Πώς να μαγειρέψουμε bulgur;

Εάν τα πιάτα από το ρύζι σας γεμίζουν μέχρι το σημείο, τότε προσπαθήστε να το αντικαταστήσετε με δημητριακά σίτου bulgur, τα οποία έχουν ουδέτερη γεύση και συνδυάζονται τέλεια με οποιαδήποτε πρόσθετα λαχανικών. Περισσότερα για το πώς να προετοιμάσετε το bulgur με διαφορετικούς τρόπους, θα μιλήσουμε περισσότερο.

Πώς να μαγειρέψετε bulgur σε μια γαρνιτούρα - συνταγή

Όπως σημειώσαμε νωρίτερα, το bulgur είναι μια εξαιρετική αντικατάσταση για το ρύζι και ως εκ τούτου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βάση για ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα ρυζιού - pilaf . Μαζί με το bulgur, στο πλαίσιο αυτού του pilaf, ένα από τα βασικά συστατικά θα είναι το κρέας κοτόπουλου.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Ρίχνουμε σταφίδες με χυμό λεμονιού και βάζουμε στην άκρη. Μερικά δαχτυλίδια κρεμμυδιών, αποθηκεύστε περίπου 15 λεπτά, προσθέστε το σκόρδο για το τελευταίο μισό λεπτό και στη συνέχεια μετακινήστε το τηγάνι σε ένα πιάτο. Αντί για τα κρεμμύδια στα ίδια πιάτα, στείλτε τους ψητούς και μηρούς κοτόπουλου, που έχουν προηγουμένως αρωματιστεί με καρδαμόμυλο και γαρίφαλο. Όταν η φλούδα στους μηρούς καφετί, αφαιρέστε τους από τη φωτιά, και στο ίδιο πιάτο αναμειγνύεται το bulgur με το λιωμένο λίπος. Προσθέστε σε αυτό κοτόπουλο, σταφίδες, κανέλα και ρίξτε όλα με δύο φλιτζάνια βραστό νερό. Ρίξτε στο αλάτι. Καλύψτε το πιάτο και αφήστε να μαλακώσει στην πιο αδύναμη θερμότητα για μισή ώρα. Μετά την αφαίρεση της κατσαρόλας από τη φωτιά, το bulgur πρέπει να αφεθεί για άλλα 15 λεπτά κάτω από το καπάκι και στη συνέχεια να δοκιμάσετε, χωρίς να ξεχνάμε να πασπαλίζουμε με φρέσκα βότανα.

Εάν δεν ξέρετε πώς να κάνετε bulgur σε ένα multivark, μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε αυτή τη μέθοδο, ωστόσο σε αυτή την περίπτωση, τηγανίζετε το κοτόπουλο μαζί με τα κρεμμύδια, στη συνέχεια ρίχνετε αμέσως το μπουμπούκι και μετά από επανειλημμένες αναχωρήσεις στη λειτουργία "Pilaf" μέχρι το σήμα.

Πόσο νόστιμο να μαγειρεύει bulgur στα τουρκικά;

Υπάρχουν πολλές τουρκικές συνταγές βουτύρου και είναι όλες ενδιαφέρουσες με τον δικό τους τρόπο, αλλά μεταξύ άλλων αυτό ξεχωρίζει ιδιαίτερα. Μια τέτοια παραλλαγή του πιάτου είναι αξιοσημείωτη, διότι σε αυτό η εταιρεία είναι φτιαγμένη από βύσσινο φρέσκο ​​και φακές.

Συστατικά:

Προετοιμασία

Λιώνουμε το βούτυρο για το ψήσιμο των βόρτυλων για 4-5 λεπτά. Μετά από μια πάροδο του χρόνου προσθέστε στο βερμικέλλι bulgur και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 5 λεπτά. Ρίχνουμε όλο το νερό, προσθέτουμε αλάτι με πάστα ντομάτας και αφήνουμε να σιγοβράσουν σε χαμηλή φωτιά για 12 λεπτά. Αφού αφήσετε το πιάτο να σταθεί κάτω από το καπάκι την ίδια χρονική περίοδο, και στο φινάλε, προσθέστε το με χυμό λεμονιού και βότανα, ανακατέψτε με βραστά φακές και σερβίρετε.

Πώς να μαγειρέψετε bulgur με λαχανικά - συνταγή

Συστατικά:

Προετοιμασία

Ρίχνουμε το βουλγάρικο με δύο φλιτζάνια βραστό νερό, καλύπτουμε και αφήνουμε να φουσκώσουν για 20 λεπτά. Εν τω μεταξύ, καφέ τα κομμάτια των κρεμμυδιών, στο τέλος προσθέστε τα αλεσμένα μπαχαρικά και το σκόρδο σε αυτό και σε μισή ώρα ανακατέψτε τα πάντα με τις τεμαχισμένες ντομάτες. Τα μελιτζάνια, αν είναι παλιά και πικρά, απορροφούν σε συμπυκνωμένη άλμη πριν τηγάνισμα, και στη συνέχεια ρίξτε τα κομμάτια στο τηγάνι λαχανικών.

Αφαιρέστε την υπερβολική υγρασία από το bulgur και ανακατέψτε το νωπό με τα λαχανικά. Διανείμετε τη γαρνιτούρα πάνω από πολλά γλάστρες και τα τοποθετείτε σε προθερμασμένο φούρνο 180 βαθμών για 25 λεπτά. Σερβίρετε το πιάτο με μαϊντανό και ένα ποτήρι λευκό κρασί.