Τα πράσινα μπιζέλια είναι μια ενδιαφέρουσα βάση για πολλές σαλάτες. Μπορεί να χρησιμοποιηθεί όχι μόνο σε φρέσκια αλλά και σε κονσερβοποιημένη μορφή, συνδυάζοντας με διάφορα προϊόντα και παρασκευάζοντας σαλάτες για κάθε γούστο. Συνδυάζεται απόλυτα με το κρέας, τα θαλασσινά, το κοτόπουλο, τα λαχανικά, τα καρύδια κλπ. Ως σάλτσα είναι κατάλληλο για φυτικό έλαιο, διάφορες σάλτσες, χυμό λεμονιού και μαγιονέζα. Σας προσφέρουμε διάφορες συνταγές για την προετοιμασία μιας σαλάτας με πράσινα μπιζέλια.
Σαλάτα με κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια
Συστατικά:
- μαριναρισμένα μανιτάρια - 300 g.
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 100 g;
- πράσινα κρεμμύδια - 100 γραμμάρια.
- αυγό - 2 τεμάχια.
- ξινή κρέμα - 80 ml;
- μπαχαρικά ·
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Αρχικά βράζουμε τα βραστά αυγά, τα καθαρίζουμε, τα ψύξουμε και τα ζυγίζουμε με ένα μαχαίρι. Στη συνέχεια το συνδυάζουμε με ένα ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και μεγάλα ψιλοκομμένα μανιτάρια . Με τα πράσινα μπιζέλια, αποστραγγίζουμε όλη την γέμιση, τα προσθέτουμε στα υπόλοιπα συστατικά, προσθέτουμε αλάτι στη γεύση, περιζώνουμε με ξινή κρέμα και ανακατεύουμε καλά. Τα αυγά κατόπιν αιτήματος, μπορείτε να αντικαταστήσετε το γλυκό βουλγαρικό πιπέρι!
Σαλάτα με λάχανο και πράσινα μπιζέλια
Συστατικά:
- θάμνος θαλάσσης - 200 γρ.
- σκληρό τυρί - 100 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κονσερβοποιημένα μπιζέλια - 50 g;
- βολβός - 1 τεμάχιο.
- μαγιονέζα - για ανεφοδιασμό ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Τα μαγειρεμένα αυγά καθαρίζονται, συνθλίβονται και συνδυάζονται με τριμμένο τυρί. Στη συνέχεια προσθέτουμε ψιλοκομμένα κρεμμύδια, συμπιεσμένα από το χυμό της θάλασσας και του πράσινου μπιζελιού. Το έτοιμο μαρούλι αναμειγνύεται, καρυκεύεται με καρυκεύματα και καρυκεύεται με μαγιονέζα.
Απλή σαλάτα με πράσινα μπιζέλια
Συστατικά:
- πατάτες - 400 g;
- καρότα - 1 τεμάχιο.
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 50 g;
- ασπράδι αυγού - 2 τεμάχια.
- τραπεζοειδές ξύδι - 30 ml;
- μπαχαρικά.
Για τη σάλτσα:
- κρόκο αυγού ·
- χυμός λεμονιού.
- μουστάρδα - 25 γρ.
- φυτικό έλαιο - 75 ml.
Προετοιμασία
Οι πατάτες και τα καρότα βράζονται σε ομοιόμορφη κατάσταση, καθαρίζονται και κόβονται σε τυχαίες φέτες. Πρωτεΐνες από απότομα αυγά τεμαχισμένα κύβους, προσθέστε πράσινα μπιζέλια, λαχανικά, ξύδι, αλάτι, αναμείξτε και σταθείτε για 15 λεπτά. Αυτή τη φορά, για τώρα, ας φτιάξουμε το βενζινάδικο. Για αυτό, οι κρόκοι σκουπίζονται μέσα από ένα κόσκινο, προσθέτουμε μουστάρδα, εγχύουμε φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού. Ανακατέψτε καλά και ρίξτε την τελική σάλτσα στη σαλάτα.
Σαλάτα λαχανικών με πράσινα μπιζέλια
Συστατικά:
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 200 g;
- αγγούρι - 100 g;
- ντομάτες - 100 g;
- νωπά χόρτα;
- μπαχαρικά.
Για ανεφοδιασμό:
- καρύδια - 100 g;
- σκόρδο - 2 σκελίδες.
- φυτικό έλαιο - 50 ml.
- χυμό λεμονιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Αγγούρια και ντομάτες κομμένες σε κύβους, προσθέτουμε πράσινα αρακά, αλάτι και ανακατεύουμε. Οι πυρήνες των καρυδιών είναι αλεσμένα, το σκόρδο πιέζεται μέσα από έναν τύπο, ρίχνουμε σε φυτικό έλαιο και χυμό λεμονιού, ανακατεύουμε καλά. Με το μείγμα που προκύπτει, γεμίστε την άπαχη σαλάτα με τα πράσινα μπιζέλια και διακοσμήστε με πράσινα κρεμμύδια και κούπες από άνθη.
Σαλάτα με πράσινα μπιζέλια, αυγά και λάχανο
Συστατικά:
- φρέσκο αγγούρι - 3 τεμ.
- πράσινο μπιζέλι - 200 g;
- Peking λάχανο - 150 g?
- αυγό - 3 τεμάχια.
- μπαχαρικά ·
- φρέσκα πράσινα.
Προετοιμασία
Τα αγγούρια κόβονται σε μικρά κομμάτια και προσθέτουμε μπιζέλια, λάχανο, ψιλοκομμένα καλαμάκια και χόρτα. Τα βραστά αυγά είναι κοτόπουλο τρίβεται σε ένα μεγάλο τρίφτη και σαλάτα φόρεμα με μαγιονέζα.
Σαλάτα με αγγούρι και πράσινα μπιζέλια
Συστατικά:
- φρέσκα αγγούρια - 350 g.
- κονσερβοποιημένα πράσινα μπιζέλια - 400 g;
- αυγό - 3 τεμάχια.
- κράκερ - για διακόσμηση.
- φύλλα μαρούλι?
- μαγιονέζα ·
- μπαχαρικά.
Προετοιμασία
Αγγούρια τεμαχισμένα κύβους. Τα αυγά τρίβουν στο μεσαίο τρίφτη. Μια πράσινη σαλάτα είναι σκισμένη. Συνδυάζουμε όλα τα συστατικά σε ένα μπολ, το φοράτε με μαγιονέζα και το διακοσμούμε με κρουτόν.