κόψτε τις μεσαίου μεγέθους φέτες ραπανάκι και προσθέστε τη μάζα μήλων σε ένα μεγάλο μπολ. Εκεί στέλνουμε επίσης ψιλοκομμένο καρότο, πράσινα κρεμμύδια και άνηθο, γεμίζουμε τα πάντα με ξινή κρέμα, προσθέτουμε αλάτι και το ανακατεύουμε. Διαδώστε το φαγητό στα φύλλα της σαλάτας σε μια πιατέλα και αμέσως σερβίρεται στο τραπέζι.