Εάν είστε ερασιτέχνης και γνώστης της ιαπωνικής κουζίνας, ίσως έχετε μερικές φορές σκεφτεί να προετοιμάσετε τα ρολά σας . Αλλά πολλοί άνθρωποι, αφού μάθουν πώς να μαγειρεύουν το ρύζι για ρολά στο σπίτι, εγκαταλείπουν αμέσως αυτό το εγχείρημα. Λοιπόν, ας ρίξουμε μια ματιά σε αυτό μαζί!
Ρύζι συνταγή για ρολά
Συστατικά:
- ρύζι - 1 στοιχείο.
- φιλτραρισμένο με νερό - 2 στοιχεία.
- φύλλο nori - για γεύση?
- ρύζι φυσικό ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το ρύζι ξεπλύθηκε καλά, χύθηκε σε κάδο και χύθηκε φιλτραρισμένο κρύο νερό. Μειώνουμε ένα κομμάτι νορί, βάζουμε τα πιάτα σε μια ισχυρή φωτιά και φέρουμε στο φούρνο. Στη συνέχεια το φύλλο αφαιρείται προσεκτικά, καλύπτεται με καπάκι, μειώνουμε τη θερμότητα και βράζουμε το ρύζι για 15 λεπτά. Όταν όλο το υγρό απορροφάται πλήρως, αφαιρέστε την κατσαρόλα από την πλάκα και προσθέστε ξίδι από ρύζι. Ανακατεύουμε καλά το ρύζι με μια σπάτουλα και αφήνουμε να κρυώσει, και αυτή τη φορά ετοιμάζουμε τη γέμιση για ρολά.
Πόσο σωστά μαγειρεύετε ρύζι για ρολά;
Συστατικά:
- Στρογγυλό ρύζι - 230 g.
- διηθημένο νερό - 450 ml.
Για ανεφοδιασμό:
- η ζάχαρη είναι μικρή - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- ρύζι φυσικό ξύδι 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια;
- νερό - 2 κουταλιές της σούπας. κουτάλια.
Προετοιμασία
Το ρύζι πλένεται πολύ καλά, ρίχνεται σε κατσαρόλα, χύνεται με νερό και αφήνεται για 20 λεπτά, έτσι ώστε, όπως έπρεπε, κορεσμένο με υγρασία. Στη συνέχεια πλένεται και χύνεται κρύο νερό. Στέλνουμε τα πιάτα στη φωτιά και βράζουμε κάτω από το κλειστό καπάκι. Μετά από αυτό, αφαιρούμε μια μικρή φλόγα και ψήνουμε το ρύζι για 15 λεπτά. Στη συνέχεια, απενεργοποιήστε τη φωτιά και επιμείνετε στο ρύζι για άλλα 10 λεπτά. Χωρίς να χάνουμε χρόνο, προετοιμάζουμε το βενζινάδικο. Για να γίνει αυτό, ανακατέψτε το ζεστό νερό με τη ζάχαρη, ρίξτε το ξύδι και αναμορφώστε μέχρι να διαλυθούν πλήρως οι κρύσταλλοι. Ζεστό ρύζι βάλτε σε ένα ευρύ φλιτζάνι, ρίξτε το ντύσιμο και κόψτε τη λεπίδα με όλες τις λεπίδες. Δίνουμε στα πλιγούρια λίγο δροσερό, και προχωρούμε στην προετοιμασία των ρολών.
Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι για ρολά σε ένα πολυμεταβλητό;
Συστατικά:
- Ιαπωνικό ρύζι - 1 τεμάχιο.
- φιλτραρισμένο με νερό - 1,5 lbsp.
Προετοιμασία
Έτσι, ξεπλύνετε προσεκτικά, ρίξτε το διηθημένο νερό και αφήστε τα για 30 λεπτά να διογκωθούν. Στη συνέχεια, πάλι το ρύζι πλένεται, συμπιέζεται και τοποθετείται σε ένα μπολ multivarka. Γεμίστε το δοχείο με κρύο νερό και κλείστε το καπάκι. Επιλέγουμε το πρόγραμμα "Φαγόπυρο" στη συσκευή και εντοπίζουμε ακριβώς 10 λεπτά. Μετά το ηχητικό σήμα, επιλέξτε τη λειτουργία "Σβήσιμο" και επιμείνετε άλλα 20 λεπτά. Μετά από αυτό, δροσίζουμε τα πλιγούρια και πηγαίνουμε στην προετοιμασία της γέμισης για ρολά σπιτιού .