Αυτό το κέικ επινοήθηκε και παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στις ΗΠΑ κατά τη διάρκεια της Μεγάλης Ύφεσης, όταν τα αυγά είχαν μεγάλο έλλειμμα και γενικά τα προϊόντα ήταν εξαιρετικά ακριβά. Αλλά ακόμη και σήμερα η συνταγή αυτή δεν έχει χάσει τη σημασία της, επομένως, πώς να κάνουμε μια τρελή πίτα με ελάχιστα έξοδα, τώρα λέμε με μεγάλη λεπτομέρεια.
Συνταγή για την τρελή τούρτα αμερικανικής σοκολάτας "Crazy cake"
Αυτή η επιλογή είναι αρκετά εορταστική, αλλά ταυτόχρονα τελείως άπαχη. Θα είναι δύσκολο να πιστέψετε ότι αυτό το θαύμα είναι προετοιμασμένο τόσο απλά και οικονομικά.
Συστατικά:
- κακάο - 90 g.
- αλεύρι - 385 g.
- ζάχαρη - 210 g.
- ξύδι μήλου - 15 ml.
- σόδα - 25 g.
- άλας - 10 g.
- ο καφές δεν είναι ισχυρός - 450 ml.
- κεράσι κατεψυγμένο - 1 πακέτο;
- βανίλια.
- φυτικό έλαιο - 190 ml.
- κρέμα
- μήλο πουρέ - 450 ml;
- ζελατίνη - 10 g.
Προετοιμασία
Πρώτα αναμίξτε όλα τα ξηρά υλικά, στη συνέχεια ρίξτε ξίδι, καφέ και βούτυρο. Όλα τα υγρά πρέπει να είναι κρύα και ο καφές μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως παρασκευασμένος ή διαλυτός. Αναμιγνύουμε τα πάντα, είναι ο ευκολότερος τρόπος να το κάνουμε, βεβαίως, με ένα μίξερ. Αλλά αν αυτό το στοιχείο μιας ευτυχής κουζίνα δεν φοβάται, η ζύμη είναι πολύ απλή και μπορεί να αναμειχθεί με ένα κουτάλι. Τώρα βάλτε την περγαμηνή στη μορφή και ρίξτε τη μισή ζύμη. Διαδώστε τα κεράσια και ρίξτε το υπόλοιπο της μάζας. Μαγειρεύουμε 1 ώρα στο φούρνο σε 170 μοίρες. Εν τω μεταξύ, ας αφήσουμε τη ζελατίνη στα πολτοποιημένα πατάτες για ένα τέταρτο της ώρας, και στη συνέχεια να θερμανθεί λίγο επάνω στη σόμπα ώστε να εξαφανιστεί τελείως. Μόλις ζεσταθούν οι πατάτες, αρχίζουμε να το χτυπάμε ενεργά. Μετά από λίγα λεπτά η πατάτα θα μετατραπεί σε μια ομαλή κρέμα. Κόβουμε την τελειωμένη πίτα σε 2 κέικ και καλύπτουμε με κρέμα τη μέση και στη συνέχεια την κορυφή της πίτας. Και πρέπει να του δώσετε χρόνο να απολαύσετε.
Crazy Pie συνταγή με το γάλα
Με βάση το γάλα σε αυτή τη συνταγή παρασκευάζεται και ζύμη και κρέμα.
Συστατικά:
Ζύμη:
- Γάλα - 0,5 λίτρα.
- ζάχαρη - 270 g.
- κακάο - 150 g.
- αλεύρι - 260 g.
- σκόνη ψησίματος - 30 g;
Κρέμα:
- αυγό - 1 τεμάχιο.
- ζάχαρη - 180 g.
- Γάλα - 0,5 λίτρα.
- αλεύρι - 90 g.
- βανίλια.
Προετοιμασία
Σενάριο αυτής της πίτας, όπως πάντα, αναμειγνύετε όλα τα ξηρά προϊόντα μεταξύ τους, τα ρίχνετε με κρύο γάλα και ανακατεύετε καλά, για να πάρετε μια αρκετά υγρή ζύμη. Ας μαγειρέψουμε στο φούρνο για 40 λεπτά στους 175 βαθμούς. Εν τω μεταξύ, κτυπήστε το αυγό με ζάχαρη και αλεύρι. Το γάλα θερμαίνεται σε ένα πιάτο και σταδιακά ρέει, ανακατεύοντας στο μείγμα αυγών. Στη συνέχεια, όλοι μαζί επιστρέφουμε στο πιάτο και βράζουμε στην κρέμα. Το κέικ έτοιμο κόβεται σε διάφορα κέικ (ανάλογα με το πόσο καλά αυξάνεται η ζύμη) και λιπαίνετε με ζεστή κρέμα. Από πάνω μπορείτε να ρίξετε το λούστρο.
Η ζύμη μπορεί να ψηθεί με διάφορους τρόπους, αν μειωθεί ο χρόνος μαγειρέματος, τότε το εσωτερικό της πίτας θα είναι μαλακό ως πουτίγκα. Εάν αυξηθεί ελαφρά - θα είναι πιο κοντά στο κλασικό μπισκότο. Αυτό το μπισκότο αποθηκεύεται για πολύ μεγάλο χρονικό διάστημα και δεν καταστρέφεται.