Οι φράουλες είναι από καιρό γνωστές για τις χρήσιμες ιδιότητές τους, χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά στη λαϊκή ιατρική για την ενίσχυση της ανοσίας και ως βοηθητικό εργαλείο για την καταπολέμηση πολλών παθήσεων. Προκειμένου να διατηρηθούν τα πολύτιμα μούρα πριν από την επόμενη συγκομιδή, δημιουργούνται από αυτήν όλα τα ακατέργαστα τεμάχια, ένα ειδικό μέρος μεταξύ των οποίων είναι η κομπόστα φραουλών.
Πώς να μαγειρέψετε κομπόστα από φράουλες;
Για να παρασκευάσετε κομπόστα από δάσος φράουλας που συγκομίζεται σε μια οικολογικά καθαρή περιοχή και να διατηρήσετε όλες τις φυσικές πολύτιμες ιδιότητες των μούρων, πρέπει να γνωρίζετε ορισμένες τεχνοτροπίες λεπτότητας που συνοδεύουν σχεδόν κάθε συνταγή του ποτού.
- Τα συλλεγμένα μούρα ξεπλένονται με τρεχούμενο νερό και απαλλάσσονται από τα σέπαλα. Σε μερικές περιπτώσεις, τα στελέχη μπορούν να παραμείνουν, ενισχύοντας την επίδραση στην υγεία της μπιγέτας, η οποία θα είναι ιδιαίτερα κατάλληλη για κρυολογήματα.
- Διατηρήστε το κομπόστα από φράουλες για το χειμώνα αποστειρώνοντας δοχεία με μούρα σε σιρόπι ή εφαρμόζοντας δύο φορές το περιεχόμενο των βάζων με επακόλουθο το φελλό.
- Για επιπρόσθετη αυτό-αποστείρωση, τα σφραγισμένα δοχεία με ζεστό κομπόστα στρέφονται ανάποδα και θερμαίνονται μέχρι να κρυώσουν τελείως.
- Ο αριθμός των συστατικών που παρατίθενται στον κατάλογο συστατικών κάθε συνταγής υπολογίζεται για ένα δοχείο 3 λίτρων.
Κομπόστα φραουλών για το χειμώνα χωρίς αποστείρωση
Εάν υπάρχει δυνατότητα μαγειρέματος για το χειμερινό κομπόκι φράουλας, η συνταγή για απλή συγκομιδή μπορεί να βρεθεί περαιτέρω. Τα μούρα σε αυτή την περίπτωση έχουν προετοιμαστεί σωστά, να απαλλαγούμε από τις ουρές και να ρίχνουμε βραστό νερό. Για επαναλαμβανόμενη έκχυση από την λαμβανόμενη έγχυση, παρασκευάζεται σιρόπι ζάχαρης, η συγκέντρωση του οποίου θα εξαρτάται από τις προτιμήσεις και την επιθυμητή τελική γεύση της θεραπείας.
Συστατικά:
- φράουλες - 1,5 kg.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 400-600 g.
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Οι παρασκευασμένες φλούδες φράουλας τοποθετούνται σε προσεκτικά πλυμένα αποστειρωμένα βάζα, χύνεται με βραστό νερό, αφήνεται για 20 λεπτά, καλύπτοντας τα δοχεία με βραστά καπάκια.
- Αποστραγγίστε την έγχυση σε μια κατσαρόλα, προσθέστε ζάχαρη, βράστε για 5 λεπτά, ρίξτε σε μούρα σιροπίου.
- Σφραγίστε την κομπόστα φράουλας, τυλίξτε πριν ψήσετε.
Κομπόστα βατόμουρων και φραουλών για το χειμώνα
Κανένα από τα αγορασθέντα λεμονάδα δεν μπορεί να συγκριθεί με τη λιχουδιά που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή. Συνδυάζοντας μούρα φράουλας με μύρτιλλα, μπορείτε να πάρετε το τέλειο ποτό από κάθε άποψη. Και η πλούσια γεύση και το εντυπωσιακό χρώμα και ένα εντυπωσιακό οπλοστάσιο πολύτιμων ιδιοτήτων που περιέχονται σε ένα τέτοιο ποτό είναι πέρα από τον ανταγωνισμό.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- βακκίνια - 500 γραμμάρια.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Οι παρασκευασμένες φράουλες και τα πλυμένα βακκίνια τοποθετούνται σε ξηρούς αποστειρωμένους περιέκτες.
- Το σιρόπι ζάχαρης μαγειρεύεται από νερό και ζάχαρη, βράζοντας για 5 λεπτά, χύνοντας μούρα σε ένα βάζο.
