Οι σαλάτες με τυρί μπορεί να διαφέρουν μεταξύ τους εξαιτίας της πικάντικης πίτας τους λόγω του συστατικού τους. Σας αρέσουν τα πικάντικα και πικάντικα πιάτα; Πάρτε gorgonzol, dor blu. Για απαλή γεύση - τυρί κρέμα, brie, μοτσαρέλα, φέτα βραχώδεις. Τα καρύδια στις συνταγές φέρουν όχι μόνο το συστατικό γεύσης, αλλά και την υφή.
Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί και καρύδια
Συστατικά:
- καπνιστό στήθος κοτόπουλου - 320 γραμμάρια.
- σταφύλια - 600 g.
- Προσκύτταλο - 3 φέτες.
- βασιλικό - 2/3 του αιώνα?
- φύλλα σέλινου - 1/2 st?
- καρυδιά - 55 g;
- τυρί με μπλε μούχλα - 60 g.
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 10 ml.
- ελαιόλαδο - 20 ml.
Προετοιμασία
Ζεσταίνουμε τη σχάρα και μαγειρεύουμε τα κομμάτια του prosciutto κάτω από αυτό για 3 λεπτά. Το τραγανό ζαμπόν ψύχεται και σπάζει σε μεγάλες φέτες. Ετοιμάζουμε ένα απλό επίδεσμο από το βούτυρο και το βαλσαμικό ξύδι , προσθέτοντας αλάτι με πιπέρι στη γεύση.
Τα φύλλα βασιλικού πλένονται και στεγνώνουν, έπειτα χοντροκομμένα σε μεγάλα κομμάτια και αναμειγνύονται με φύλλα σέλινου. Προσθέτουμε στο πράσινο μείγμα το στήθος κοτόπουλου, αποσυναρμολογείται σε ίνες, πασπαλίζουμε τα πάντα με καρύδι, μισά σταφύλια και φέτες τυριού. Ρίξτε τη σαλάτα με το κοτόπουλο, τα καρύδια και το τυρόπηγμα και αμέσως σερβίρετε.
Σαλάτα με κοτόπουλο, δαμάσκηνα, ξηρούς καρπούς και τυρί
Συστατικά:
Για τη σαλάτα:
- κοτόπουλο (φιλέτα) - 475 g.
- αποξηραμένα δαμάσκηνα - 116 γραμμάρια.
- φρέσκα ζαχαρωτά - 200 γρ.
- λευκό κρεμμύδι - 70 g;
- αυγά - 2 τεμάχια.
- τσένταρ - 50 g.
- φρέσκα αγγούρια - 150 g.
Για ανεφοδιασμό:
- κρέμα γάλακτος - 150 g;
- μουστάρδα - 10 g.
- χυμό λεμονιού - 15 ml.
Προετοιμασία
Βραστό κοτόπουλο κομμένο σε κύβους. Τα αυγά βράζονται για 10 λεπτά. Κόβουμε τα αυγά και τα αγγούρια σε κομμάτια του ιδίου μεγέθους.
Σε μικρή ποσότητα βούτυρου περάσαμε κρεμμύδια και μανιτάρια. Τρίβουμε το τυρί και κλαδεύουμε τα δαμάσκηνα.
Ενώ τα συστατικά δροσιστούν, ετοιμάζουμε ένα απλό επίδεσμο, ανακατεύοντας ξινή κρέμα με μουστάρδα, χυμό λεμονιού και αλάτι.
Βάζουμε το πιάτο σε στρώματα, τοποθετούμε πρώτα τα δαμάσκηνα, ακολουθούμενα από κοτόπουλο, στη συνέχεια μανιτάρια με κρεμμύδια, αυγά, τυρί και αγγούρια στο τέλος. Κάθε στρώμα καλύπτεται με σάλτσα κρεμώδους μουστάρδας. Σαλάτα με κοτόπουλο, τυρί, μανιτάρια και ξηρούς καρπούς θα πρέπει να σερβίρεται στο τραπέζι αμέσως μετά την προετοιμασία.
Σαλάτα με τεύτλα, καρύδια και τυρί
Συστατικά:
- τεύτλα - 4 τεμάχια.
- ζάχαρη - 140 g;
- καρυδιά - 55 g;
- ρόκα - 2 τσαμπιά?
- κατσικίσιο τυρί - 80 g.
- ελαιόλαδο - 60 g;
- ξύδι κόκκινου κρασιού - 1 κουταλιά της σούπας. κουτάλι.
Προετοιμασία
Φέρουμε τη θερμοκρασία στο φούρνο σε 200 μοίρες. Βγάζουμε το πλυμένο παντζάρι με το πιρούνι και ψήνουμε για 45 λεπτά. Ψύξτε, κόψτε και κόψτε.
Καραμελοποιήστε τα καρύδια στο σιρόπι ζάχαρης, ψύξτε τα και τα βάλτε στα χέρια με τεύτλα και τυρί. Ρίχνουμε σαλάτα από λάδι και ξύδι.