Rassolnik - 9 συνταγές από το συνηθισμένο πιάτο

Το Rassolnik είναι ένα γνωστό πιάτο της ρωσικής κουζίνας. Μεταξύ των συστατικών προϊόντων της, υπάρχουν υποχρεωτικά αγγούρια αλατιού. Συχνά χρησιμοποιείται και άλμη από αγγούρι, το οποίο δίνει στο φαγητό μια ιδιαίτερη γεύση και πικάντικη γεύση. Ενδιαφέρουσες συνταγές rassolnika αναμονή παρακάτω.

Πώς να μαγειρέψουν rassolnik;

Πώς να μαγειρέψουν σωστά rassolnik όχι όλοι γνωρίζουν. Τα βασικά σημεία και οι κανόνες για το μαγείρεμα αυτό το ορεκτικό, πολύ ικανοποιητικό και προσιτό πρώτο πιάτο θα μάθετε τώρα. Αυτό το πιάτο είναι απλό, δεν υπάρχουν ειδικά προϊόντα για αυτό, όλα είναι πάντα στο χέρι, και τα οικιακά θα είναι γεμάτα και ικανοποιημένα.

  1. Η βάση αυτής της σούπας είναι ο ζωμός. Για να γίνει αυτό, βράστε το βόειο κρέας, αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πουλί, κυρίως κοτόπουλο.
  2. Ένα από τα συστατικά του πρώτου πιάτου είναι η κρούστα. Το κριθάρι μαργαριταριών χρησιμοποιείται συχνότερα, αλλά αυτή η σούπα συχνά μαγειρεύεται με ρύζι. Τα πλιγούρια τοποθετούνται σε έτοιμο ζωμό και μετά προστίθενται ήδη άλλα προϊόντα.
  3. Αγγούρια καλύτερα να χρησιμοποιήσετε αλατισμένα, δηλαδή, αυτά που ζυμώνονται χωρίς την προσθήκη ξίδι.

Rassolnik - συνταγή για κλασικό

Υπάρχουν πολλές επιλογές για το μαγείρεμα αυτού του πρώτου πιάτου. Παρακάτω θα μάθετε πώς να συγκολλάτε κλασικό κλασικό με μαργαριτάρια κριθαριού. Διαθέσιμο, πλούσιο, ορεκτικό - μια σύντομη περιγραφή του φαγητού.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Τα παραπροϊόντα περνούν κατά μήκος και μια ώρα για 3-4 τα βυθίζουμε.
  2. Η σάρκα πλένεται και βράζει. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, να το εξάγετε και να το κόψετε σε κομμάτια.
  3. Ξεχωριστά βρασμένο για μισή ώρα, ξεπλένεται.
  4. Ο ζωμός αποστέλλεται στο ζωμό, μετά από 10 λεπτά πατάτες.
  5. Σε ένα τηγάνι, λειώστε το λίπος, τηγανίζετε τα ψιλοκομμένα λαχανικά, ψιλοκομμένα σε κύβους, 5 λεπτά, prisrusiv ζάχαρη τους.
  6. Στείλτε το ψητό σε μια κατσαρόλα, βάζετε το κρέας και τα νεφρά, κόβετε σε φέτες. Ρίχνουμε στο άλμη και βάζουμε τα μπαχαρικά. Μολυσμένο λίγο κάτω από το καπάκι.

Rassolnik με μαργαριτάρια κριθαριού - συνταγή

Το πρώτο πιάτο - rassolnik κάθε οικοδέσποινα προετοιμάζει με τον δικό του τρόπο. Υπάρχουν μερικά βασικά συστατικά που θεωρούνται κλασικά για αυτό το ρωσικό φαγητό, γνωστό εδώ και πολύ καιρό. Το Rassolnik Leningrad, η συνταγή του οποίου παρουσιάζεται παρακάτω, συνεπάγεται την υποχρεωτική χρήση βοδινού και μαργαριταριού. Από ένα απλό σύνολο προϊόντων έρχεται ένα πλούσιο πιάτο.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Η σάρκα των μοσχών βράζει για 2 ώρες.
  2. Τα πλιγούρια ξεπλένονται για 2 ώρες, χύνεται με βραστό νερό 1: 3 και ατμού για μισή ώρα.
  3. Ανακατέψτε τα λαχανικά σε κονσέρβα, τα βάζετε σε λάδι.
  4. Τα πράσα τεμαχίζονται σε μισούς δακτυλίους, περνούν και τοποθετούνται σε τηγάνι.
  5. Ξεχωριστά τηγανίζουμε τα θρυμματισμένα καρότα.
  6. Πατάτες κομμένες σε φέτες με φέτες.
  7. Τα πλιγούρια αποστέλλονται στο ζωμό και βράζονται για ένα τέταρτο της ώρας.
  8. Βάζουν πατάτες, λαχανικά, καρυκεύματα.
  9. Στο τέλος, το αλατόνερο χύνεται.
  10. Όταν σερβίρετε σε ένα πιάτο, βάλτε το μοσχάρι και την ξινή κρέμα.

