Το γεμάτο κρασί είναι ένα αλκοολούχο ποτό που σερβίρεται ζεστό. Κατά κανόνα, παρασκευάζεται από κόκκινο ξηρό ή ημίξηρο κρασί με την προσθήκη μπαχαρικών. Αλλά δεν υπάρχουν κανόνες χωρίς εξαιρέσεις. Τώρα θα σας πούμε πώς να φτιάξετε ζεστό κρασί από λευκό κρασί. Αυτό το ποτό επίσης αποδεικνύεται όχι λιγότερο νόστιμο. Πολλές ενδιαφέρουσες συνταγές για την προετοιμασία του σας περιμένουν παρακάτω.
Συνταγή ζεστό κρασί από λευκό κρασί
Συστατικά:
- ξηρός λευκός οίνος - 750 ml.
- λεμόνι - 1 τεμάχιο.
- νερό 130 ml.
- γαρύφαλλα - για γεύση?
- κανέλα - για γεύση.
Προετοιμασία
Στα πιάτα βάζουμε τη ζάχαρη, τα γαρίφαλα, την κανέλα και το λεμόνι, κομμένα σε φέτες. Ρίχνουμε 100 ml νερό, ανακατεύουμε, βάζουμε το τηγάνι στη φωτιά και βράζουμε. Στη συνέχεια φίλτρο έγχυσης, ρίξτε ξηρό λευκό κρασί, ζεσταίνετε και σερβίρετε ζεστό.
Συνταγή ζεστό κρασί με λευκό κρασί
Συστατικά:
- λευκό ξηρό κρασί - 750 ml?
- λεμόνι - 2 κούπες.
- σκελίδες - 2 μπουμπούκια.
- κανέλα - 1 ραβδί.
- μέλι - για γεύση.
Προετοιμασία
Στα παρασκευασμένα πιάτα χύνουμε κρασί, προσθέτουμε μέλι, κανέλα, γαρίφαλο και λεμόνι. Βάζουμε τα πιάτα στη φωτιά και τα θερμαίνουμε, ανακατεύοντας, μέχρι να σχηματιστούν οι φυσαλίδες. Δεν πρέπει να βράσει το κρασί. Η φωτιά σβήνει και δίνει το ζεστό κρασί για βρασμό για περίπου 15 λεπτά. Στη συνέχεια, διηθείται και θερμαίνεται πάνω από τα γυαλιά. Υποβάλετε αμέσως.
Συνταγή για λευκό κρασί
Συστατικά:
- λευκό ξηρό κρασί - 0,5 l;
- καφέ ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- πορτοκάλια - 2 τεμάχια.
- σκελίδες - 5 τεμάχια.
- κόλιαντρο - 0,5 κουταλάκιφρ.
- cardamom - για γεύση.
Προετοιμασία
Με ένα πορτοκάλι, αφαιρούμε το χυμό από 2 πορτοκάλια, προσθέτουμε ζάχαρη, κόλιανδρο, γαρίφαλο, κάρδαμο και ζιζάνια, βάζουμε μια μικρή φωτιά και μαγειρεύουμε έως ότου η ζάχαρη διαλύσει τελείως και ο χυμός θα βράσει κατά 1/3. Ρίχνουμε το κρασί και σιγοβράζουμε αργά το μίγμα. Δεν είναι απαραίτητο να το βγάλετε. Ρίχνουμε ζεστό ζεστό κρασί πάνω σε γυαλιά ανθεκτικά στη θερμότητα ή κεραμικά κούπες και τα σερβίρουμε στο τραπέζι.
Πλούσιο κρασί σε λευκό κρασί
Συστατικά:
- λευκό ξηρό κρασί - 500 ml?
- ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κατεψυγμένα σμέουρα - 200 g;
- βανίλια - 1 pod.
Προετοιμασία
Σε ένα μικρό δοχείο προσθέτουμε κρασί, προσθέτουμε σμέουρα και ζάχαρη. Το βάζο βανίλιας κόβεται στο μισό και η μέση ξύνεται στο κρασί. Κόβουμε επίσης το λοβό σε κομμάτια και το στέλνουμε εκεί. Θερμαίνουμε το μείγμα σε χαμηλή φωτιά, αλλά δεν το φέρουμε στο σημείο βρασμού. Τα γυαλιά ξεπλένονται με βραστό νερό, χύνεται ζεστό ζυμωμένο κρασί και σερβίρονται αμέσως.
Πλούσιο κρασί με λευκό κρασί
Συστατικά:
- λευκό επιτραπέζιο κρασί - 1 φιάλη (750 ml).
- σκελίδες - 4 μπουμπούκια.
- νερό 250 ml.
- ζάχαρη - 4 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- κρόκοι αυγών - 2 τεμ.
Προετοιμασία
Το λευκό επιτραπέζιο κρασί χύνεται σε μια κατσαρόλλα, προσθέτουμε νερό, μπουμπούκια ενός γαρύφαλλου και ζεσταίνουμε το λαμβανόμενο μίγμα, αλλά δεν τελειώνουμε το βρασμό. Κρόκοι με ζάχαρη λειοτριβούνται, βάζουμε την προκύπτουσα μάζα σε μια μικρή φωτιά και μια λεπτή στάλα, ανακατεύοντας καλά, ρίχνοντας ζεστό λευκό κρασί. Σημειώστε ότι το κρασί δεν πρέπει να βράζει, καθώς οι κρόκοι θα κάμπουν. Τώρα χτυπάτε την προκύπτουσα μάζα μέχρι να ληφθεί ο αφρός. Το λευκό αυτό ζυμωμένο κρασί συχνά σερβίρεται με μπισκότα .
Πλούσιο κρασί με λευκό κρασί και κανέλα
Συστατικά:
- ξηρό λευκό κρασί - 1 φιάλη (750 ml).
- ζάχαρη ραφιναρισμένη ζάχαρη - 8 κομμάτια?
- νερό 100 ml.
- σκελίδες - 5 μπουμπούκια.
- κανέλα - 2 μπαστούνια.
- πορτοκαλί - μισό?
- μήλο - μισό?
- ρούμι - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Στο νερό προσθέστε ζάχαρη και μπαχαρικά και βράστε. Σε λεπτους κύκλους κόψτε ένα μήλο και ένα πορτοκάλι, προσθέστε τα φρούτα σε ένα ζεστό σιρόπι και βράστε για περίπου 1 λεπτό. Μετά από αυτό, ρίξτε το κρασί και φέρετε σε βράση, αλλά δεν χρειάζεται να βράσει. Προσθέστε το ρούμι. Αφαιρέστε την κατσαρόλα από τη φωτιά, καλύψτε με ένα καπάκι και αφήστε το να μαγειρέψει για 20 λεπτά. Στη συνέχεια, ρίξτε τα γυαλιά.