Τα διάφορα καπνιστά τυριά που προσφέρονται από τις αλυσίδες λιανικής πώλησης έχουν ενδιαφέρουσες λαχταριστές γεύσεις, αν και, φυσικά, τέτοια προϊόντα δεν μπορούν να αποδοθούν σε άνευ όρων χρήσιμες, καπνιστές δεν είναι χρήσιμες κατ 'αρχήν. Ωστόσο, παρά το γεγονός αυτό, τρώνε μερικές φορές καπνιστά προϊόντα, επειδή θέλετε να περιποιηθείτε τον εαυτό σας, τους επισκέπτες και το σπίτι με κάτι ιδιαίτερα νόστιμο, μπορείτε, για παράδειγμα, να ετοιμάσετε μια σαλάτα με καπνιστό τυρί.
Ακολουθούν μερικές συνταγές για σαλάτες με καπνιστά τυριά. Κατά την επιλογή και την αγορά τυριών, φυσικά, πρέπει να διαβάσουμε προσεκτικά τη σύνθεση στην ετικέτα, και ίσως ακόμη και να απαιτήσουμε την απόδειξη των πιστοποιητικών συμμόρφωσης.
Σαλάτα με καπνιστό τυρί "Kosichka"
Συστατικά:
- τυρί "Kosichka" - 100 g;
- ελιές χωρίς κοιλότητες - 10-12 τεμάχια.
- βραστές πατάτες - 2 τεμάχια.
- γλυκό πιπέρι - 1 τεμάχιο.
- κονσέρβες καλαμποκιού - μισό πρότυπο μπορεί?
- Το γιαούρτι δεν είναι γλυκό ή φυτικό έλαιο.
- σκόρδο - 1 σκελίδα?
- μαϊντανό πράσινο.
Προετοιμασία
Κόβουμε τις πατάτες σε κύβους, ελιές - δαχτυλίδια και γλυκές πιπεριές - με μικρά καλαμάκια. Το τυρί τεμαχίζεται με μικρά κομμάτια μήκους 2-3 cm. Ψιλοκομίζουμε τα πράσινα. Συνδέουμε όλα τα προϊόντα σε ένα μπολ σαλάτας, πιέζουμε το σκόρδο με ένα χειροκίνητο πιεστήριο και το ετοιμάζουμε με ένα ντύσιμο (δεν έχει σημασία αυτό το λάδι ή γιαούρτι ή μαγιονέζα). Ρίχνουμε το σαλάτα και ανακατεύουμε. Διακοσμούμε με πράσινο.
Σαλάτα "Σόφια" με λιωμένο καπνιστό τυρί λουκάνικου
Συστατικά:
- το καπνιστό τυρί "Λουκάνικο" ή άλλα παρόμοια (φυσικά, είναι καλύτερα να επιλέξετε ένα προϊόν που παρασκευάζεται σύμφωνα με την GOST) - 150 g?
- ζαμπόν - 200 γρ.
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1 τεμ.?
- φρέσκο αγγούρι - 2 τεμ. (ή 1 θερμοκήπιο).
- γιαούρτι κρέμα χωρίς ζάχαρη - 150 ml;
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
- πράσινα.
Προετοιμασία
Τυρί, ζαμπόν και γλυκές πιπεριές κομμένες σε μικρά καλαμάκια. Τα αγγούρια τεμαχίζονται από κοντές, λεπτές ράβδους. Πράσινα και σκόρδο ψιλοκομμένα. Ανακατέψτε όλα τα παρασκευασμένα συστατικά σε ένα μπολ σαλάτας, σεζόν με γιαούρτι και ανακατέψτε. Διακοσμούμε με πράσινο. Φυσικά, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε φυτικό λάδι αντί για γιαούρτι (ιδανικά Εξαιρετική Παρθένο Ελαιόλαδο), ξινή κρέμα ή ακόμα και μαγιονέζα, στην τελευταία παραλλαγή - είναι καλύτερο από το μαγείρεμα στο σπίτι.
Σαλάτα με καπνιστό τυρί, βραστό κοτόπουλο και μανιτάρια
Συστατικά:
- φιλέτο κοτόπουλου - περίπου 300 γραμμάρια.
- μανιτάρια μαρουλιού - περίπου 300 γραμμάρια.
- καπνιστό τυρί "Λουκάνικο" - 150 γρ.
- πατάτες - 3-4 τεμ. το μέσο μέγεθος.
- σκούρες ελιές χωρίς κοιλώματα - 10-12 τεμάχια.
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
- πράσινο μαϊντανό και κοραλλιογενείς?
- φυτικό έλαιο;
- φυσικό ξύδι.
Προετοιμασία
Το κρέας κοτόπουλου βράζει με κρεμμύδι και καρυκεύματα, το κρέας εξάγεται και ψύχεται, ο ζωμός χρησιμοποιείται για σούπα. Ταυτόχρονα ξεχωριστά μαγειρεύετε πατάτες "με ομοιόμορφη". Κόβουμε το κρέας με μικρά κομμάτια, πατάτες - φέτες, ελιές - σε κύκλους ή στα μισά κατά μήκος του καθένα. Το τυρί τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη. Μαριναρισμένα μανιτάρια κόβονται εκεί. Κόβουμε τα χόρτα και το σκόρδο ψιλά. Όλα τα παρασκευασμένα συστατικά συνδυάζονται σε ένα μπολ σαλάτας. Για την πλήρωση, αναμίξτε το λάδι με ξύδι σε αναλογία 3: 1. Διακοσμούμε με πράσινο.
Σαλάτα με καπνιστό τυρί και αλατισμένα ψάρια και ρύζι
Συστατικά:
- Καπνιστό τυρί - περίπου 180 γραμμάρια.
- αλατισμένα ψάρια (πέστροφα, σολομός, σολομός) - περίπου 300 γραμμάρια.
- ρύζι - περίπου 250 g.
- σκόρδο - 1-2 σκελίδες?
- γλυκό κόκκινο πιπέρι - 1-2 τεμ.?
- κόκκινο καυτό πιπέρι?
- τα χόρτα είναι διαφορετικά φρέσκα.
- κρέμα φυσικό γαλακτοκομείο.
Προετοιμασία
Ρύζι προσεκτικά ξεπλύνετε και βράστε σε μεγάλη ποσότητα νερού για 10-16 λεπτά (ανάλογα με την ποικιλία). Ας ρίξουμε το ρύζι σε ένα σουρωτήρι ή ένα σουρωτήρι ή απλά αλατοποιούμε το πλεόνασμα του νερού, καλύπτοντας το τηγάνι με ένα καπάκι έτσι ώστε να παραμένει ένα πολύ μικρό κενό. Εάν το ρύζι έχει αυξηθεί κολλώδες, μπορείτε να το ξεπλύνετε με βραστό νερό, είναι απαραίτητο να γίνει εύθρυπτη. Ψάρια (κατά προτίμηση, αλάτισμα) αλεσμένα και κομμένα σε μικρά κομμάτια, και γλυκές πιπεριές - μικρά καλαμάκια. Κόψτε το σκόρδο και τα πράσινα ψιλοκομμένα. Συνδέουμε όλα τα παρασκευασμένα τρόφιμα σε ένα μπολ σαλάτας. Κρέμα καρύκευμα με ζεστό πιπέρι, μπορείτε και άλλα μπαχαρικά - αν θέλετε. Γεμίζουμε τη σαλάτα και διακοσμούμε τα πράσινα.