Μέχρι σήμερα, η λέξη "γροθιά" σημαίνει μια ποικιλία αλκοολούχων και μη αλκοολούχων ποτών. Στο μενού πολλών δημόσιων ιδρυμάτων μπορείτε να βρείτε μια διαφορετική γεύση γροθιά με διαφορετικά συστατικά.
Αρχικά, η βάση για τη συνταγή για γροθιά ήταν ρούμι. Για πρώτη φορά, παρασκευάστηκε ένα ποτό γροθιάς στην Ινδία. Το όνομά της σε μετάφραση σήμανε τη λέξη "πέντε". Η αρχική συνταγή διάτρησης περιείχε πέντε συστατικά: ρούμι, ζεστό νερό, τσάι, λεμόνι, ζάχαρη. Στις αρχές του δέκατου έβδομου αιώνα, ένα κοκτέιλ γροθιάς εισήχθη στην Ευρώπη. Οι ευρωπαίοι κάτοικοι πραγματοποίησαν αλλαγές στη συνταγή και προετοίμασαν ένα ποτό με βάση το μπράντυ ή το κρασί. Με την πάροδο του χρόνου, όλα τα κύρια συστατικά της γροθιάς άρχισαν να αντικαθίστανται, το ποτό άρχισε να παρασκευάζεται με και χωρίς αλκοόλ, με την προσθήκη διαφόρων φρούτων και μούρων.
Η σύγχρονη διάτρηση είναι περισσότερο μια συλλογική αντί για ένα συγκεκριμένο ποτό. Το Punch, όπως το ζεστό κρασί , είναι συνήθως μαγειρεμένο ζεστό, αλλά ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την παρασκευή του δεν δίνει μια ενιαία έννοια αυτού του ποτού. Παρακάτω είναι οι πιο δημοφιλείς συνταγές, πώς να κάνετε μια γροθιά.
Κλασική συνταγή για ζεστό γροθιά
Συστατικά:
- 350 ml ρούμι.
- 2 κουταλάκια του γλυκού μαύρου τσαγιού μεγάλου φύλλου.
- 750 ml ζεστού νερού.
- χυμός από 1 λεμόνι?
- 4 κουταλιές της σούπας μέλι.
Προετοιμασία
Πρώτα απ 'όλα, είναι απαραίτητο να τσάι ζεστό (δεν βράζει) νερό, να επιμείνει 15 λεπτά και το στέλεχος. Στη συνέχεια, στο τσάι πρέπει να προστεθεί χυμός λεμονιού, μέλι και ρούμι. Ανακατέψτε όλα τα συστατικά καλά, ρίξτε σε μια κατσαρόλα και θερμαίνετε σε μια μικρή φωτιά για 15-20 λεπτά. Η Hot punch είναι έτοιμη για χρήση!
Συνταγή για γροθιά αυγών (με μπαχαρικά)
Συστατικά:
- 250 ml κονιάκ ·
- 1 μπουκάλι κόκκινο ξηρό κρασί.
- 3 κουταλιές μαύρου τσαγιού.
- 1 λίτρο νερού. 1 λεμόνι.
- 300 γραμμάρια ζάχαρης.
- 6 κρόκοι.
- 6 μπουμπούκια αποξηραμένα γαρύφαλλα.
- 1 πρέζα κανέλας.
Προετοιμασία
Το τσάι θα πρέπει να χύνεται ζεστό νερό, έτοιμο και μετά από 20 λεπτά αποστράγγισης. Μετά από αυτό, στο τσάι θα πρέπει να προστεθούν γαρύφαλλα, κανέλα και ξύσμα λεμονιού. Μαζί με τα πρόσθετα μπαχαρικά το τσάι πρέπει να επιμείνει για 2 ώρες, και στη συνέχεια να στραγγίσει πάλι. Στο παραληφθέν ποτό πρέπει να προσθέσετε κόκκινο κρασί, χυμό λεμονιού και κονιάκ. Όλα τα συστατικά πρέπει να αναμειγνύονται καλά και να τοποθετούνται σε αργή φωτιά. Αυτή τη στιγμή, οι κρόκοι αυγών πρέπει να αλέθονται με ζάχαρη και να προστίθενται στο τηγάνι με ένα ποτό. Ανακατεύουμε καλά, φέρουμε σε καυτή κατάσταση και ρίχνουμε τα φλιτζάνια. Ο αριθμός των έτοιμων hot punch υπολογίζεται για 6-8 άτομα.
Η συνταγή για γροθιά φρούτων
Πολλές νοικοκυρές θέλουν να μάθουν το μυστικό για το πώς να κάνουν μια γροθιά, γιατί αυτό είναι το πιο δημοφιλές ποτό. Μπορεί να σερβιριστεί για τους καλεσμένους, να μεταχειριστεί τους συγγενείς τους και η φρουτώδης μη αλκοολική γροθιά αγαπά τα παιδιά.
Συστατικά:
- 1 ποτήρι ανανά, γκρέιπ φρουτ και χυμό πορτοκαλιού.
- 1 πορτοκαλί.
- 1/2 λεμόνι?
- 10-15 μούρα κερασιού.
- 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη.
- παγάκια.
Προετοιμασία
Όλοι οι χυμοί φρούτων πρέπει να αναμιγνύονται σε μια κατσαρόλα και να προστίθενται ζάχαρη σε αυτά. Από τα μούρα των κερασιών είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε προσεκτικά τις λάκκους, ένα πορτοκαλί και
Πριν κάνετε μια γροθιά, θα πρέπει πρώτα να φροντίσετε τα πιάτα στα οποία θα θερμαίνεται. Συγκεκριμένα δεν συνιστάται η χρήση αλουμινένιων για την κατασκευή γροθιάς. Σε πολλά καταστήματα σκευών ή σε ηλεκτρονικά καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε ένα ειδικό μπολ για γροθιά. Μέχρι σήμερα, παράγουν ένα τέτοιο μπολ γροθιά, στο οποίο το ποτό μπορεί να μαγειρευτεί και να χρησιμοποιηθεί.