Rassolnik με μαργαριτάρι και κοτόπουλο

Κάθε ιδιοκτήτης έχει το δικαίωμα να κάνει τις δικές του προσαρμογές στην προετοιμασία του τουρσί. Συχνά μαγειρεύεται σε βόειο κρέας ή προστίθενται βραστά μπουμπούκια. Ωστόσο, δεν υπάρχουν κανόνες χωρίς εξαιρέσεις. Αυτό το πρώτο φαγητό με το κοτόπουλο, πάει επίσης ορεκτικό. Ως εκ τούτου, οι λάτρεις των πουλιών μπορούν να συμπεριλάβουν με ασφάλεια κοτόπουλο στο πιάτο.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Το κοτόπουλο κόβεται σε κομμάτια και βράζει σε 2 λίτρα νερού.
  2. Βράζουμε ξεχωριστά το μαργαριτάρι.
  3. Τα λαχανικά τεμαχίζουν, τηγανίζουμε.
  4. Το μαγειρεμένο κοτόπουλο αφαιρείται από το τηγάνι. Και εκεί έβαλαν κριθάρι, τηγανίζουμε, λίγο βράζουμε.
  5. Στο τέλος, το αλατόνερο χύνεται. Το ποσό της είναι προσαρμοσμένο στη γεύση.

Rassolnik με ρύζι

Στην κλασική έκδοση, αυτό το ζεστό γεύμα μαγειρεύεται με μαργαριτάρια κριθαριού, αλλά πολλοί σαν αυτή τη σούπα με ρύζι. Αυτό και μαγειρέψτε όχι τόσο καιρό, και η γεύση του πιάτου δεν χειροτερεύει. Πώς να προετοιμάσει rassolnik με ρύζι, μάθετε τώρα.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Πατάτες κομμένες με μικρά τεμάχια, και τα υπόλοιπα λαχανικά - κύβους. Βάζετε τα λαχανικά σε μια κατσαρόλα μέχρι να είναι σχεδόν έτοιμα.
  2. Το ρύζι πλένεται και μαγειρεύεται σχεδόν μέχρι να ψηθεί.
  3. Το νερό φτάνει σε βράση, χύνεται πατάτες, ρύζι, λαχανικά και βράζουμε το τουρσί χωρίς κριθάρι μέχρι να είναι έτοιμα όλα τα συστατικά.

Rassolnik σε multivark - συνταγή

Το πολλαπλάσιο διευκολύνει το μαγείρεμα οποιουδήποτε φαγητού. Οι σούπες σε αυτό είναι ιδιαίτερα νόστιμες λόγω του ότι διατηρείται μια σταθερή χαμηλή θερμοκρασία και τα προϊόντα είναι καλά μαγειρεμένα χωρίς ισχυρό βρασμό. Rassolnik με ρύζι στο multivark - ένα απλό πικάντικο πιάτο, και η ταλαιπωρία με το μαγείρεμα του στο ελάχιστο.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Η συσκευή τοποθετείται στο "Ψήσιμο", ο χρόνος είναι 40 λεπτά.
  2. Ρίξτε το λάδι στο μπολ, τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο πολτό, ψήστε τα καρότα, ανακατέψτε και μαγειρέψτε μέχρι το σήμα.
  3. Προσθέστε ψιλοκομμένες πατάτες και ρύζι. Ρίξτε σε ζεστό νερό και καλύψτε με ένα καπάκι.
  4. Στη λειτουργία "Σβήσιμο", αφήστε τα για 25 λεπτά.
  5. Στο τέλος θέσει τριμμένο μοσχοκάρυδο, το φύλλο δάφνης και podsalivayut.

Rassolnik χωρίς κρέας

Rassolnik σπίτι συχνά μαγειρεμένα στο ζωμό κρέατος, μερικές φορές μαγειρεμένα με νεφρά. Όχι λιγότερο νόστιμο και ικανοποιητικό είναι αυτό το ζεστό πιάτο και σε μια πτωχή εκδοχή χωρίς την προσθήκη κρέατος.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Οι πατάτες καθαρίζονται, τεμαχίζονται σε κομμάτια, μαζί με το ρύζι αποστέλλεται στο ζωμό.
  2. Σε χαμηλή φωτιά μαγειρέψτε μέχρι τις μαλακές πατάτες.
  3. Το λευκό μέρος των πράσων τεμαχίζεται και τηγανίζεται. Προσθέστε τα ψιλοκομμένα τουρσιά, τα τηγανίζουμε όλα μαζί.
  4. Το ψητό ρίχνεται σε ζωμό, φέρεται σε βράση, rassolit rassolnik με ρύζι και τα αγγουράκια για ένα τέταρτο της ώρας και ρίχνουμε άνηθο με μαϊντανό.

