Το τυρί μπορεί να γίνει χωρίς ιδιαίτερες δυσκολίες και με το δικό σας χέρι από συνηθισμένο τυρί cottage, μόνο ποιότητα. Θα γίνει απαραίτητο ως ένα νόστιμο και ελαφρύ σνακ για πρωινό ως πλήρωση απλών ή ζεστών σάντουιτς .
Πώς να μαγειρέψετε το τυρί στο σπίτι - συνταγή
Συστατικά:
- χαμηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά και μη όξινο τυρόπηγμα (νωπό και ποιότητας) - 575 g.
- λίπος γάλακτος, μπορείτε να σπιτικό - 175 ml?
- "Ρουστίκ" λάδι - 85 g?
- σόδα - 5 g.
- αλάτι, άνηθο, κύμινο ή σκελίδα σκόρδου.
Προετοιμασία
Πρώτα, πάρτε το τυρί cottage, τρίψτε το με σόδα και μεταφέρετε το στην κατσαρόλα. Τώρα, σε μέτρια θερμότητα και με συνεχή ανάδευση, θερμαίνετε μέχρι να διαλυθούν πλήρως τα κομμάτια και να αποκτηθεί ομοιόμορφη υφή. Στη διαδικασία τήξης, προσθέστε λάδι και προσθέστε αλάτι.
Τώρα μπορείτε να προσθέσετε γεύση σε επεξεργασμένο τυρί: θρυμματισμένο σκόρδο, σπόρους κύμινο ή μελικό κοτσάνι. Ανακατέψτε τα πάντα, τα διανείμετε σε ένα κατάλληλο δοχείο, αφήστε το να κρυώσει και στείλτε το στο ψυγείο.
Σπιτικό τυρί από τυρί cottage - συνταγή
Συστατικά:
- πηγμένο γάλα, ποιότητα - 375 g.
- γάλα - 70 ml.
- Αυγά επιλεγμένα - 2 τεμάχια.
- βούτυρο - 125 g.
- σόδα - 5 g.
Προετοιμασία
Τρίψτε το τυρί cottage με τη σόδα, προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε. Ρίχνουμε το γάλα και βάζουμε ένα κομμάτι μαλακό βούτυρο. Τώρα μίξερ μάζας perebeyte. Στείλτε την προκύπτουσα μάζα σε μια κατσαρόλα με μη κολλητική επικάλυψη και αφήνετε πάνω από μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να λιώσει τελείως (15 λεπτά).
Τυροποιημένο τυρί με μανιτάρια - σπιτική συνταγή
Συστατικά:
- σόδα - μια μικρή πρέζα?
- μαρμελάδες μεγάλα - 5-7 κομμάτια?
- λιπαρό, ποιοτικό τυρόπηγμα - 575 g.
- ένα αυγό είναι μεγάλο, επιλέξτε - 1 κομμάτι?
- άλας ·
- βούτυρο - 165 g.
Προετοιμασία
Το πρώτο βήμα είναι να τηγανίζουμε τα μανιτάρια, να τα κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τώρα αφήστε το ενώ το τυρί είναι έτοιμο. Το τυρί Cottage πρέπει να ζυμώνεται καλά, αναμιγνύεται με ωμό αυγό και μαλακό βούτυρο, προσθέστε σόδα και λίγο αλάτι. Τώρα χτυπήστε τα πάντα με ένα μπλέντερ μέχρι ομαλό. Τοποθετήστε αυτό το μείγμα σε μια κατσαρόλα και βάλτε σε ατμόλουτρο. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να λιώσει ολόκληρη η μάζα. Σε αυτό το στάδιο, μπορείτε να προσθέσετε μανιτάρια, τηγανητά νωρίτερα. Όλα τα ανακατεύουμε καλά.
Λιπάνετε ένα βολικό δοχείο και βάλτε τυρί εκεί. Το κατεργαζόμενο τεμάχιο πρέπει να σταθεί στο κρύο για 8 ώρες. Το σπιτικό τυρί με ζαχαρωτά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή είναι ένα εξωπραγματικό νόστιμο, το οποίο ο καθένας σίγουρα θα ήθελε.
Εγχωρίως τυποποιημένο τυρί
Συστατικά:
- πηγμένο γάλα σε σκόνη, ποιότητα, όχι όξινο - 475 g.
- ένα αυγό είναι μεγάλο, επιλέξτε - 1 κομμάτι?
- λάδι "Derevenskoye" - 75γρ.?
- αλάτι, σόδα - σε μια πρέζα?
Προετοιμασία
Αλατοπίπερο, αυγό και βούτυρο σε ένα μόνο δοχείο, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και σόδα και χτυπάτε το μίξερ μέχρι να μαλακώσει. Προσδιορίστε την ικανότητα της κατασκευής με ατμόλουτρο. Ανακατέψτε συνεχώς, κρατήστε το μελλοντικό τυρί κρέμα για 5 λεπτά.
Τώρα λιπάνετε ένα κατάλληλο δοχείο με βούτυρο και βάζετε τη μάζα μέσα σε αυτό. Αφήστε το τεμάχιο εργασίας σε κρύο για 6-8 ώρες.