Η βιταμίνη Ε ή η τοκοφερόλη, ονομάζεται επίσης βιταμίνη ομορφιάς και νεολαίας. Συνιστάται να το πάρετε για ξηρό δέρμα, εύθραυστα μαλλιά και νύχια. Σήμερα θα μιλήσουμε για τον ανεκτίμητο ρόλο της βιταμίνης Ε και της περιεκτικότητάς της σε τρόφιμα.
Οφέλη
Η βιταμίνη Ε είναι, πρώτα απ 'όλα, ένα αντιοξειδωτικό που εκτελεί όλο το εικοσιτετράωρο μάζα λειτουργιών και συμμετέχει στις πιο σημαντικές διαδικασίες του σώματός μας. Η τοκοφερόλη προστατεύει τα κύτταρα μας από τις ελεύθερες ρίζες. Πώς στο νομοσχέδιο να εξετάσει αυτή τη διατριβή με περισσότερες λεπτομέρειες; Τα κύτταρα μας αποτελούνται, μεταξύ άλλων, από κυτταρικές μεμβράνες. Η λειτουργία τους είναι να αφήνουν σε χρήσιμες ουσίες και να απελευθερώνουν τα προϊόντα αποσύνθεσης. Οι ελεύθερες ρίζες επιτίθενται συνεχώς στα κύτταρά μας, εισχωρώντας μέσα τους και διαταράσσοντας τη λειτουργία τους. Δυστυχώς, οι κυτταρικές μεμβράνες επίσης χάνουν. Για να μην συμβεί κάτι τέτοιο (και οι ελεύθερες ρίζες επιτίθενται σε κύτταρα περισσότερο από 10.000 φορές την ημέρα), πρέπει να καταναλώνετε ενεργά τρόφιμα κορεσμένα με βιταμίνη Ε. Η βιταμίνη Ε περιβάλλει τα κύτταρα και τα προστατεύει στο δρόμο προς το στόχο. Για παράδειγμα, όταν τα ερυθρά αιμοσφαίρια μεταφέρουν οξυγόνο, αυτά επιτίθενται από ριζοσπάστες, ως αποτέλεσμα του οποίου υποφέρουμε από την πείνα με οξυγόνο. Με αρκετή κατανάλωση τοκοφερόλης αρκεί να προστατεύονται όλα τα κύτταρα.
Η τοκοφερόλη είναι επίσης χρήσιμη για το καρδιαγγειακό σύστημα. Μειώνει την αρτηριακή πίεση, προστατεύει και δυναμώνει τους τοίχους των αιμοφόρων αγγείων, εμποδίζει τον σχηματισμό θρόμβων αίματος, ομαλοποιεί το μεταβολισμό στον καρδιακό μυ. Η βιταμίνη Ε θα αποτρέψει την εμφάνιση ουλών, θα προστατεύσει τα μάτια και επίσης θα αποτρέψει την μυϊκή αδυναμία και την κόπωση. Επίσης, η τοκοφερόλη είναι σημαντική για το αναπαραγωγικό σύστημα: με την έλλειψη της, υπάρχει σεξουαλική αναιμία και ακόμη και στειρότητα.
Δοσολογία και συμβατότητα
Τα βρέφη ηλικίας έως ενός έτους θα πρέπει να υπολογίζουν τη δόση της βιταμίνης Ε, ανάλογα με το σωματικό βάρος - 0,5 mg / kg σωματικού βάρους. Η δόση των ενηλίκων μειώνεται - είναι 0,3 mg / kg και οι έγκυες και θηλάζουσες μητέρες πρέπει να αυξάνουν τη δοσολογία δύο φορές. Η βιταμίνη Ε και τα προϊόντα στα οποία περιέχεται δεν συνδυάζονται με σίδηρο, αλλά συνδυάζονται ευνοϊκά με σελήνιο . Επιπλέον, το σελήνιο και η τοκοφερόλη ενισχύουν τις χρήσιμες ιδιότητες μεταξύ τους και προάγουν την καλύτερη αφομοίωση.
Η βιταμίνη Ε δεν μπορεί να δηλητηριαστεί, δεν συσσωρεύεται και δεν μένει για πολύ.
Στο φαγητό
Πριν προχωρήσουμε στο πιο σημαντικό - όπου περιέχεται η βιταμίνη Ε, πρέπει να αναφερθεί ότι είναι λιποδιαλυτό, όχι "φοβισμένο" από τη θερμική επεξεργασία, αλλά όταν μαγειρεύει, το μέρος μετατρέπεται σε ζωμό, αλλά δεν ανέχεται υπεριώδη ακτινοβολία, καταστρέφεται από το φως και επίσης χάνεται όταν κονσέρβες και μισό σκοτώνονται από την κατάψυξη.
Το μεγαλύτερο μέρος της ομάδας βιταμίνης Ε βρίσκεται στα φυτικά τρόφιμα.
1. Όλα τα μη επεξεργασμένα έλαια ή τα ψυχρά έλαια:
- λινέλαιο ·
- ελαιόλαδο ·
- βόειο κρέας?
- κραμβέλαιο ·
- ηλιέλαιο;
- σογιέλαιο.
2. Σε ηλιόσπορους, κολοκύθα.
3. Σε αμύγδαλα, καρύδια.
4. Στα δημητριακά, τα όσπρια, τα φιστίκια.
5. Λαχανάκια Βρυξελλών και μπρόκολο .
6. Σε θαλασσινό και βουνό τέφρα.
7. Στα πράσινα λαχανικά και τα βότανα.
8. Στα οστά των μήλων και των αχλαδιών.
9. Στα προϊόντα ζωικής προέλευσης:
- ρέγγα;
- γάδο;
- συκώτι βοείου κρέατος ·
- κοτόπουλα αυγά?
- γάλα;
- λιπαρά.
Με την έλλειψη βιταμίνης Ε στη διατροφή, υπάρχει αδυναμία και σεξουαλική αναιμία, έλλειψη επιθυμίας. Το δέρμα στεγνώνει και ξεφλουδίζει, εμφανίζονται γεροντικές κηλίδες, ευθραυστότητα των νυχιών και η καθαρότητα της όρασης πέφτει.
Δεν είναι απαραίτητο να εξετάσουμε το γεγονός ότι το σύμπτωμα της έλλειψης τόσο της βιταμίνης Ε όσο και άλλων αναλλοίωτων πηγών της διατροφής μας οδηγεί σε ευερεθιστότητα και απάθεια. Έτσι, αν δεν έχετε όλοι μαζί με τη διάθεση, ψάξτε για κάποιον να σπάσει, δεν μπορεί να βρει έναν σαφή λόγο για την αγανάκτηση τους, τρώνε ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα, ίσως θα περάσει.