- Αμέσως σφραγισμένο κομπόστα βατόμουρων και φραουλών, γυρίστε τα δοχεία ανάποδα και τυλίξτε τα προσεκτικά μέχρι να κρυώσουν τελείως.
Φράουλα και φράουλα κομπόστα
Σύνθεση φράουλας - συνταγή που μπορεί να γίνει με την προσθήκη φράουλας. Φαίνεται ότι παρόμοια και μάλιστα τέτοια διαφορετικά μούρα, σε συνδυασμό με ένα ντουέτο, δημιουργούν ένα θαυμάσιο γευστικό και θρεπτικό ποτό που θα είναι ιδιαίτερα ευχάριστο για να απολαύσετε το χειμώνα, αναπνέοντας το άρωμα του καλοκαιριού και θυμόμαστε τις ζεστές μέρες.
Συστατικά:
- φράουλες και φράουλες - 700 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Αποφλοιωμένες από σέπαλα και πλυμένες φράουλες και φράουλες τοποθετούνται σε δοχεία, χύνεται με βραστό νερό και μετά από 20 λεπτά αποστράγγισης.
- Προσθέστε ζάχαρη στην έγχυση, βράστε και ρίξτε το σιρόπι στα μούρα.
- Σφραγίστε την κομπόστα φράουλας και φράουλας σφραγισμένη και τυλιγμένη μέχρι να κρυώσει τελείως.
Κομπόστα σμέουρων και φραουλών για το χειμώνα
Πολλοί για πάντα θυμούνται τη γεύση της κοπτικής της γιαγιάς, η οποία ήταν προσεκτικά μαγειρεμένη από μούρα φράουλας με σμέουρα. Το εκπληκτικό άρωμα και η εκπληκτική πλούσια γεύση του ποτού δεν μπορεί να αφήσει κανέναν αδιάφορη. Η ακόλουθη συνταγή θα δώσει την ευκαιρία να αξιολογήσετε όλες τις απολαύσεις ενός τέτοιου συνδυασμού μούρων.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- βατόμουρο - 300 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Οι παρασκευασμένες φράουλες και τα σμέουρα τοποθετούνται σε αποστειρωμένα δοχεία.
- Βράζουμε νερό, διαλύουμε τη ζάχαρη, βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά και το βάζουμε σε βράσιμο σε μούρα.
- Ερμητικά σφραγισμένη κομπόστα φραουλών και σμέουρων, γυρίστε ανάποδα, θερμαινόμενο κάλυμμα για αργή ψύξη και αυτο-αποστείρωση.
Κομπόστα φραουλών και σταφίδας
Όπως κάθε σύνθεση κομματιού με φράουλες, ένα ποτό που παρασκευάζεται σύμφωνα με την ακόλουθη συνταγή αποδεικνύεται χρήσιμο, αρωματικό και νόστιμο. Ως γείτονας του μούρου του δάσους σε αυτή την περίπτωση, η επιλεγμένη σταφίδα, η οποία συμπληρώνει αρμονικά τη λεπτή γεύση και τη λαμπρή γεύση του εξαρτήματος βάσης και θα κάνει το τεμάχιο εργασίας ασύγκριτο.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- κόκκινη σταφίδα ή μείγμα διαφόρων ποικιλιών - 500 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Οι παρασκευασμένες φράουλες και η σταφίδα τοποθετούνται σε στείρα ξηρά βάζα, ρίχνουμε για 20 λεπτά με απότομο βραστό νερό.
- Η έγχυση αποστραγγίζεται, προστίθεται ζάχαρη, βράζεται για 5 λεπτά, το σιρόπι που προκύπτει χύνεται στα βάζα στα μούρα.
- Σφραγίστε την κομπόστα κόκκινων φραγκοστάφυλων και φραουλών με ερμητικά βρασμένα καπάκια και τυλίξτε σε ανεστραμμένη μορφή μέχρι να κρυώσει τελείως.
Κομπόστα φραουλών και μήλων για το χειμώνα
Εξαιρετικά νόστιμο αποδεικνύει την κομπόστα με φράουλες και μήλα, τα οποία πρέπει να καθαριστούν από τον πυρήνα, να κοπούν σε φέτες και να προστεθούν στα μούρα. Η γλυκύτητα του ποτού εξισορροπείται από την οξύτητα του φρούτου, η οποία, επιπλέον, δίνει μια λεπτή γεύση μήλων. Εάν είναι επιθυμητό, η σύνθεση του κυλίνδρου μπορεί να συμπληρωθεί με σμέουρα ή άλλα μούρα.
Συστατικά:
- φράουλες - 700 g.
