Το λάχανο συνδυάζεται όμορφα με πολλά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων δημητριακών, όπως το ρύζι. Ετοιμάστε λάχανο στιφάδο με ρύζι, είναι εύκολο, αυτό το πιάτο είναι ιδανικό για ένα μενού ημέρας. Επίσης θα εκτιμηθεί ιδιαίτερα από χορτοφάγους κάθε είδους.
Η συνταγή για το στιφάδο λάχανο με ρύζι
Συστατικά:
- λευκό λάχανο - 1 μικρό πιρούνι?
- ρύζι - 5-8 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρεμμύδι - 2 τεμ.
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- τοματοπολτός - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- δάφνη, πιπέρι, σκελίδες - για γεύση.
- άλας ·
- διαφορετικά χόρτα (μαϊντανός, άνηθος, βασιλικός, εστραγκόν).
- σκόρδο - 2-3 σφήνες.
- φυτικό λάδι - 5 κουταλιές της σούπας (οι μη χορτοφάγοι μπορούν να μαγειρεύουν σε χοιρινό σμάλτα - επίσης αποδειχθεί νόστιμο και ικανοποιητικό).
Προετοιμασία
Τα αποφλοιωμένα κρεμμύδια και τα καρότα τεμαχίστηκαν και ελαφρώς σώθηκαν σε φυτικό λάδι σε ένα καζάνι. Προσθέστε λίγο νερό, φύλλο δάφνης και ξηρά μπαχαρικά για να βελτιώσετε τη γεύση και τη γεύση. Θα σβήσουμε το μισό λάδι προετοιμασμένο κάτω από το καπάκι. Ανακατεύετε περιοδικά με μια σπάτουλα ή ένα κουτάλι.
Προσθέστε το πλυμένο ρύζι στο καζάνι (είναι ακόμη καλύτερο να ρίχνετε ρύζι με βραστό νερό και να αποστραγγίζετε το νερό μετά από 5-8 λεπτά). Όλο το μείγμα και λίγο. Θα το squash μέχρι το ρύζι είναι έτοιμο. Στο λέβητα θα πρέπει να υπάρχει κάποιο υγρό (αν αυτό, θα προσθέσουμε). Τώρα μπορείτε να βάλετε την πάστα ντομάτας. Θα μαγειρέψουμε για περίπου 3-5 λεπτά. Έτοιμο μαγειρεμένο λάχανο με ρύζι απλωμένο στις πινακίδες και πριν από την σερβιρίσματος με ψιλοκομμένα βότανα και σκόρδο. Σερβίρετε καλύτερα σε ζεστή μορφή.
Σε μια άλλη επιλογή μαγειρέματος, μπορείτε να κόψετε τα κρεμμύδια, τα καρότα και το λάχανο στο καζάνι και προσθέστε το ρύζι μαγειρεμένο ξεχωριστά στο τέλος της διαδικασίας μαζί με την πάστα ντομάτας, στη συνέχεια σβήστε μέσα σε 3 λεπτά.
Η θερμιδική περιεκτικότητα σε λάχανο που είναι στραγγισμένη με ρύζι στην παραλλαγή μαγειρέματος με φυτικό έλαιο είναι πολύ χαμηλή. Εν τω μεταξύ, το ρύζι είναι ένα εύπεπτο προϊόν, το λάχανο περιέχει πολλά θρεπτικά συστατικά και φυτικές ίνες, η ντομάτα θα προσθέσει αντιοξειδωτικά. Έτσι μαγειρέψτε με ευχαρίστηση και φάτε για την υγεία.
Το μαγειρεμένο λάχανο με ρύζι παρασκευάζεται με τον ίδιο τρόπο όπως το φρέσκο, μόνο πρώτα πρέπει να πλυθεί και για πέντε λεπτά να ρίξει πίσω σε ένα σουρωτήρι.
Για να γίνει αυτό το πιάτο πιο ενδιαφέρον, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε διαφορετικούς τύπους λάχανων μεμονωμένα ή σε συνδυασμούς. Σε αυτές τις περιπτώσεις, πρέπει να σημειωθεί ότι το λάχανο Πεκίνου και Σαβοΐας μαγειρεύεται γρηγορότερα, το μπρόκολο και το κόκκινο - πιο αργό, και το κράμβη είναι πολύ πιο αργό από το λευκό-κεφάλι. Επομένως, η σειρά του σελιδοδείκτη και ο χρόνος της θερμικής επεξεργασίας θα πρέπει να προσαρμόζονται ξεχωριστά, πράγμα όμως που είναι αρκετά απλό.