Η παρασκευή σπιτικών κρουτόν είναι ένας πολύ βολικός και κερδοφόρος τρόπος για τη διατήρηση των αχρησιμοποίητων υπολειμμάτων ψωμιού και στη συνέχεια μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως ένα από τα συστατικά για την προετοιμασία των προκατασκευασμένων σούπες και της κουάς .
Σας λέω πώς να φτιάξετε νόστιμα κρουτόν στο σπίτι. Η κύρια ιδέα: κόψτε το ψωμί και στεγνώστε το.
Ανεπιθύμητα σπιτικά κρουτόν μπορούν να γίνουν από οποιοδήποτε ψωμί, και γλυκά από ψημένα αρτοσκευάσματα.
Συνιστάται, βεβαίως, να επιλέξετε ωφέλιμο ψωμί από αλεύρι ολικής αλέσεως, όμως αυτή είναι μια ξεχωριστή επιλογή.
Απλά φρέσκα, μη ζαχαρούχα σπιτικά κρουτόν
Συστατικά:
- ψωμί.
Προετοιμασία
Κόψτε το ψωμί σε λεπτές φέτες και στη συνέχεια κάθε κομμάτι σε διάφορα κομμάτια του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους (για μικρότερη ευκολία).
Μπορείτε να στεγνώσετε τα κράκερ σε ανοιχτό δίσκο σε ξηρό δωμάτιο με φυσικό τρόπο ή στο φούρνο σε ελάχιστη θερμοκρασία με μια ελαφρώς ανοιχτή πόρτα.
Πώς να φτιάξετε ψίχουλα σε ένα τηγάνι;
Εναλλακτικά, μπορείτε να στεγνώσετε τις κροτίδες σε ένα μεγάλο ξηρό τηγάνι σε χαμηλή φωτιά χωρίς να χρησιμοποιήσετε λίπη, φυσικά, κατά τη διάρκεια της διαδικασίας, θα ήταν ωραίο να τα μετατρέψετε με ένα φτυάρι ή ένα πιρούνι.
Πώς να φτιάξετε νόστιμα σπιτικά κρουτόν με σκόρδο στο φούρνο;
Μέθοδος δύο: ή σχίστε τα μαγειρεμένα ψίχουλα με μια σχισμένη σκελίδα σκόρδο, αλλά αυτό είναι μακρύ.
Αρωματική σίκαλη αλατισμένη suhariki με σκόρδο με μπύρα
Θα χρειαστείτε ένα καθαρό νέο οικιακό πλαστικό πιστόλι ψεκασμού.
Συστατικά:
- ψωμί σίκαλη δεν είναι πολύ φρέσκο (κατά προτίμηση λεπτά πορώδη)?
Για τον εμποτισμό:
- σκόρδο - 3 σκελίδες.
- αλάτι - 2-3 πρέζα?
- νερό - 200 ml.
- τζιν ή βότκα με ουδέτερη γεύση - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Κόβουμε ένα ψωμί ψωμιού σε μεγάλες λεπτές φέτες και τοποθετούμε σε μια σανίδα εργασίας.
Διαλύστε το αλάτι στο νερό, ρίξτε το τζίνι, προσθέστε το σκόρδο πιέζοντας το χέρι και πιέστε για 20 λεπτά, στη συνέχεια πιέστε και προσθέστε το χυμό λεμονιού για να βελτιώσετε τη γεύση.
Γεμίστε το υγρό εμποτισμού μέσα στον ψεκαστήρα και ψεκάστε ελαφρά τις φέτες ψωμιού στη μία πλευρά (δεν πρέπει να είναι πολύ υγρές στην κάτω πλευρά, πολύ υγρές).
Διαδώστε τις προετοιμασμένες φέτες σε ένα στεγνό φύλλο ψησίματος και στεγνώστε ελαφρά στο φούρνο στη χαμηλότερη θερμότητα με την πόρτα να ανοίξει. Όταν τα κρουτόνια ξηραίνονται ελαφρά, τα ψύουμε και τα κόβουμε σε μικρότερα κομμάτια του επιθυμητού σχήματος και μεγέθους, τα οποία, με τη σειρά τους, τοποθετούνται σε ένα φύλλο ψησίματος και ξηραίνονται.
Και αν θέλετε πιο πικάντικα κρουτόν;
Σε αυτή την περίπτωση, στο υγρό για εμποτισμό, μπορείτε να συμπεριλάβετε μια ζεστή κόκκινη πιπεριά, καθώς και άλλα μπαχαρικά (γαρύφαλλα, σπόρους καρπού, μάραθο, κόλιανδρο κλπ.). Μετά από είκοσι λεπτά έγχυσης, το υγρό πρέπει να διηθείται προσεκτικά μέσω ενός καλού φίλτρου (έτσι ώστε τα τμήματα εργασίας του ψεκαστήρα να μην είναι φραγμένα). Μετά τη χρήση, η συσκευή πρέπει να ξεπλυθεί καλά με κρύο νερό.
Πώς να φτιάξετε γλυκά σπιτικά κρουτόν;
Συστατικά:
- Προϊόντα αρτοποιίας (χωρίς υγρή πλήρωση).
Προετοιμασία
Λειτουργούμε σύμφωνα με το αποδεδειγμένο σχήμα: κόβουμε σε μεγάλες φέτες, στη συνέχεια - σε μικρότερα κομμάτια και στεγνώνονται.
Σερβίρουμε γλυκά γλυκά με συμπότες , χυμούς ή τσάγια, με ποτά από ξινόγαλα. Τα γλυκά κρουτόν είναι καλύτερα το πρωί (τα παιδιά μπορούν και το μεσημέρι).