- μήλα - 300 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Τα παρασκευασμένα φράουλες μούρα, μαζί με φέτες μήλου τοποθετούνται σε στείρα βάζα, ρίξτε βραστό νερό για 15 λεπτά.
- Το υγρό αποστραγγίζεται, προστίθεται ζάχαρη, μαγειρεύεται για 5 λεπτά, γεμίζεται με περιεχόμενο σιροπιού των αγγείων.
- Ερμητικά σφραγισμένη κομπόστα μήλων και φραουλών, γυρίστε κάτω από μια κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Κομπόστα φραουλών με μέντα για το χειμώνα
Έχοντας παρασκευαστεί κομπόστα από φράουλες του δάσους για το χειμώνα με κλαδιά δυόσμου, μπορείτε να απολαύσετε την υπέροχη αναζωογονητική γεύση του παραλαμβανόμενου ποτού και να την εκπλήξετε με την πρωτοτυπία και τη φινέτσα των φιλοξενούμενων. Επιπλέον, η χρήση ενός τέτοιου ποτού θα βελτιώσει τον ύπνο, θα ενισχύσει το νευρικό σύστημα και θα έχει ευεργετική επίδραση στην κατάσταση ολόκληρου του οργανισμού.
Συστατικά:
- φράουλες - 1 kg.
- κλαδιά δυόσμου - 2 τεμ.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Οι παρασκευασμένες φράουλες και τα κλαδάκια φρέσκιας δυόσμου τοποθετούνται σε βάζο.
- Από το νερό και τη ζάχαρη, σιρόπι μαγειρεύεται, χύνεται σε δοχείο και αποστειρωμένα περιεχόμενα σε δοχείο με βραστό νερό για 10-15 λεπτά.
- Κλείστε τα δοχεία και γυρίστε τα πάνω από τα καλύμματα.
- Μετά από πλήρη ψύξη, η κομπόστα φραουλών μεταφέρεται στην αποθήκη για αποθήκευση.
Κομπόστα φραουλών και πορτοκαλί για το χειμώνα
Η πρόσθετη γεύση και η ασυνήθιστη γεύση των φραουλών θα δώσουν πορτοκάλια. Τα φρούτα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ολόκληρα, προ-βρασμένα σε βραστό νερό για μερικά λεπτά ή φλούδα και προσθέστε στα μούρα μόνο τη σάρκα. Εάν είναι επιθυμητό, ένα μέρος του πορτοκαλιού μπορεί να αντικατασταθεί με ένα λεμόνι, το οποίο θα δώσει στο ποτό μια νέα γεύση και ξινή υφή.
Συστατικά:
- φράουλες - 700 g.
- πορτοκαλί - 200 g.
- κοκκοποιημένη ζάχαρη - 0,5 kg.
- καθαρό νερό - 3 λίτρα.
Προετοιμασία
- Βάλτε αποστειρωμένα βάζα αποφλοιωμένων φραουλών και παρασκευάσατε εσπεριδοειδή, κόβετε σε φέτες και ξεφορτώνετε τις λάκκους.
- Χύστε τα συστατικά για 20 λεπτά με βραστό νερό, μετά το οποίο το υγρό αποστραγγίζεται, προσθέστε τη ζάχαρη.
- Βράζουμε το σιρόπι για 5 λεπτά, ρίχνουμε τα βάζα.
- Σφραγίστε την κομπόστα φράουλας με πορτοκάλι, γυρίστε κάτω από μια ζεστή κουβέρτα μέχρι να κρυώσει εντελώς.
Κομπόστα φράουλας χωρίς ζάχαρη
Ακόμη πιο χρήσιμο είναι το κομπότ φρέσκων φραουλών, μαγειρεμένο για το χειμώνα χωρίς την προσθήκη κοκκοποιημένης ζάχαρης. Η απουσία συντηρητικών στη σύνθεση σας υποχρεώνει να αποστειρώσετε το απόθεμα για καλύτερη ασφάλεια. Πριν από τη χρήση, το ποτό μπορεί να γλυκάνει με γεύση με μέλι ή υποκατάστατο ζάχαρης.
Συστατικά:
- φράουλες - 1,5 kg.
- καθαρό νερό - 2,5 λίτρα.
Προετοιμασία
- Οι παρασκευασμένες φράουλες χύνεται σε ένα δοχείο βρασμένου νερού.
- Καλύψτε το δοχείο με ένα κάλυμμα και αποστειρώστε σε ένα δοχείο με βραστό νερό για 40 λεπτά.
- Το βάζο σφραγίζεται, γυρνάει ανάποδα και τυλίγεται καλά μέχρι να κρυώσει εντελώς.