Κουνέλι - διατροφική και μπορείτε να πείτε λιχουδιά. Αν είστε πολύ λάτρης του κρέατος, αλλά είστε ήδη κουρασμένοι από τα συνηθισμένα κοτολέτα, προσπαθήστε να μαγειρέψετε ένα κουνέλι σε κρέμα. Το λεπτό και νόστιμο κρέας του δεν θα σας αφήσει αδιάφορο.
Η συνταγή του κουνελιού για κρέμα γάλακτος
Συστατικά:
- λευκό ξηρό κρασί - 100 ml?
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- καρότα - 2 τεμάχια.
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- πόδια κουνελιού - 6 τεμ.
- αλάτι - για γεύση.
Προετοιμασία
Ας μάθουμε πώς να φτιάχνουμε ένα κουνέλι στην κρέμα. Πλένουμε τα πόδια, τα βάζουμε στο χτένισμα και τα γεμίζουμε με κρασί για δύο ώρες, περιστρέφοντας κατά περιόδους το κρέας. Στη συνέχεια στραγγίστε το κρασί αφήνοντας λίγο υγρό στο κάτω μέρος. Τα καρότα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο καθαρίζονται, κόβονται σε μεγάλα κομμάτια και απλώνονται στην κορυφή των ποδιών. Γεμίστε όλα με κρέμα, αλάτι, προσθέστε καρυκεύματα. Βράστε τα πρώτα 30 λεπτά σε χαμηλή φωτιά στη σόμπα και στη συνέχεια ψήστε το κουνέλι σε κρέμα για περίπου μία ώρα στο φούρνο. Σερβίρουμε ένα πιάτο με ένα πιάτο από ψιλοκομμένο ρύζι ή πατάτες .
Κουνέλι με κρέμα στο multivark
Συστατικά:
- Καρκίνος κουνελιού - 1 τεμάχιο.
- βούτυρο - 100 g.
- βολβός - 2 τεμάχια.
- νερό - 3 λίτρα.
- κρέμα γάλακτος - 500 ml.
- ξύδι - 3 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- αλάτι, μπαχαρικά - για γεύση.
Προετοιμασία
Κουνέλι κρέατος κομμένο σε μικρά κομμάτια, ρίχνουμε το κρέας με νερό και ξύδι και αφήνουμε για 1,5 ώρες για να απαλλαγούμε από μια συγκεκριμένη μυρωδιά. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το κρέας και στεγνώστε το. Τοποθετούμε τα τεμάχια σε ένα τηγάνι, λερωμένο με λιωμένο βούτυρο, τηγανίζουμε και από τις δύο πλευρές μέχρι να σχηματιστεί μια κρούστα. Μετά από αυτό, βγάζουμε το κρέας και στο υπόλοιπο λίπος περνάμε τα κρεμμύδια κομμένα σε δαχτυλίδια. Στη συνέχεια, μετακινήστε τα κομμάτια του κουνελιού σε ένα μπολ multivarca, αλάτι και πιπέρι. Βάζουμε κρεμμύδια και ρίχνουμε την κρέμα στην κορυφή. Ρυθμίσαμε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και το χρόνο 2 ώρες. Μετά τη λήξη της περιόδου, μεταφέρουμε τη συσκευή στη λειτουργία "Ψήσιμο" και προετοιμάζουμε άλλα 35 λεπτά. Όλοι, ένα κουνέλι σε ένα multivarquet με κρέμα είναι έτοιμο!