Εάν ασχολείστε επαγγελματικά με τον αθλητισμό, τον αγώνα με υπερβολικό βάρος ή τις λέξεις "υγιεινός τρόπος ζωής" για εσάς δεν είναι ένας άδειος ήχος, ο αριθμός των θερμίδων που περιέχονται σε ένα συγκεκριμένο προϊόν για εσάς δεν είναι απλώς χρήσιμες πληροφορίες.
Η μέτρηση των θερμίδων σας επιτρέπει να παρακολουθείτε την κατάσταση του σώματος, να επιλέξετε το σωστό συνδυασμό ασκήσεων ή φορτίων και να είστε βέβαιοι ότι ένα νόστιμο δείπνο δεν θα αναβληθεί γύρω από τη μέση.
Ακόμη και η υπερβολική ή ανεπαρκής πρόσληψη φρούτων μπορεί να επηρεάσει δυσμενώς τα αποτελέσματα της δίαιτας. Ας μάθουμε πόσα θερμίδες περιέχονται, για παράδειγμα, σε ένα κανονικό νεροχύτη.
Πόσες θερμίδες είναι σε ένα νεροχύτη;
Σήμερα στο Διαδίκτυο μπορείτε να βρείτε έναν τεράστιο αριθμό μετρητών θερμίδων. Αλλά, κατά κανόνα, υπάρχουν δεδομένα για 100 g αυτού ή του προϊόντος. Αλλά τι γίνεται αν δεν μιλάμε για τέτοιες μέσες μονάδες; Για παράδειγμα, θέλετε να συμπληρώσετε το δείπνο σας μόνο με ένα δαμάσκηνο;
Με τη βοήθεια απλών υπολογισμών, μπορούμε εύκολα να αντιμετωπίσουμε αυτό το έργο. Για εκατό γραμμάρια, υπάρχουν 3-4 δαμάσκηνα, ανάλογα με το μέγεθος και την ποικιλία. Έτσι διαιρούμε τον αριθμό των θερμίδων σε 100 γραμμάρια προϊόντος κατά τρεις (μεγάλα κίτρινα δαμάσκηνα σε 100 γραμμάρια είναι ακριβώς αυτά) και ανακαλύψτε πόσες θερμίδες είναι σε ένα νεροχύτη: 51/3 = 17 kcal.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες κίτρινου δαμάσκηνου
Όλοι γνωρίζουν ότι η ποσότητα βιταμινών και θρεπτικών συστατικών στα φρούτα εξαρτάται από πολλούς παράγοντες: ποικιλία, περιοχή όπου έχει ωριμάσει ο καρπός, κατά πόσο αρκετό φως και υγρασία κατάφερε να πάρει, πώς αποθηκεύτηκε, κλπ.
Από τις ίδιες στιγμές, το θερμιδικό περιεχόμενο εξαρτάται επίσης. Πάρτε, για παράδειγμα, ποικιλίες κίτρινου δαμάσκηνου. Τα φρούτα του είναι συνήθως κάπως μεγαλύτερα από το μαύρο, η φλούδα δεν έχει τόσο έντονη οξύτητα, ένα σύνολο χρήσιμων μικροστοιχείων και βιταμινών είναι κάπως διαφορετικό από τις μαύρες και τις κόκκινες ποικιλίες. Στην περιεκτικότητα σε δαμάσκηνο κίτρινο θερμίδων είναι περίπου 49-51 kcal ανά 100 g φρούτων.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες κόκκινου δαμάσκηνου
Το κόκκινο δαμάσκηνο είναι κάπως λιγότερο θερμιδικό από το κίτρινο δαμάσκηνο. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι στις κόκκινες ποικιλίες το οστό είναι συνήθως ελαφρώς μεγαλύτερο και επομένως το κλάσμα μάζας που πέφτει στον ζουμερό πολτό είναι κάπως μικρότερο. Επιπλέον, ακόμη και το ώριμο κόκκινο δαμάσκηνο έχει έντονη ξινή γεύση του δέρματος του εμβρύου. Αυτό εξηγείται από τη χαμηλότερη περιεκτικότητα σε ζάχαρη φρούτων στο κόκκινο νεροχύτη. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο το κόκκινο δαμάσκηνο έχει ένα θερμιδικό περιεχόμενο ελαφρώς χαμηλότερο: 47-49 kcal.
Καθαρή περιεκτικότητα σε φρέσκα δαμάσκηνα
Το φρέσκο δαμάσκηνο αναφέρεται σε μια ομάδα προϊόντων χαμηλών θερμίδων. Σε αυτή την περίπτωση, περιέχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά. Το φρέσκο δαμάσκηνο βοηθά να καθαρίσει το σώμα, ομαλοποιεί το έργο του εντέρου. Επομένως, τα δαμάσκηνα περιλαμβάνονται συχνά σε διατροφικές σιτηρέσια. Αλλά οι αποξηραμένοι φρούτα δαμάσκηνο σχεδόν διπλασιάζουν την περιεκτικότητα σε θερμίδες ενός φρέσκου δαμάσκηνου Κατά την ξήρανση του νεροχύτη χάνεται υγρασία έως και 85%, διατηρώντας τις περισσότερες από τις βιταμίνες, τα ιχνοστοιχεία και τα θρεπτικά συστατικά. Ως εκ τούτου, στην ξηρή μορφή, το δαμάσκηνο γίνεται ακόμα πιο γλυκό, θρεπτικό και ίσως χρήσιμο.
Περιεκτικότητα σε θερμίδες μαρμελάδας από δαμάσκηνα
Το Jam από δαμάσκηνα είναι δημοφιλές σε πολλές χώρες. Σε αυτή την περίπτωση, μπορεί να είναι εντελώς διαφορετική σε διαφορετικά μέρη. Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών για την προετοιμασία και τα μυστικά του, πώς να δώσει το varen μια ιδιαίτερη γεύση και χρώμα.
Στην Αγγλία, η τελετή της κατανάλωσης τσαγιού δεν εκπροσωπείται χωρίς μια διαφανή μαρμελάδα δαμάσκηνων, στη Βουλγαρία προστίθενται μαρμελάδες από πικραλίδες στην μαρμελάδα από τα δαμάσκηνα. Πολλές νοικοκυρές προσθέτουν στα αμύγδαλα μαρμελάδα δαμάσκηνα, νεαρά φύλλα κερασιού. Πολύ νόστιμο και απίστευτα όμορφο είναι η μαρμελάδα από κόκκινο δαμάσκηνο και βατόμουρο.
Ωστόσο, ανεξάρτητα από τη συνταγή, η μαρμελάδα δαμάσκηνων παραμένει πολύ θερμιδική λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε σάκχαρα. Επομένως, δεν συνιστάται να εμπλακείτε σε αυτό το νόστιμο επιδόρπιο.