Η μπανάνα είναι ένας εξωτικός καρπός, ο οποίος για πολλούς είναι ένας από τους πιο αγαπημένους απολαύσεις, αν και λόγω της μεγάλης δημοτικότητάς του, η μπανάνα δεν φαίνεται σαν ένα εξωτικό προϊόν. Σήμερα, αυτό το υπέροχο φρούτο απολαμβάνει με ευχαρίστηση σε όλο τον κόσμο, και σε μερικά έθνη, οι μπανάνες είναι το βασικό φαγητό που είναι τηγανητό, ψημένο, βρασμένο και καπνιστό. Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν για τις φαρμακευτικές ιδιότητες αυτού του φρούτου, αλλά ποιο είναι το θερμιδικό περιεχόμενο μιας μπανάνας, οι περισσότεροι άνθρωποι δεν ξέρουν. Ας προσπαθήσουμε να μάθουμε.
Σύνθεση και χρήση της μπανάνας
Αυτός ο εξωτικός καρπός μπορεί να καυχηθεί με μια πλούσια και θρεπτική σύνθεση. Από τις βιταμίνες κυριαρχούν οι βιταμίνες Β, Γ, Ε. Υπάρχουν ιχνοστοιχεία: σίδηρος, ψευδάργυρος, σελήνιο, μαγγάνιο, φθόριο. Μικροστοιχεία: κάλιο, ασβέστιο , νάτριο, μαγνήσιο, φώσφορος. Επίσης, η μπανάνα περιέχει διαιτητικές ίνες, οργανικά οξέα, τέφρα, άμυλο, ίνες, μονο - και δισακχαρίτες, κλπ.
Πολλοί άνθρωποι έχουν ακούσει ότι μια μπανάνα είναι πολύ σημαντική για ένα άτομο:
- Βελτιώνει τη διάθεση. Η βιταμίνη Β6 συμβάλλει στην παραγωγή της σεροτονίνης της οργανικής ουσίας, γνωστή και ως "ορμόνη ευτυχίας", έτσι ώστε 1-2 κομμάτια αυτού του φρούτου θα βοηθήσουν στην αντιμετώπιση της κατάθλιψης και στην ανακούφιση από την κόπωση.
- Η βιταμίνη C βοηθά το σώμα να αντισταθεί σε διάφορες λοιμώξεις.
- Η καροτίνη στοχεύει στην προστασία του καρδιαγγειακού συστήματος.
- Οι βιταμίνες της ομάδας Β εξομαλύνουν τον ύπνο, ενισχύουν το νευρικό σύστημα.
- Πολύ χρήσιμες μπανάνες για ασθένειες του στομάχου, συμπεριλαμβανομένης της γαστρίτιδας.
- Μόνο 2 μπανάνες την ημέρα μπορούν να καλύψουν την έλλειψη καλίου, να ανακουφίσουν την ένταση στους μυς και να ομαλοποιήσουν την όρεξη.
- Οι μπανάνες βοηθούν επίσης στις ασθένειες του ήπατος και των νεφρών, με υπέρταση.
Πόσες θερμίδες είναι σε μια μπανάνα;
Η ποσότητα των θερμίδων που περιέχονται σε αυτό το φρούτο στο εξωτερικό εξαρτάται από την ποικιλία και το μέγεθος. Για παράδειγμα, η περιεκτικότητα σε θερμίδες των πράσινων μπανανών (που ονομάζονται επίσης "λαχανικά") είναι περίπου 120 kcal ανά 100 γραμμάρια. Και οι μπανάνες που καταναλώνουμε σε 100 γραμμάρια έχουν περίπου 90 θερμίδες, αν ο μέσος όρος φρούτων 150-200 g, τότε η θερμιδική αξία τους 135-180 kcal.
Πολλοί πιστεύουν ότι αυτό είναι ένα υψηλό ποσοστό, και ότι οι μπανάνες δεν μπορούν να χρησιμοποιηθούν, διαφορετικά το ποσοστό θα υποφέρει. Αλλά, αντίθετα, κατά τη διάρκεια της διατροφής θα είναι ένας εξαιρετικός βοηθός, γιατί αφού τρώτε μόνο ένα τέτοιο φρούτο, μπορείτε να ικανοποιήσετε το αίσθημα της πείνας για 1,5-2 ώρες. Είναι καλύτερο να τρώτε μια μπανάνα ανάμεσα στα γεύματα, οπότε δεν θα θέλετε να πάρετε ένα τσίμπημα με μερικά ρολά ή σάντουιτς και οι θερμίδες που περιέχονται στη μπανάνα δεν θα επηρεάσουν την εικόνα με κανέναν τρόπο.
Πόσες θερμίδες υπάρχουν σε αποξηραμένες μπανάνες;
Κατά τη διάρκεια της διαδικασίας ξήρανσης, ο καρπό στερείται νερού, το οποίο δεν περιέχει θερμίδες, λόγω των οποίων η θερμιδική περιεκτικότητα σε αποξηραμένες μπανάνες αυξάνεται σημαντικά και ανέρχεται σε περίπου 300 kcal ανά 100 g. Ταυτόχρονα, η συγκέντρωση όλων των χρήσιμων ουσιών που έχει νωπό φρούτο στα αποξηραμένα δεν παραμένει μόνο, αλλά επίσης αυξάνεται σημαντικά. Έτσι, για σύγκριση:
Διατροφική αξία της νωπής μπανάνας:
- πρωτεΐνες - 1,1 g.
- λίπη - 0,3 g.
- υδατάνθρακες - 22,9 g.
Η θρεπτική αξία των αποξηραμένων μπανανών:
- πρωτεΐνες - 3.9 g.
- λίπη - 1,8 g.
- υδατάνθρακες - 88,3 g.
Όσοι ακολουθούν το βάρος τους και ακολουθούν μια δίαιτα , φυσικά, δεν πρέπει να παρασυρθούν και να επιδοθούν σε μια τέτοια λιχουδιά, αλλά αξίζει να γνωρίζουμε ότι οι αποξηραμένες μπανάνες
- Έχουν ευεργετική επίδραση στο ήπαρ και βοηθούν στην προστασία του από διάφορες επιβλαβείς επιδράσεις.
- Χάρη στη γλυκόζη, οι αποξηραμένες μπανάνες φορτίζουν το σώμα με ενέργεια.
- Εξαιρετική απόδοση της περίσσειας υγρών, αυτό βοηθά πολύ καλίου.
- Βελτιώστε την κατάσταση των καρδιαγγειακών παθήσεων.
- Ενίσχυση της εγκεφαλικής δραστηριότητας.
- Πολύ χρήσιμο σε ασθένειες του στομάχου και των εντέρων.