Rassolnik με νεφρά

Νόστιμο rassolnik συχνά μαγειρεμένα με νεφρά. Ωστόσο, πολλοί δεν συμπαθούν αυτό το υποπροϊόν. Για να γίνει το πιάτο νόστιμο, πρέπει να συγκολληθεί σωστά. Το Rassolnik, η συνταγή του οποίου σας περιμένει παρακάτω, θα ευχαριστήσει ακόμα και τους πιο καλοφτιαγμένους γκουρμέ.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Τα υποπροϊόντα είναι εμποτισμένα για μερικές ώρες.
  2. Στη συνέχεια, βάλτε τα σε ένα μπολ μαγειρέματος, ρίξτε κρύο νερό, μαγειρέψτε μέχρι να είναι έτοιμα, στη συνέχεια κομμένα σε κομμάτια.
  3. Στο βρασμένο υγρό βάζουμε τις κομμένες πατάτες, το ρύζι.
  4. Ψιλοκομμένα κρεμμύδια, καρότα.
  5. Βάζουμε θρυμματισμένα τουρσιά και τηγανίζουμε στα πιάτα.
  6. Σε κάθε πιάτο, όταν τροφοδοτούνται, τοποθετούνται θρυμματισμένα υποπροϊόντα.

Rassolnik με μανιτάρια

Πώς να συγκολλήσετε rassolnik, πολλοί γνωρίζουν. Ωστόσο, δεν γνωρίζουν όλοι ότι αυτό το πιάτο μπορεί επίσης να παρασκευαστεί με μανιτάρια. Αυτό το προϊόν θα προσθέσει θρεπτική αξία, μια μοναδική γεύση, μια ιδιαίτερη γεύση. Είναι καλό για αυτό να χρησιμοποιήσετε δασικά μανιτάρια. Λοιπόν, αν είναι φρέσκα, αλλά μπορείτε να πάρετε με ασφάλεια και να παγώσετε.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Το πλυμένο κούπωμα χύνεται με νερό και αφήνεται να διογκωθεί.
  2. Στη συνέχεια το βάζουμε σε ένα μπολ, ρίχνουμε νερό, μαγειρεύουμε μέχρι να μαλακώσουμε.
  3. Στη συνέχεια ρίχνουν πατάτες, μανιτάρια, βράζουμε για μισή ώρα.
  4. Λεπτά κομμένα κρεμμύδια, αγγούρι, τα καρότα αλέθονται σε ένα τρίφτη.
  5. Τα προετοιμασμένα λαχανικά τηγανίζονται με λάδι και απλώνονται σε σούπα.
  6. Βάζετε όλα τα μαζί για 3 λεπτά, ρίχνετε σε άλμη, βράζετε, βάζετε τον άνηθο και σβήνετε.

Rassolnik με φασόλια και γεμιστά αγγούρια - συνταγή

Το Rassolnik παρασκευάζεται με κρέας, νεφρά, μανιτάρια. Πώς να φτιάξετε ένα νόστιμο rassolnik με φασόλια τώρα μάθετε. Φασόλια - ένα πολύ ικανοποιητικό προϊόν, το οποίο από την άποψη της ποσότητας των φυτικών πρωτεϊνών δεν είναι κατώτερη από το κρέας. Χάρη σε αυτό, το παρασκευασμένο πιάτο είναι απίστευτα νόστιμο, πολύ ικανοποιητικό. Ακριβώς ό, τι χρειάζεστε σε μια κρύα χειμωνιάτικη μέρα, προκειμένου όχι μόνο να ικανοποιήσετε την πείνα, αλλά και να κρατήσετε ζεστό.

Συστατικά:

Προετοιμασία

  1. Τα φασόλια πλένονται, εμποτισμένα για 8 ώρες.
  2. Στη συνέχεια, βάλτε σε μια κατσαρόλλα, ρίξτε το υγρό, μαγειρέψτε για 50 λεπτά.
  3. Φέτα κομμάτια καρότο, τηγανίζουμε σε λάδι, βάζουμε σε μια κατσαρόλα με φασόλια.
  4. Οι πατάτες κόβονται σε κύβους, αποστέλλονται σε άλλα προϊόντα.
  5. Συνθλίψτε τα ταψίματα, βάλτε τα σε ένα δοχείο, όταν όλα τα εξαρτήματα είναι ήδη έτοιμα. Πασπαλίζουμε με μπαχαρικά, αλάτι, ανακατεύουμε, βράζουμε για 10 λεπτά, σβήνουμε.